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我想 中美洲最有名的炸雞店非 Pollo Campero 莫屬的， 這隻戴著牛仔帽的雞以多汁、鮮嫩、香脆的口號橫掃了全美洲， 甚至在歐洲也都還有它的分店， 在 中美洲 Pollo Campero 可是大大超越了肯德基 ， 說它是 瓜地馬拉之光 可一點都不為過哦！ 記在西班牙的一個夜晚，因在巷弄間聞到好香的炸雞味， 被那香氣牽引到店門前，抬頭一看， 竟然看到了來自 中美洲的 Pollo Campero ， 哇！！竟有股親切的感覺，沒想到在離開中美洲之後， 還有機會吃到 Pollo Campero ，真是太開心了！！ 曾聽過多次往來中美洲的朋友說： 從中美洲離開的班機上，常能聞到濃濃的炸雞香…； 原來是有不少人會把 Pollo Campero 炸雞當作伴手禮 ， 帶離家鄉送給親朋好友們。