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2019年11月29日

【日本,北海道,利尻島】神居海岸パーク(うに獲り体験),自己吃的海膽自己撈,自己殺,還能做成壽司哦 !(海膽體驗)

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北海道北邊的離島禮文島利尻島可真是滿滿的海膽讓你吃到飽,吃到撐....
如果,你是愛海膽的朋友,可要找時間安排一趟至此的旅程,
超級新鮮的海膽吃起來可是會讓人嘴角不自覺上揚哦!!

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純淨的水域,沒有奇怪的味道,
有的是海洋淡淡的鹹味與海膽的鮮甜滋味,
我想,這應該是這幾天我在這裡對海膽的印象,
也確實對海膽有些改觀哦!!

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【日本,北海道,禮文島】海膽有多鮮?嗯,自己吃的海膽,自己殺.......うにむき体験センター(海膽體驗)。


禮文島已有一次海膽體驗的經驗,
這次,換了一個島嶼到了利尻島,來到神居海岸パーク(うに獲り体験)
不僅只是自己吃的海膽自己殺外,
還要化身為海女自己撈.....




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啊~~~想起來就好有畫面的海膽體驗
不過,並沒有很困難,
且還完全不用下海去,輕鬆就把海島給撈了上來哦!

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Kamuikaigan Park
神居海岸パーク(うに獲り体験)
地址:〒0970401 北海道利尻郡利尻町沓形字神居149-2

英文地址:kamui149-2, Kutsugata, Rishiri-cho Rishiri-gun, Hokkaido, 097-0401, Japan

電話:090-6994-2255 (預約電話)

營業期間:6~9月

營業時間:9:00~16:00

費用:1500日幣/人





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我們來到了神居海岸
名字讓人有無限遐想,莫非是神居住的海岸嗎??
不過還來不及詢問這裡的典故,
我們就開始了我們的海膽體驗,
遠方看到的小船據說是跟當地魚師補撈海膽時用的是同樣的船,
但我想,捕撈方式應該是不一樣的吧?!!

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神居海岸パーク海膽捕撈的時間據說是每年的六到九月
恰巧也是這裡的旅遊旺季,
據說可是會一位難求,所以前往前請先預約哦!!

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我們隨著工作人員的腳步來到了小船這裡,
大夥依序上船,
船上擺放有一個撈網,一個盆子,
還有一個可以看水地下風光的潛水鏡。

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我們並沒有要出海哦!!
為了方便遊客體驗,
海膽早已被抓回來放在船隻的四周,
這樣方便大家體驗親自撈海膽

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跟著工作人員的解說,
捕撈海膽,說簡單倒也是挺容易的,
先用潛水鏡看水底下哪裡有海膽,
然後鎖定位置後,
用撈網下去把海膽給撈起來;

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說得簡單,但總覺得看到海膽的位置與自己把撈網放入水中的位置有些對不起來(笑)
花了一點時間,大家陸續都撈上了海膽(大小不一)
所以,倒也沒太難的嚕
只是用潛水鏡看著海面,船隻的晃動,還真會有點小暈

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把海膽撈上來之後,往岸邊走去,
來去準備開海膽嚕
嗯~~這裡戶外的空間,加上又是自己撈的海膽,
感覺似乎更加有味道
也讓自己覺得有點海女的氛圍,
其實更像臺灣鄉間看過的開牡蠣的婦人(笑)

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另外,這裡除了有海膽外,
當地朋友還在旁邊捉到了一些螃蟹,
嗯~~這大小應該是適合下酒吃的吧?!!

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跟在禮文島學習到的開海膽方式一樣
把開海膽的工具放在海膽的正上方,
然後朝下施力,把工具插進海膽中,
像是打開剪刀的模樣,把海膽打開......

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然後打開之後,再細心地用工具把海膽裡頭的東西給挖出來,
嗯~~上回開海膽時,
已問過這生物的基本構造,
得知我們吃海膽的部位是“生殖腺”,
哈哈哈,吃的是精巢或卵巢...,
如此想想,是否覺得有影響其美味呢??

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朋友說:原來君子遠庖廚就是這原因...
我想,看到如何處理海膽與食用的部位,
一時間還真很難與可口給連上線(笑)

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中間白白的模樣是海膽的嘴巴,
平時海膽吃的是海菜,
嗯~~~所以算是吃素的吧?!!

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將挖出來的海膽在水中簡單清洗過放入碗中,
哇~~~也真不少....

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喜愛海膽的朋友早已試著入口,
說好鮮甜,也露出滿意的笑容,

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嗯~~真裡的海膽新鮮又美味,
完全沒有所謂運送的問題,

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真是是最青,第一時間的新鮮入口,
果然美味!!

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喜歡海膽的朋友完全不需要任何調味,
將海膽新鮮入口就大為滿足,
這裡還有搭配壽司,

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我們把處理好的海膽放入做好的壽司上,
然後超飽滿的海膽壽司就完成了,
哈哈哈~~~也放太多....

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海膽都滿...出來嚕(笑)
加上一點醬油,

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美味入口,海風吹撫,聽著浪聲....
好...滿足的表情呀!!

海膽冰淇淋,圖片取自於官網:https://kankou-k.wixsite.com/kamui-kaigan-park
如果吃不過癮的話,
這裡還有一樣很特別的海膽冰淇淋
這...應該也是愛海膽的朋友所不能錯過的,

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但我實在是對海膽無感,
所以就沒買來吃,
還真無法想像其味道
如果有吃過的朋友們,
還請分享是啥味道與口感??

我想,好天氣的神居海岸應該是挺美的,
可惜今天是陰天,且差點都快飄下毛毛雨,
啊~~該不會這樣的天氣才是利尻島常有的模樣??

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嗯~~期待未來有機會在花開時節再來這個道北離島

............................................................................未完,待續

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