搜尋此網誌

2021年1月10日

【台灣,桃園市,平鎮區】近年來自己在桃園地區最愛的甜點店~Petit Pafé 工作室;一間私藏多年,從少人知道,到很熱門的甜點店。(中壢下午茶/平鎮下午茶)

有些店,會有一種想私藏的心情;

沒有寫出來,只想默默地分享給喜歡甜點的朋友,

自己以這樣的心情,造訪Petit Pafé 工作室多次,

拍了很多照片,但總覺得不要書寫下來,深怕自己吃不到(笑)

嗯,剛開幕不久時,自己就曾造訪過,

近年來,即使在吃過許多家甜點店,或是甜點工作室後,

Petit Pafé 工作室仍是我心目中的第一名哦!!

Petit Pafé 工作室

粉絲頁:https://www.facebook.com/petitpafe

地址:324桃園市平鎮區平東路667號

電話:03 450 6556

營業時間:每週二、三、四公休。

那天特別問了老闆,

他說他現在都有固定開放,不過還是要記得看粉絲頁公告,

不然很容易撲空,去了即使有人,但也沒有對外營業哦!!

之前Petit Pafé 工作室,並沒有固定開門時間;

會根據老闆娘跟老闆的忙碌狀況,不定期開放,

現在,應該算是有固定開放的時間嚕

哈哈哈,我問了忘記;

只記得週日吃完後,問了週一有沒有開,老闆說有;

隔天,我又帶著朋友們來吃嚕

嗯,甜點美麗又好吃;

飲料的器皿也是內行人就知道點厲害(笑)

我記得第一次造訪時,除了對飲料覺得厲害外,

對於使用皇家哥本哈根Royal Copenhagen的杯子

所裝的咖啡也是印象深刻呀!!

哈哈哈,這....杯就值得嚕(我心想)

而當時老闆也很訝異自己竟然能認出這杯子.....

2020年由於疫情的關係,Petit Pafé 工作室差不多有六個月都沒有開放內用;

記得有一天,我們看到可以外帶,還是跑了過來,

不過,看到那美麗的甜點,實在是不忍外帶時破壞,

我也說了自己在維也納外帶甜點,朋友說:甜點會哭...的故事;

後來,老闆幫我們喬了張簡單的桌子跟椅子,

讓我們可以在這裡享用;哇~~好滿足呀!!

之前來時,不管吃得是什麼自己都有超美好的味蕾回憶;

而對Petit Pafé 工作室就真的是一試成主顧,

雖然因距離與價格的關係,沒法常去,

但總是在其他地方吃法式甜點時,總會想起這裡;

還有老闆爽朗的笑聲(笑)

這裡的低消是一杯飲料,

對於雲來說,不管是咖啡,還是茶都算是香當不錯哦!!

特別是還用Royal Copenhagen的杯子,那價格絕對值得呦

甜點的美味更不在話下,對我來說每樣都好吃,

有不同的味蕾驚豔哦!

以前的照片就不找嚕,這次就把連吃兩天的甜點秀出來給大家看,

雖說是重覆的,但我可以說如此美味細膩的甜點,

我可以連著吃上整個月(笑)應該都不覺得膩哦!!

店內的甜點,有些僅限制店內使用,有部分可以外帶。

對了,差點忘了說一下這間店的背景;

很久以前問的,但自己已經有點模糊嚕(笑)

記得老闆娘Jasmine是甜點主廚,她可是有法國藍帶廚藝學校的證書

在幾年前,這樣的鄉下地區,應該是相當讓人覺得很不可思議的(笑)

我想,附近應該也沒有啥甜點店有這樣的背景吧?

且證書被掛在不怎麼起眼的地方......她們也不特別標榜“法國藍帶

這次發現吧台後有多了幾張證書,

不過,我沒特別問;因為對我來說,不管有沒有這些證書,

都是間我喜歡的甜點店(大推!!)

我甚至敢說,如果你覺得不好吃,可以算我的帳(笑)

甜點部分由老闆太太負責,

飲料部分則是由老闆跟老闆的弟弟負責;

店內偶爾會出現老闆媽媽與老闆的小朋友,

嗯,即使生完小孩後,老闆娘對於甜點的執著(龜毛)仍不減,

我想,這也是為何每次前來都能夠有美好的味蕾經驗與回憶;

老闆說著老婆的堅持與龜毛,眉宇間是得意且支持的呦

Petit Pafé 工作室甜點櫃內的點心,每樣我都想吃;

還好,也都吃過,不過,對於無法外帶,

店內限定的絕對會是第一選擇吧?!

草莓千層,焦糖泡芙這兩樣都太...美味嚕!!

不要問我多少錢,其實我每次來到這裡,眼睛都只看到甜點,

不管多少錢,都想吃(笑)

Petit Pafé 工作室的甜點絕對不算便宜,

但每次吃完後,自己都覺得很值得呀!!

這個很美且很好吃的草莓千層,加上雪酪跟食用花與金箔;

老闆還會特別說花朵是媽媽種植的呦(笑)

帶有焦糖香氣的派皮,酥脆的口感還有香草卡士達,

入口時,有幸福的感覺!!

只是破壞時,會有點捨不得(笑)

不過雪酪會融化,所以要趕緊吃哦

這真的超好吃,且入口的層次相當豐富;

真的會讓人想起在巴黎所吃過的甜點,

只是有減糖了許多,更符合台灣人的口味,

嗯,好好吃;這派皮真是太無敵的美味嚕

哈哈哈,我後來都只想趕緊送入口,

所以就隨手拍拍,吃比較重要嚕

焦傲小芙/暗黑小芙,不確定名字是啥?

嗯,好有節慶感的焦糖泡芙塔

美美的吧?!

不只是只有外貿,其入口的滋味更是妙不可言,

那泡芙外頭的焦糖香氣與脆硬的口感都好吃極嚕

慕斯中有著淡淡的茶葉香

泡芙入口時真的很讓人驚艷,

有濃濃法式風情的香橙與巧克力;

還有底下是焦糖千層派的酥皮,

焦糖的香甜味有淡淡的苦甜味,

真是太...好吃了呀!!

嗯,以上這兩個點心都是店內限定,

也確實都是點了之後,主廚才在廚房製作;

除了美麗的外表外,更是富含內涵,豐富滋味的美味甜點,

大推~~相信,應該沒有朋友會說不好吃的吧?!(笑)

栗子慕斯(Let 栗 go)這個我也覺得很有節慶感,

應該也是有季節限定吧?!

記得這應該是第一次吃;

上頭放著的銀箔讓我覺得不是秋天,而是冬季....

底下是醣蛋白霜耶(比較鬆軟的那種)

剛好與同行的朋友我們一起曾在瑞士糖蛋白霜的產地吃過,

又多了旅行中的美好回憶....

想念出國,想念自由自在旅行的日子

【歐洲,瑞士】蛋白霜(Meringue)的發源地在瑞士小鎮Meiringen(邁林根);當地著名的老店Frutiger Verkaufsladen Konditorei。(路過福爾摩斯博物館Sherlock-Holmes-Museum)

這裡的栗子慕斯處理得相當細膩,

醣蛋白霜與慕斯中還藏有新鮮的蘋果丁(有點像是青蘋果或是黃蘋果)

內餡裡頭還有淡淡的柑橘內餡,也是好...美味呀!!

這....也是看起來美美的,吃起來也是會讓人眼睛為之一亮哦

哈哈哈,甜點太好吃了;

我承認飲料就成了配角嚕(笑)

咖啡,還是法式甜點的最佳搭配,

第一天,雲跟皮皮點了咖啡,老闆推薦的,

所以我也不知道我喝的是什麼?

他問我要酸或不要酸,我們一杯點了帶酸的咖啡,

另一杯則不帶酸,帶著果香味

即使是酸味的咖啡,竟然意外的順口

對於一直都不喜歡酸味淺烘培咖啡的自己,還喝了一大半;

另一杯果香的咖啡也很順口,但少了點個性與記憶(笑)

隔天雲與朋友同行時,

朋友點了黑糖奶茶,感覺也好好喝哦

還有自己點了台灣茶,單喝也不錯,

但總覺得跟法式甜點還是沒有這麼搭嚕

這裡甜點真是太美味,讓我都忘記了其他(笑)

超級挑高的空間其實相當舒服,

且一整片牆壁的書櫃也讓自己好羨慕呀!!

這次造訪發現牆壁上的畫作換了,

經朋友詢問後,發現原來是厲害的藝術家唐海文,

他的抽象水墨真的挺有意境.....;

其實,內行的人應該也知道價格不匪呀!!

啊~~我好想問老闆,你們開店是圓夢?做興趣的嗎?

不過,不管是哪種,能吃到好吃的甜點的我們是幸福的;

且經過這麼多年來品質沒打折,一直越來越好耶

我想起了曾經聽過一個旅法的日本甜點師傅說:

心情也會決定甜點的美味與否......

我想,老闆娘(主廚)這幾年應該也都過得不錯,

好心情,與堅持讓我們可以吃到如此的美味

Petit Pafé 工作室粉絲頁上說:

在法國那段時間,我們看見法國人對食材的堅持與精神。

深信好好善待食材,製作出最細膩手工甜點來傳遞幸福。

嗯,真心喜歡,真心推薦;

自己珍藏了好多年,從隱密私房的小店,

到現在應該已是桃園熱門的甜品店,

不管熱門與否,我想我早已一試成主顧囉

........................................................吃喝玩樂,沒有終點

快樂雲@FBhappycloud IG INSTAGRAM

按個讚,大家一起在全世界打卡

中壢生活系列文章都是以手機拍攝,
是為了即時分享與紀錄主

【台灣,桃園市,平鎮區】七葑,日式文青咖啡館。(近聯新醫院,中壢、平鎮美食)
【台灣,桃園美食】檸檬草泰式小館,CP值高的在地美味小店。(內壢美食)
【台灣,桃園,中壢咖啡館】理性&感性咖啡館(Reason & Sensibility Coffee),從超萌立體拉花咖啡到老屋咖啡館;我喜歡笑容依舊,維持開業初衷的小店。(老街溪下午茶/ig打卡店)
【台灣,桃園,中壢】在地生活的日常美食,CP值超高又美味的『七曜日咖哩』。(中壢美食)
【台灣,桃園市】中壢美食,住宅區內的文青小麵店,喫糆《辣椒板麵》。
【台灣,桃園市,平鎮區】忠貞富含英倫風的米干店,八妹婆婆(8Pópo)。(龍崗美食)
【台灣,桃園市,青埔美食】河童咖哩Kappa Curry,氛圍不錯、咖哩美味與調酒好喝的餐酒館。(高鐵桃園站美食)
【台灣,桃園,平鎮】老屋改建的Zhakkafe ,是咖啡館、藝廊 ?還是凝結那段美好生活的空間?(平鎮宋屋)
【台灣,桃園,中壢】Esmée - 手作料理(伊思米手作料理),美味、好拍的異國料理店。(中壢美食)
【台灣,桃園,中壢】生活日常美食~NO.17 White House。(中央大學美食)
【台灣,桃園,中壢】在地生活的日常美食~范媽媽客家麵食館。(中壢美食)


沒有留言:

歡迎來聊天哦!