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【台灣,台北食記】慢食與養生的「素食」創意料理〜陽明春天蔬食創作料理忠孝店。

 跟著美食旅行 / 台灣,台北 離開台北感覺已經好長一段時間了,東區依舊是雲上台北的活動區塊,上個週末雲跟皮皮除了去參加 敦南誠品 Reopen 的活動外,更提早上台北來享受一頓慢食與養生的「素食」創意料理,這家店也許對一些朋友們並不陌生,原本開在陽明山上的「 陽明春天 」因應客戶的需求來台北市區開設據點,選擇在東區熱鬧的地方,也許跟山上的感覺很不同,但慢食+養生的觀念是不曾改變,在忙碌的東區形成了另一種獨特的餐飲風格。 雲在日本曾經吃過當地精緻的素食「精進料理」,是種帶有「禪」味的素食料;雖然食材全都是素的,但透過用心的創意將素菜也能烹煮得鮮美且加上日本獨有的擺盤風格,讓吃素食成了一種舒服的享受。 「素食」的日本料理吃什麼呢??(精進料理)   這次在陽明春天,雲跟皮皮享受到真正屬於台灣的「素食」創意料理,因為不是來自日本,所以也不知道是否這樣的料理在台灣有專屬的名稱呢?老闆說食材部分全是取自台灣且做法跟口味都是由公司同仁們不斷地嚐試而成的,且有些食材還是在山上的陽明春天所種植的,這 ….樣的料理真是讓雲難以想像ㄋ   雲跟皮皮分別點了「 松露頂級套餐」跟「珍珠淑女套餐」,兩組套餐一個是十道菜,一個是八道菜,有些菜是相同的,但大多都是不同的,且份量也有一些差距,這裡的套餐內容每三週就會更換一次,因此下回要再吃到相同的套餐還不知道會是何時嚕 ccc雲跟皮皮點不同的套餐,這樣我們就可以一口氣吃到許多不同的創意養生菜;這次的素食料理讓雲驚訝不已,原來「素食」也可以這麼「鮮美」呀!