要不是因為「 安坑輕軌 」 開通， 我想，我可能不會來到這裡， 一間好吃，又有故事的店～ 布佬廚房 Bruce's Kitchen ； 外頭的公車站，上頭的站名就是「 布佬廚房 」， 哇！我想，這應該是間厲害的店吧？！ 布佬廚房Bruce's Kitchen 網站： https://bruceskitchen.tw/ 地址： 231新北市新店區車子路137號 電話： 0286666181 營業時間： 11:00–14:30、17:00–20:30 (建議事先訂位，以免客滿敗興而歸） 店休日：星期二 原來在這個有點偏僻的地方已經開了二十多年， 據說是從沒有冷氣，幾張桌子開始的， 若沒留意的話， 還真不知道原來今日上桌的食物可全都是蔬食（素）的呦 可以把素菜做得這麼美味，讓吃肉的朋友們也能接受， 真不簡單呀！！ 也能在店裡頭看到許多得獎的獎盃、獎牌..... 原本以為「 布佬廚房 」的素食是因為近年來流行的素食、不吃肉的風潮， 沒想到，早在二十多年前，這裡就是如此， 做蔬食的原因，其實很簡單，因為老闆本身吃素， 且一開始，所有的食物就都是老闆自己來烹煮的， 且之前的用餐環境可是很原始，沒有冷氣的..... 所以真的就是從 老闆自家的廚房開始（ Bruce's Kitchen ） ， 總店是老闆的老家，一切的開始就是從自家廚房。 這裡是老闆的老家，他也跟所有的年輕人一樣到都市討生活， 後來才回到老家的.... 那日我們很幸運巧遇老闆，才有機會聽到這間店開始的故事， 原來老闆之前在製片公司，當他提到工作時的一些無力感， 客戶高層改片（CF)的曾經，我超有感的..... 嗯，自己以前在廣告公司上班時，常有這樣的經驗與體會， 在廣告影片部分，讓我想起了自己跟 侯孝賢導演合作中國信託的廣告。 去跟 辜仲諒 交Ａcopy時， 他跟侯導說： 「你拍的很好.....，but這不是我要的.....； 工作辛苦的畫面應該是.....， 我之前也曾在紐約學過導演.....。」 哈哈哈，結果就是影片要重新拍嚕 永遠記得那是 1500萬 的大片，播出時可是 三分鐘的廣告片 ， 在那個沒有「 微電影 」的當年，可是首創..... 哎，但其中有多少的心酸與無法掌控， 還有無效的等待，與時間的浪費...... 嗯，我完全可以體會老闆口中的感受，那種無力的感覺.... 也因為這