胡志民市究竟是個什麼樣的城市呢？？
把握停留有限的時間，其實自己還未能真正了解到；
到一個城市，當然要用食物來認識這個城市，
跟友人在街上散步時遇到了一群學生，
因為學校作業的關係，所以攔住了我們做訪問，
我用了極爛的英文接受了自己生平第一場的英文訪問（笑）
她們的問題就是關於旅人來胡志明市的原因，去了哪些地方？
因為此趟旅程是搭乘河輪抵達的，
被訪問的時候，自己也尚未真正吃到當地的美食，
學生們還推薦了到當地必須要品嚐的一些美味，
PHO 2000 （Phở 2000）
地址：1-3 Phan Chu Trinh, Phường Bến Thành, Quận 1, Hồ Chí Minh, 越南
電話：+84 28 3822 2788
營業時間：09:00–22:00
嗯～～～果然，我上網查了一下，胡志明市還真有許多河粉店，
也有好幾間是網路上推薦的；
但自己隨便查查，就查到了這間據說連美國柯林頓總統也愛吃的PHO 2000 越南河粉，
還有人說，PHO 2000可是胡志明市最...貴的河粉，
哈哈哈，不知道是真的呢？還是假的呢？
難道是因為有柯林頓來加持過，
所以就價格水漲船高了嗎？？
我還沒機會比較過，所以不確定，
抵達PHO2000店門前一開始還很納悶自己是否走錯了呢？？
打開門進去是一間咖啡廳，
疑？？難到是咖啡廳賣越南河粉嗎？？
找了一下後，才發現原來PHO 2000是在二樓哦！！
爬上樓梯到了二樓才發現，哇～～還真是不少人呀！
現在已不是用餐時間，但怎吃飯的人還這麼多呢？？
我想，這應該就不難看出這裡受歡迎的程度；
找了服務人員，她領我入座，
我跟一位也是一人旅行的大陸姑娘坐同一桌，
在看菜單的同時，我們眼光交集，
打了聲招呼後，說明彼此來自何方後，
她回答說沒有台灣的米粉湯好吃....
我很訝異，問她有來過台灣嗎？？
她說沒有，不過曾有台灣同學、同事煮過台灣米粉給她吃....
哈哈哈，這樣的答案之後，
害我一時間也不知道該如何點餐嚕（笑）
就在邊聊天之中很快的我的河粉就上桌嚕
嗯～～其實還挺不錯吃的，
湯頭很清爽，牛肉片也算厚，嫩；
再搭配旁邊的豆芽、青菜與辣椒，
其實，真心說起來是一碗還不錯吃的越南河粉。
PHO 2000的河粉一般大小的是80K越南幣，大碗的是95Ｋ越南幣；
嗯，分別是103台幣跟123台幣，
是比台灣便宜，但據說在胡志明市來說可是相當貴氣嚕
難怪，有人稱這是胡志明市區最貴氣的河粉嚕
另外，大家還推薦的是春捲；
我因一個人怕吃不完所以沒點，
但並桌的新朋友說，如果我不介意的話，
就吃她剛典的吧......
後來，我吃了一個，
嗯～～～還不錯吃，
如果剛上桌熱騰騰的時候，
應該會更好吧？（笑）
這也是一個人旅行時討厭的地方，
點多吃不完，點少又覺得想吃的東西還很多；
不過，正是帶著這樣的遺憾，
期待下次再訪的時刻
哈哈哈，我覺得還不錯吃，
且環境也還算是相當乾淨與舒服，
這裡確實來的都是觀光客，
PHO2000店名的由來據說是因為柯林頓是 2000 年來這拜訪，
之後店名就改為 FHO 2000，
哈哈哈，其實倒也挺好記得，
不過，原來也已過了20年，
這...名氣光環也還真久呀！！
牆面上還有一些不認識的名人造訪，
我想，應該在當地應該算是一間名店，
如果，不知道要吃什麼的話，
加上對面又是胡志明市區著名的觀光景點～濱城市場，
有來附近的朋友們，別錯過嚕
對了，提醒大家一下，
朋友們都跟我說胡志明市的治安很不好，
要小心“搶劫”，尤其是會搶“手機”哦！！
大家在路上逛時，請要小心，
畢竟，旅行在外，平安最重要嚕
在濱城市場這裡，入口處還特別提醒了要小心扒手，
背包要怎麼背，
嗯～～～真的要注意安全哦！！
...........................................................................吃喝玩樂，沒有終點
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