會不會哪一天整個台灣都是米其林推薦餐廳呢？
今年新增台南跟高雄的米其林餐廳指南，
我們趁著回高雄的期間，
挑了幾間米其林必比登推介餐廳(Bib Gourmand)試試；
嗯，我不是評審，所以就是消費者的味蕾去吃嚕（笑）
不過，確實這些得獎的店，生意似乎都不錯，
也不知道是本來就不錯呢？
又或著是因為得獎了，而生意這麼好呢？
我從住家左營區開始挑選，
這間弘記肉燥飯舖是離家最近的一家店；
看著店面的模樣，感覺還挺新的，不知道是什麼時候開幕的呢？
以前我們在這條路上都是去吃老店「口福黑輪」，
老店，有時後不僅只是吃食物，偶爾也還會有些情懷吧？！
弘記肉燥飯舖
回到今天的主角，
我們初訪的米其林必比登推介餐廳(Bib Gourmand)～弘記肉燥飯舖
嗯，從店名開始就有著文青風，
店內的色調與牆上的海報也是如此；
跟傳統賣肉燥飯的小吃店有些不同。
店員招呼入座後，
說：桌上有ＱＲ code，菜單在裡頭（也有實體的菜單）
可以直接掃描後，線上點菜，之後再去櫃檯買單....
嗯，很符合疫情後的少接觸方式點餐。
試試之後，菜單其實挺簡單的，
我在線上點餐之後，發現根本可以不用去櫃檯
原來可以用Line Pay耶！
嗯，所以我就在座位上點完餐，付完款，等餐飲上桌嚕
我們點了推薦的「肉燥飯」，還有黃金荷包蛋（半熟）
另外還有招牌必點的「骨仔肉湯」、地瓜葉、滷白菜、油豆腐，
還有一碗「麻辣肉燥飯」，共計250元。
店內座位區應該不算多，很快的人就坐滿了，
除了店內用餐的人們外，有不少是外帶的，還有外送平台取餐；
嗯，感覺上生意很不錯耶
一開始還擔心不餓的我們會不會點太多呢？
結果是我們想多了，這裡的份量都是小小的呦
嗯，符合「文青店」；皮皮常說：「文青沒有胖子....」，
所以食量也都小小吧？！（笑）
可能外帶與外送平台的單子算不少，
所以我們等了一下子後，食物上桌
肉燥飯（35元）＋黃金荷包蛋(15元）
這味道挺香的，肉燥被蛋給蓋住嚕
選單可以選蛋要全熟還是半熟（今天但有點熟）
當然要選半熟，這樣才有蛋汁流入飯中
果然，還是只有中壢的食物最油，最鹹
這碗肉燥飯看起來不瘦，帶肥，
但入口後卻不油膩，且香味十足，飯煮得不錯，
粒粒分明，是我喜歡的口感
搭配的油豆腐（15元）跟滷白菜（35元）上桌，
這油豆腐十分簡單，也沒有搭配多餘的香菜、蒜泥、醬油...等，
入口時，我覺得不夠入味，但油豆腐本身的品質還可以；
說不上特別喜歡或討厭，就當作配肉燥飯，吃起來不會口味過重。
滷白菜真的是很清淡，清爽；
少了熟悉的扁魚或是蝦米...等，
覺得這味道有點過分簡單，
嗯，就當補充纖維嚕（笑）
這....沒有合口味哦！！
地瓜葉（40元）
這....份量很小巧，很文青（笑）
味道真的很清淡，也沒有加上肉燥，
應該就是放上鹽？！這..名符其實的「燙青菜」
適合減肥時吃（苦笑）
我心想，果然，文青會瘦呀！！
我想，所有的食物都是為了來搭配肉燥飯的吧？！哈哈哈
接著是今天吃到最喜歡的麻辣肉燥飯（45元）+黃金荷包蛋(15元）
這碗肉燥飯真的好香，好香；
這辣醬的香氣讓我想起了石垣島「銀邊食堂」的辣油，
好...香，微辣，好...下飯呀！！
不過，這碗辣醬中還有微微麻的味道，
加上半熟蛋的蛋黃汁液，真的會讓人銷魂呀！！
這碗「麻辣肉燥飯」有對味，喜歡，
吃到它我才有跟米其林有點連結（苦笑）
骨仔肉湯（50元）
這是店內招牌，也是最後才上桌的；
這湯，其實如其名，就是帶有骨頭肉的湯
骨仔肉有人說是豬頰肉，但這我不太確定....
豬肉處理的不錯，沒有豬豬味，
且這一塊塊塊的骨仔肉的大小剛好，
入口有嚼勁，但也不會咬不動，也不會過爛
湯部分也算是清爽有味道；
裡頭有少許的薑絲跟蔥花，
我覺得這湯適合像我一樣不愛內臟味、豬豬味的人，
湯很清爽，配肉燥飯剛剛好
我打完卡後，高雄的朋友說這間店
與另一間米其林必比登推薦餐廳「柏弘肉燥」是同樣的，
是間二、三代店，傳承了五十年的老味道....
原來是年輕人出來開的店，
有著老店的技術，再加上一些年輕化的想法與設計，
開了間號稱高雄最美的肉燥飯店
嗯，確實，把熟悉的庶民小吃，透過不同的場域，給了不同的感覺。
下回再去「柏弘肉燥」吃吃看嚕
弘記肉燥飯舖店內設計挺簡約明亮的，
有著明顯的視覺識別「豬」
牆上海報就是店內的菜單，
且還加上英文，嗯，已經為了疫情後旅遊開放做好準備嚕
2022年高雄米其林必比登推介餐廳(Bib Gourmand)再入手一間，
來看看米其林網站怎麼說弘記肉燥飯鋪？
我看完網站介紹時，介紹食物部分似乎不多，
且自己喜愛的麻辣肉燥飯並未在推薦上，
推薦的魯白菜，自己還真的沒有很推薦....
哈哈哈，畢竟美食是很主觀的，
大夥有機會就自己去試試看嚕
...................................................吃喝玩樂，沒有終點
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