快樂雲愛旅行，美食，生活 (Happy Cloud travel around the world.)

若不是自己從採茶開始，完整經歷了整個製茶的過程，還真無法體會原來要做出好茶是多麼辛苦的一件事，必須要經過許多繁複的步驟與眾人的心血才能有我們眼前所看到的一小杯茶湯。當開水沖泡著由我們親手做的烏龍茶時，茶杯中舞動的茶葉與金黃色的茶湯、空氣中瀰漫的茶香 … 這種嚐到真滋味的感動，是會讓人悸動的想流下淚珠。 找好茶當然是要來阿里山了，那天搭著高鐵南下來到嘉義，沿著阿里山公路前進抵達了 56 公里的「隙頂」；這裡是阿里山公路上著名觀霧與看日出的地方，因海拔、空氣、土壤 … 等條件的配合，這一帶有不少的茶園聚集於此，今天我們下榻的是生力農場，準備在此開始我們的製茶體驗。 老闆泡壺茶來歡迎我們的到來，隨即便拿出斗笠與茶簍示範如何背，老闆說以前用竹簍子比較重，現在都採用新式的籃子，重量輕多了。天呀 !! 這麼大的籃子，跟雲之前去北茶之旅時很不同，難道今天是玩真的，該不會真的要到茶園從採茶開始吧 ?...... 還搞不懂狀況的雲，就這樣隨著工頭老闆與同行的朋友們一起去茶園囉。 走進茶園，老闆耐心的教大家要如何採茶，因阿里山上的茶葉很嫩，所以我們可以採一心三葉，且要記得要在葉下留下約一公分左右的茶梗，以免在製茶過程中讓葉片散落；聽老闆說後才知道原來阿里山的茶可全都是用「純手工」採收的哦！