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2019年6月23日

【亞洲,日本,京都】伏見老店「中村ローソク」看傳統做蠟燭(和蠟燭)方式,到「京蝋燭 なかむら」彩繪屬於自己的蠟燭。

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日本的蠟燭(和蠟燭)很有緣,
嗯~~從多年前的愛媛旅程開始,
我在內子町第一次接觸到日本傳統的手作蠟燭後,

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似乎就結下了一種莫名的緣分,
其實,我現在看到照片,
看到師傅的手,還是會有當時的感動。

【日本,四國,愛媛縣】漫遊愛媛內子町;遇見很有日本精神的木燭店,大森和蠟燭屋。


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也就是因為開始的緣分,
讓自己從完全不了解,到慢慢接觸、了解,
才知道原來和蠟燭在日本的歷史上,是還挺重要的;
後來,還到德川家康的誕生地岡崎
拜訪了有三百多年歷史的蠟燭店~磯部ろうそく店

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花了一個上午的時間,去感受那燭光與工業量產的燭火有啥不同,
嗯~~真的很佩服日本人對於一樣事物投入的心力,
這就是真正的職人精神。

2019年6月20日

【亞洲,泰國,曼谷美食】一試成主顧的王子戲院豬肉粥(Jok Princeโจ๊กปรินซ์)。2019曼谷米其林必比登推介餐廳(Bib Gourmand)

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只要住在附近,都會想繞過來吃一吃,
不管它是不是其林必比登推介餐廳(Bib Gourmand)啦!
嗯,很開心王子戲院豬肉粥(Jok Princeโจ๊กปรินซ์)又得獎嚕,
2019曼谷米其林必比登推介餐廳(Bib Gourmand)
且還有了新店面

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確實有點不太習慣,
過去只是個攤子,
是個佔用巷弄的商家,
現在有了屬於自己的店面,
嗯~~但人氣依舊強強滾呀!!
且外帶的人,遠比自己想像得多.......

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王子戲院豬肉粥(Jok Princeโจ๊กปรินซ์)
網站:https://guide.michelin.com/th/th/bangkok-region/bangkok/restaurant/jok-prince
新地址:1391 Charoen Krung Rd, Khwaeng Silom, Khet Bang Rak, Krung Thep Maha Nakhon 10500泰國
營業時間:06:00–10:00;16:30–22:00
交通:BTS捷運Saphan Taksin站下,步行約5分鐘。

【台灣,新北市,板橋住宿推薦】週末小旅行,賴在飯店裡,哪裡都不想去;台北新板希爾頓酒店 Hilton Taipei Sinban Hotel、 中餐廳-青雅、悅.市集(Market Flavor)。(圖多)

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週末小旅行,好久沒有來新北市散步了,
這次託朋友之福來台北新板希爾頓酒店Hilton Taipei Sinban Hotel) 住一晚;
想了很久,奇怪,台灣還有其他的希爾頓嗎??

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在國外常看到,甚至自己的好朋友還是極度愛好者,
但在台灣,好像已經很久沒有看到“Hilton ”,

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上網查了資料後才知道,原來今天日入住的新板希爾頓酒店
Hilton睽違台灣 15年之後,再度來到台灣的第一家希爾頓酒店
很開心,Hilton回來了。

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希爾頓酒店集團(Hilton Hotels & Resorts)是全球第二大酒店集團
規模僅次於萬豪酒店集團,全球擁有17個酒店品牌共超過5,7000個據點。

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希爾頓與宏國集團於1972年合作推出全台第一家國際連鎖品牌飯店─台北希爾頓飯店,2003年合約到期後退出市場,台北希爾頓更名台北凱撒,
2018年再度重返台灣市場,首波推出新板希爾頓酒店
特邀知名建築師李祖原操刀設計
以「時尚」為定位充分展現現代都會風格。


台北新板希爾頓酒店 Hilton Taipei Sinban Hotel
地址:220新北市板橋區民權路88號
電話:02 2958 3000

2019年6月17日

【亞洲,日本,沖繩】石垣島美食;石垣牛,一點兒都不過份。焼肉 石垣島きたうち牧場 (美崎店&浜崎本店)

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石垣牛,一點兒都不過份;真的。
上一秒鐘我們還看著路邊放牧著的石垣牛
下一秒鐘,它們就成了美食出現在我們的桌上,
嗯~~很殘忍,真的很殘忍;
但也真的是太美味嚕(笑)

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特別上網去查了一下,
究竟“石垣牛”的標準是什麼呢??
據說是要有以下幾點:
1.八重山郡內生産及育成,並有生産履歴證明書和登記書。
2.生後後大概20個月以上在八重山郡內肥育而成。
3.純種鼇黒毛和種去勢公牛和雌牛。
4.去勢牛24-35個月、雌牛24-40個月內屠宰出品。
5.分為5個等級:2、3級為銘產、4、5級為特選。

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有人說石垣牛是日本日本所有「品牌牛」的原點
肉質完全不亞於聞名海內外的松阪牛及神戶,
嗯~我吃過神戶牛,但做法不同(鐵板燒的方式),
在我印象中神戶牛還真的很厲害

2019年6月16日

【亞洲,泰國,曼谷】“祝您好運”中式復古風格的文青風咖啡館~HĒIJīi Bangkok (黑雞)。(TCDC泰國創意設計中心附近,石龍軍路美食)

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這是一間本來不在預期內的小店,
因為在TCDC泰國創意設計中心附近閒晃,
所以就無意發現了一間挺有意思的店,
一間由老房子改建的咖啡館

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之前在泰國的刊物上看到了一面斑駁的老牆面,
上頭寫著四個大大的“祝您好運”,
嗯~~我承認,這樣就足已吸引把我這家店標示在google map上,
也許,在附近時,就去坐坐。

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HĒIJīi Bangkok (黑雞)
英文地址:415 Charoen Krung Rd, Khwaeng Si Phraya, Khet Bang Rak, Krung Thep Maha Nakhon 10500泰國
泰地址:415 ถนน เจริญกรุง แขวง สี่พระยา เขตบางรัก กรุงเทพมหานคร 10500
電話:+66 62 709 4545
營業時間: 09:00–18:00
休息日:星期一 (跟TCDC一樣,週一休息)


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那天,就是因為時間有限,加上天氣真的太熱了,
所以我就在地圖上尋覓鄰近的店家,
就這樣的來到了“Hēi Jīi ”,
在店門前看到大大的兩字“黑雞”,

【美洲,美國,加州】美西自駕~大熊湖( Big Bear Lake)的美式午餐時光The Bone Yard Bar & Grill 。(Visit California)

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這是一間當地人推薦的餐廳,
大熊湖附近的感覺其實跟加拿大也挺像的,
突然有點懷念起加拿大,
好~~~久沒去加拿大了。
在結束早上的雪地活動後,
大夥肚子已餓了,
到當地著名的餐廳“The Bone Yard Bar & Grill”大快朵頤吧!!

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很典型的美式餐廳的氛圍,
有著那種西部風格的設計,
還有像是精釀啤酒的區域,
燈光算是較為昏暗,有pub的fu,
也確實是一間bar。

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The Bone Yard Bar & Grill 
網站:http://theboneyardbarandgrill.com
地址:560 Pine Knot Ave, Big Bear Lake, CA 92315美國
電話:+1 909-878-0401
營業時間:星期一~六 11:00–21:00,星期日 09:30–21:00

2019年6月15日

【亞洲,香港美食】太興茶餐廳(TAI HING)~冰鎮奶茶太驚豔,秘製厚多士邪惡得好誘人,陳皮鴨腿湯飯美味好吃呀!!(海港城美食)

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已經不知道有多久沒有入境香港了,
這趟謝謝友人們的帶領,
讓我有個美好的香港經驗,
且吃了很多美食,
嗯,果然香港是美食的天堂;
為了這些美食,我想,我應該還會再訪的。

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離開前,吃了一間海港城的經濟小店~太興茶餐廳(TAI HING)
其實也不能稱是小店,
在香港據說已經有三十多間店,
位於海港城的這間太興,據說也是海港城員工們的愛店,
來這裡吃飯,會遇到不少在這裡工作的員工,
這樣不難想像,這間店有多麼受歡迎了。
很開心,太興茶餐廳(TAI HING)5/10要在台灣開幕了
嗯~~~這樣的美味,可以不用跨海去尋覓嚕(開心)

太興茶餐廳(TAI HING)
網站:https://www.taihingroast.com.hk
地址:香港九龍尖沙咀廣東道3-27號(海港城內)
電話:+852 2668 0702

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後來想想,其實自己在香港機場轉機時吃過太興茶餐廳(TAI HING)好幾次,
但似乎沒有像這次這麼喜歡,
不知道進台灣時,又會是什麼模樣呢??

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