京都,百去不膩;
很多地方即使常去,也不見得會記錄下來,
也許對自己來說,就像是日常生活的一部分,而非是旅行吧?!!
有三百年歷史的「一保堂茶舖」似乎就是如此,
買、喝過無數次產品的地方,
但似乎未曾留下紀錄;
也許趁著現在疫情未能穩定,暫時不能去日本的時候,
正是好好回憶與紀錄旅程的時刻,
今天跟大家分享這間來到京都,不能錯過的歷史名店~一保堂。
![_DSC1789](https://farm66.static.flickr.com/65535/49651345733_e36f369a16_c.jpg)
營業時間:9:00~18:00 無休息日(一月除外)
喫茶室「嘉木」:10:00~18:00(17:30 last order)無休息日(年末年初除外)
如何前往:京都市巴士「京都市役所前」、「河原町丸太町」下車,徒步約五分鐘。
![_DSC1789](https://farm66.static.flickr.com/65535/49651345733_e36f369a16_c.jpg)
一保堂茶舗 京都本店
地址:〒604-0915 京都府京都市中京区常盤木町52番地
電話:+81 75-211-4018營業時間:9:00~18:00 無休息日(一月除外)
喫茶室「嘉木」:10:00~18:00(17:30 last order)無休息日(年末年初除外)
如何前往:京都市巴士「京都市役所前」、「河原町丸太町」下車,徒步約五分鐘。
自己第一次來到「一保堂茶舖」本店應該已經是七、八年前的事了吧?!!
那趟旅程,在當地的朋友說會安排一趟讓自己難忘的京都旅程,
確實,他說安排的京都,真的是獨一無二,
且含括了京都的歷史、文化與生活;
在啟程前,他還推薦我要看一下川端康成的《古都》一書,
這是川端康成晚年於1962年發表的中篇小說,
裡頭的「古都」指的就是京都;
書中表現出日本傳統的美學思想,協以日本傳統祭典所表現的內在拘謹心理意識,
後來也曾拍攝為電影,雖不大眾,但倒也將書中的意涵呈現的相當不錯,
嗯,現代很吸引人,卻也使人迷惘,
如何迎接現代化並保留傳統,永遠是需要面對的疑問,
那趟旅程我還去看了西陣織,
不僅只是去看了老房子,而是看到了當地年輕人立足京都,
放眼前世界的將京都數百年老舖發揚到全世界....;
其實還挺讓人震驚與感動的。
【日本,京都】2013初春京都輕旅行,走在歷史中的西陣織,驚喜發現下一代新活力。西陣織の老舗「細尾」が HOSOO KYOTO、開化堂
“一保堂”於亨保2年(西元1717年)創立於日本京都,
至今已擁有將近三百年的歷史,承襲歷史悠久的宇治製茶技術,
秉持著「一心保茶」的嚴格祖訓,至今仍維持古法調配茶葉,
「一保堂茶舖」販售的商品說起來也不算少,
裡頭除了日文的介紹與解說外,
這裡英文也能通;
記得第一次來這裡時,
我們來曾上了一堂茶葉的課程,
茶師還能用英文解說與介紹,
真的挺厲害的;
也或許正因沒有語言隔閡,
「日本茶」在歐美各地似乎也越來越受到矚目,
甚至“抹茶”也越來越常被運用在糕點與食物上;
嗯,那什麼是「日本茶」?
日本茶主要屬綠茶類,和一般台灣或中國綠茶不同,
不管是抹茶、玉露或煎茶,
製作上採用的是以蒸氣蒸煮的“蒸菁”,
而非中國綠茶裡較普遍的“炒菁”,
茶葉質地較青綠鮮嫩,
店內販售許多茶,且沖泡方法有所不同,
每次我聽一聽都會忘記,
不過,隨著時代的發展,
有越來越多更加方便簡潔的產品出現(如:茶包...),
且外包裝也都有著英文或圖示,
方便大家買回去後,仍能以正確的方式來喝到好茶。
![_DSC1779](https://farm66.static.flickr.com/65535/49651355968_45f62dc6ee_c.jpg)
那天,我除了在商品內買了不少茶回家
(久久會來本店大採購,笑)
也會在這裡買抹茶回台
(雖然總是還來不及喝完就放到過期)
但總覺得讓人相當滿足呀!!
不過,這裡不知道為何沒有免稅服務??
🙏 京都訂房,搜出好房價
![_DSC1747](https://farm66.static.flickr.com/65535/49651918431_1486ae5fc6_c.jpg)
今天,還多了一些時間,
且剛好旁邊的“一保堂嘉木喫茶室”也有空位,
所以我去喝了一杯抹茶;
![_DSC1751](https://farm66.static.flickr.com/65535/49651914031_cc374a50e6_c.jpg)
這裡除了幾款固定口味的抹茶外,
還會有一些時間限定的,
這裡提供的各類茶,
如果喝了喜歡,旁邊商店就可直接購買,
讓自己回到台灣之後,
也能繼續享受在京都時喝茶的氛圍。
🙏 京都訂房,搜出好房價
![_DSC1755](https://farm66.static.flickr.com/65535/49652181412_3a9400d0be_c.jpg)
一保堂的抹茶有一般的還有濃的,
記得上課時,我曾選過濃抹茶,
其實該說是濃稠的,
因為那近乎膏狀的抹茶,
入口時茶香與苦味,
可能不是台灣朋友們所熟悉與接受的;
🙏 京都訂房,搜出好房價
![_DSC1758](https://farm66.static.flickr.com/65535/49651905706_ab5622fec3_c.jpg)
不過,那之後回甘的滋味,
也讓人印象深刻!!
![_DSC1750](https://farm66.static.flickr.com/65535/49652188107_52be511f85_c.jpg)
抹茶與和果子還真是絕配,
這裡點上一杯抹茶,還會搭配上一個季節限定的和果子,
在這樣古意盎然的復古環境中,
歇歇腳,放慢腳步來感受京都的氛圍,
這樣的旅程是舒服且很個人。
🙏 京都訂房,搜出好房價
![_DSC1766](https://farm66.static.flickr.com/65535/49651365643_df696fc52e_c.jpg)
今天,似乎跟初次造訪時那天一樣,
從天亮時進入「一保堂茶舖」,
等離開時已經天黑,打烊嚕(笑)
上次來時,雲跟好朋友們穿著和服在這裡上抹茶課,
度過了一個難忘的下午......;
![_DSC1754](https://farm66.static.flickr.com/65535/49652183732_3d755976d9_c.jpg)
這次,雖然是一個人,硬體環境沒變,
但人事已非,不免有些傷感,
嗯~~想起了“C'est la vie”,這就是人生,
那些過去的曾經都不會再回來了,
所以能做的就是要好好把握當下。
🙏 京都訂房,搜出好房價
![_DSC1746](https://farm66.static.flickr.com/65535/49652192322_7736ba18ec_c.jpg)
京都,很讚,
能呼吸到京都的空氣就是件幸福的事,
我想,我就是如此熱愛京都,
錯過了2020櫻花開,只能等明年了,
今年就等疫情過後再訪囉。
................................................................吃喝玩樂,沒有終點
![_DSC1778](https://farm66.static.flickr.com/65535/49652167747_b761656ee5_c.jpg)
![_DSC1779](https://farm66.static.flickr.com/65535/49651355968_45f62dc6ee_c.jpg)
那天,我除了在商品內買了不少茶回家
(久久會來本店大採購,笑)
也會在這裡買抹茶回台
(雖然總是還來不及喝完就放到過期)
但總覺得讓人相當滿足呀!!
不過,這裡不知道為何沒有免稅服務??
🙏 京都訂房,搜出好房價
![_DSC1747](https://farm66.static.flickr.com/65535/49651918431_1486ae5fc6_c.jpg)
今天,還多了一些時間,
且剛好旁邊的“一保堂嘉木喫茶室”也有空位,
所以我去喝了一杯抹茶;
![_DSC1751](https://farm66.static.flickr.com/65535/49651914031_cc374a50e6_c.jpg)
這裡除了幾款固定口味的抹茶外,
還會有一些時間限定的,
這裡提供的各類茶,
如果喝了喜歡,旁邊商店就可直接購買,
讓自己回到台灣之後,
也能繼續享受在京都時喝茶的氛圍。
🙏 京都訂房,搜出好房價
![_DSC1755](https://farm66.static.flickr.com/65535/49652181412_3a9400d0be_c.jpg)
一保堂的抹茶有一般的還有濃的,
記得上課時,我曾選過濃抹茶,
其實該說是濃稠的,
因為那近乎膏狀的抹茶,
入口時茶香與苦味,
可能不是台灣朋友們所熟悉與接受的;
🙏 京都訂房,搜出好房價
![_DSC1758](https://farm66.static.flickr.com/65535/49651905706_ab5622fec3_c.jpg)
不過,那之後回甘的滋味,
也讓人印象深刻!!
![_DSC1750](https://farm66.static.flickr.com/65535/49652188107_52be511f85_c.jpg)
抹茶與和果子還真是絕配,
這裡點上一杯抹茶,還會搭配上一個季節限定的和果子,
在這樣古意盎然的復古環境中,
歇歇腳,放慢腳步來感受京都的氛圍,
這樣的旅程是舒服且很個人。
🙏 京都訂房,搜出好房價
![_DSC1766](https://farm66.static.flickr.com/65535/49651365643_df696fc52e_c.jpg)
今天,似乎跟初次造訪時那天一樣,
從天亮時進入「一保堂茶舖」,
等離開時已經天黑,打烊嚕(笑)
上次來時,雲跟好朋友們穿著和服在這裡上抹茶課,
度過了一個難忘的下午......;
![_DSC1754](https://farm66.static.flickr.com/65535/49652183732_3d755976d9_c.jpg)
這次,雖然是一個人,硬體環境沒變,
但人事已非,不免有些傷感,
嗯~~想起了“C'est la vie”,這就是人生,
那些過去的曾經都不會再回來了,
所以能做的就是要好好把握當下。
🙏 京都訂房,搜出好房價
![_DSC1746](https://farm66.static.flickr.com/65535/49652192322_7736ba18ec_c.jpg)
京都,很讚,
能呼吸到京都的空氣就是件幸福的事,
我想,我就是如此熱愛京都,
錯過了2020櫻花開,只能等明年了,
今年就等疫情過後再訪囉。
................................................................吃喝玩樂,沒有終點
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