回嘉真好，有在地朋友果然玩起來很不一樣；
這間名為“花樂食堂”位於文化夜市附近的平價日式料理，
是當地人生活會來吃飯的地方，
老闆（廚師）自己也很愛吃，
還會很熱心的跟我們分享嘉義市的美食，
例如：哪些是他從小吃到大的.....，
某砂鍋魚頭名店，其實好吃的是雞肉飯.....等，
哈哈哈，看他的身材，絕對有說服力哦！！
花樂食堂
粉絲頁：https://www.facebook.com/花樂食堂-1676256192594004/
地址：嘉義市東區興中街117號
電話： 05-222 3060
營業時間：11:30–14:30, 17:00–21:00
花樂食堂，店面不大，位置有限，建議可以先訂位，
整體很溫馨，且還有溫度的感覺；
附近的客人不少，有年輕人，也有家庭來用餐。
綜合生魚片（＄180元）
小店食材新鮮，且根據廚師喜好來進的季節生魚片，
感覺上，廚師似乎在開門營業前，早已大快朵頤吃了一番（笑）
我亂說的啦，感覺這裡的食物似乎都像是準備給家人吃的般用心
其實，老闆是這樣說的，每次的生魚片種類會有些不同，
全都是根據當天進貨的狀況，
可以保證生魚片都是最新鮮的.....。
廚師果然很豪氣，每片生魚片可都是相當厚實，
入口的新鮮全都吃得到，
老闆的誠意也都能讓人感受得到，讓人吃的好滿足。
那天，我們點的份量不多也不少；
除了新鮮的食材外，
最吸睛的應該就是這個“繽紛花窗壽司”（＄180元 ）
這好有嘉義的感覺；
讓我想起了之前自己去的花磚博物館。
【台灣，嘉義市】臺灣花磚博物館（Museum of Old Taiwan Tiles)，充滿美麗花磚與故事的老房子。（嘉義旅遊景點）
眼前這繽紛的花窗壽司相當有巧思，
方形的模樣與繽紛色彩堆疊組合，
真的很花窗耶（笑）
其實也讓我想起了自己在日本做的櫻花壽司，
不過，感覺這個更厲害呦
入口相當清爽，且飽足感十足；
這樣的份量剛剛好，跟朋友們分享不多也不少。
手毬五點盛和（$140元）
有點可愛又精巧的握壽司，
球狀模樣好古錐吧？！！
這有五球與七球的選擇，
我們今天選五球的，瞧那模樣像不像是和菓子呢？？（笑）
粉紅色的櫻花蝦，或是油脂豐厚的鮭魚、新鮮的干貝、花枝...等，
一口一個，恰到好處，且吃起來超優雅的
不過，還真不記得自己吃了哪一個？？
今天還有一些開胃菜跟小菜也都相當不錯，
且價格也可愛；
和風洋蔥是老闆招待的，爽口開胃，好吃；
切成薄片的洋蔥，淋上和風醬汁，
帶出洋蔥的鮮甜，沒有過嗆的滋味，
開胃又解膩哦！！
胡麻蛋豆腐（＄35元）
胡麻醬加上芙蓉豆腐，冰涼的口感，
也相當開胃哦
松露糖心蛋（＄35元）
蔥花下面藏著松露醬，搭配上糖心蛋，
入口平衡的香氣，松露並不會太過搶戲，是到簡單的美味。
味增湯我們點了兩種，
一般的味增湯（＄15元）裡頭豆腐、海菜...，
有種熟悉的台式味增湯，微甜，但不會太甜。
另一種是鮮魚味增湯（$35元）
加上鮮魚的味增湯，多了鮮味，也能吃得到魚肉，
很不錯的一碗湯，單喝或是與今日的壽司搭配起來剛剛好。
在日本料理店，炸物也是不可少的；
今天點的是明太子唐揚炸雞（＄65元）
價格有點可愛，炸雞有點大塊；
香噴噴剛出爐的炸雞上頭淋上明太子沙拉醬，更能提味，
咬下炸雞後，皮、肉煎的雞汁，好燙，但好好吃呀！！
還點了一碗花樂食堂特別的麵“牛肉味增蕎麥麵”（＄145元）
這特別的是麵條本身，用的是嘉義知名的“麥麵”，
老闆說他也不知道每天來的會是哪種麵（笑）
每次來吃，就好像是阿甘正傳中的巧克力一樣，
你永遠不知道為吃到哪一種麵（笑）
嘉義知名的“蕎麵”據說是用新鮮的蔬果與小麥粉來做的哦！
今日的麵形看起來與熟悉的蕎麥麵有些不同，
波浪的模樣，捲捲得很可愛，也健康可口；
蕎麥麵的口感我總覺得比較沒有嚼勁，
但今日這有些不同耶！！
搭配上好湯頭與好食材，
讓一碗麵看似簡單，但似乎又不簡單；
好吃，且份量十足哦！！
在“花樂食堂”滿滿一桌，千元有找，這價格可愛吧？！！
嗯，不能吃太飽，因為這在文化路夜市附近，
還得再留點肚子去逛夜市，吃小吃嚕
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