【亞洲，日本，京都】伏見老店「中村ローソク」看傳統做蠟燭（和蠟燭）方式，到「京蝋燭 なかむら」彩繪屬於自己的蠟燭。

跟日本的蠟燭（和蠟燭）很有緣，
嗯～～從多年前的愛媛旅程開始，
我在內子町第一次接觸到日本傳統的手作蠟燭後，



似乎就結下了一種莫名的緣分，
其實，我現在看到照片，
看到師傅的手，還是會有當時的感動。

【日本，四國，愛媛縣】漫遊愛媛內子町；遇見很有日本精神的木燭店，大森和蠟燭屋。

也就是因為開始的緣分，
讓自己從完全不了解，到慢慢接觸、了解，
才知道原來和蠟燭在日本的歷史上，是還挺重要的；
後來，還到德川家康的誕生地岡崎，
拜訪了有三百多年歷史的蠟燭店～磯部ろうそく店，

花了一個上午的時間，去感受那燭光與工業量產的燭火有啥不同，

嗯～～真的很佩服日本人對於一樣事物投入的心力，

這就是真正的職人精神。

【日本，愛知縣】岡崎傳統技藝，職人的精神；日本手工蠟燭~磯部ろうそく店。

【亞洲，泰國，曼谷美食】一試成主顧的王子戲院豬肉粥(Jok Princeโจ๊กปรินซ์)。2019曼谷米其林必比登推介餐廳(Bib Gourmand)

曼谷有幾間小店，對自己來說真的就是“一試成主顧”，

【亞洲，泰國，曼谷】一試成主顧的小麵店，原來是超人氣，老字號的美味榮泰米粉湯(Rung Reung Pork noodle，ร้าน รุ่งเรืองก๋วยเตี๋ยวหมู)。

只要住在附近，都會想繞過來吃一吃，

不管它是不是其林必比登推介餐廳(Bib Gourmand)啦！

嗯，很開心王子戲院豬肉粥(Jok Princeโจ๊กปรินซ์)又得獎嚕，
2019曼谷米其林必比登推介餐廳(Bib Gourmand)，
且還有了新店面

確實有點不太習慣，

過去只是個攤子，

是個佔用巷弄的商家，

現在有了屬於自己的店面，

嗯～～但人氣依舊強強滾呀！！

且外帶的人，遠比自己想像得多.......



王子戲院豬肉粥(Jok Princeโจ๊กปรินซ์)
網站：https://guide.michelin.com/th/th/bangkok-region/bangkok/restaurant/jok-prince
新地址：1391 Charoen Krung Rd, Khwaeng Silom, Khet Bang Rak, Krung Thep Maha Nakhon 10500泰國
營業時間：06:00–10:00；16:30–22:00

交通：BTS捷運Saphan Taksin站下，步行約5分鐘。

【台灣，新北市，板橋住宿推薦】週末小旅行，賴在飯店裡，哪裡都不想去；台北新板希爾頓酒店 Hilton Taipei Sinban Hotel、 中餐廳-青雅、悅.市集（Market Flavor）。（圖多）

週末小旅行，好久沒有來新北市散步了，

這次託朋友之福來台北新板希爾頓酒店（Hilton Taipei Sinban Hotel） 住一晚；

想了很久，奇怪，台灣還有其他的希爾頓嗎？？

在國外常看到，甚至自己的好朋友還是極度愛好者，

但在台灣，好像已經很久沒有看到“Hilton ”，

上網查了資料後才知道，原來今天日入住的新板希爾頓酒店

是Hilton睽違台灣 15年之後，再度來到台灣的第一家希爾頓酒店。

很開心，Hilton回來了。

🙏訂房請到這裡

希爾頓酒店集團(Hilton Hotels & Resorts)是全球第二大酒店集團，

規模僅次於萬豪酒店集團，全球擁有17個酒店品牌共超過5,7000個據點。

希爾頓與宏國集團於1972年合作推出全台第一家國際連鎖品牌飯店─台北希爾頓飯店，2003年合約到期後退出市場，台北希爾頓更名台北凱撒，

2018年再度重返台灣市場，首波推出新板希爾頓酒店。

今天入住的新板希爾頓酒店（Hilton Taipei Sinban Hotel）

是特邀知名建築師李祖原操刀設計，

以「時尚」為定位充分展現現代都會風格。

台北新板希爾頓酒店 Hilton Taipei Sinban Hotel

英文網站：https://www3.hilton.com/en/hotels/taiwan/hilton-taipei-sinban-TSATCHI/index.html

中文網站：https://www.hilton.com.cn/zh-HK/hotel/taibei/hilton-taipei-sinban-TSATCHI/index.html

地址：220新北市板橋區民權路88號

電話：02 2958 3000

【亞洲，日本，沖繩】石垣島美食；石垣牛，一點兒都不過份。焼肉 石垣島きたうち牧場 （美崎店＆浜崎本店）

石垣牛，一點兒都不過份；真的。

上一秒鐘我們還看著路邊放牧著的石垣牛，

下一秒鐘，它們就成了美食出現在我們的桌上，

嗯～～很殘忍，真的很殘忍；

但也真的是太美味嚕（笑）

特別上網去查了一下，

究竟“石垣牛”的標準是什麼呢？？

據說是要有以下幾點：

1.八重山郡內生産及育成，並有生産履歴證明書和登記書。

2.生後後大概20個月以上在八重山郡內肥育而成。

3.純種鼇黒毛和種去勢公牛和雌牛。

4.去勢牛24-35個月、雌牛24-40個月內屠宰出品。

5.分為5個等級:2、3級為銘產、4、5級為特選。

維基百科：石垣牛

有人說石垣牛是日本日本所有「品牌牛」的原點，

肉質完全不亞於聞名海內外的松阪牛及神戶，

嗯～我吃過神戶牛，但做法不同（鐵板燒的方式），

在我印象中神戶牛還真的很厲害。

【亞洲，泰國，曼谷】“祝您好運”中式復古風格的文青風咖啡館～HĒIJīi Bangkok （黑雞）。（TCDC泰國創意設計中心附近，石龍軍路美食）

這是一間本來不在預期內的小店，

因為在TCDC泰國創意設計中心附近閒晃，

所以就無意發現了一間挺有意思的店，

一間由老房子改建的咖啡館。

之前在泰國的刊物上看到了一面斑駁的老牆面，

上頭寫著四個大大的“祝您好運”，

嗯～～我承認，這樣就足已吸引把我這家店標示在google map上，

也許，在附近時，就去坐坐。

HĒIJīi Bangkok （黑雞）

英文地址：415 Charoen Krung Rd, Khwaeng Si Phraya, Khet Bang Rak, Krung Thep Maha Nakhon 10500泰國

泰地址：415 ถนน เจริญกรุง แขวง สี่พระยา เขตบางรัก กรุงเทพมหานคร 10500

電話：+66 62 709 4545

營業時間： 09:00–18:00

休息日：星期一 （跟TCDC一樣，週一休息）

那天，就是因為時間有限，加上天氣真的太熱了，

所以我就在地圖上尋覓鄰近的店家，

就這樣的來到了“Hēi Jīi ”，

在店門前看到大大的兩字“黑雞”，

【美洲，美國，加州】美西自駕~大熊湖( Big Bear Lake)的美式午餐時光The Bone Yard Bar & Grill 。(Visit California)

這是一間當地人推薦的餐廳，

大熊湖附近的感覺其實跟加拿大也挺像的，

突然有點懷念起加拿大，

好～～～久沒去加拿大了。

在結束早上的雪地活動後，

大夥肚子已餓了，
到當地著名的餐廳“The Bone Yard Bar & Grill”大快朵頤吧！！



很典型的美式餐廳的氛圍，
有著那種西部風格的設計，
還有像是精釀啤酒的區域，
燈光算是較為昏暗，有pub的fu，
也確實是一間bar。



The Bone Yard Bar & Grill 
網站：http://theboneyardbarandgrill.com
地址：560 Pine Knot Ave, Big Bear Lake, CA 92315美國
電話：+1 909-878-0401
營業時間：星期一～六 11:00–21:00，星期日 09:30–21:00

【亞洲，香港美食】太興茶餐廳(TAI HING)～冰鎮奶茶太驚豔，秘製厚多士邪惡得好誘人，陳皮鴨腿湯飯美味好吃呀！！(海港城美食)

已經不知道有多久沒有入境香港了，

這趟謝謝友人們的帶領，

讓我有個美好的香港經驗，

且吃了很多美食，

嗯，果然香港是美食的天堂；

為了這些美食，我想，我應該還會再訪的。

離開前，吃了一間海港城的經濟小店~太興茶餐廳(TAI HING)

其實也不能稱是小店，
在香港據說已經有三十多間店，
位於海港城的這間太興，據說也是海港城員工們的愛店，

來這裡吃飯，會遇到不少在這裡工作的員工，

這樣不難想像，這間店有多麼受歡迎了。

很開心，太興茶餐廳(TAI HING)5/10要在台灣開幕了，

嗯~~~這樣的美味，可以不用跨海去尋覓嚕(開心)

太興茶餐廳(TAI HING)
網站：https://www.taihingroast.com.hk
地址：香港九龍尖沙咀廣東道3-27號（海港城內）
電話：+852 2668 0702



後來想想，其實自己在香港機場轉機時吃過太興茶餐廳(TAI HING)好幾次，
但似乎沒有像這次這麼喜歡，
不知道進台灣時，又會是什麼模樣呢？？