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【日本,北海道,禮文島】海膽有多鮮?嗯,自己吃的海膽,自己殺.......うにむき体験センター(海膽體驗)。

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離開日本的最北端スコトン岬(須古頓岬)
沿路上的風光挺美的,
途中還停下來看了海豹,
嗯~~~這些是海豹,
不是被做成罐頭的海狗哦
哈哈哈,這麼遠,我們哪瞧得清楚呢??

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即使近距離,我想海豹,海狗,海獅還是會讓人傻傻分不清
一開始還以為是海中的暗礁,
沒想到那些可都是一隻隻在做日光浴的海豹,
也太悠閒了吧?!!
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這讓人想起了自己在美西的公路旅行,
那一隻隻的海豹就這樣躺在岸邊做日光浴,
真是太享受了吧?!!
我想,應該也是沒有人類的威脅,
它們才能如此悠遊自在吧?!!

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うにむき体験センター

地址:〒097-1201 北海道礼文郡礼文町大字, 香深村キトウス
電話:+81 163-87-2506
費用:今天一個海膽800日幣,會隨著季節海膽種類不同,價格略有不同
營業時間:09:00–15:00 

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我們下一站的目的地是“海膽體驗”,
來到了“うにむき体験センター”,
這裡是海膽體驗的地方,
那要如何體驗呢??
很疑惑??

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原來是自己的海膽,自己殺,自己處理與自己吃,
嗯~~自己處理海膽,我上回在北海道鹿部跟著當地媽媽做家常菜時有體驗過,

【日本,北海道,函館近郊】在鹿部町跟社區媽媽學做日本海鮮料理~道の駅 しかべ間歇泉公園。(當地料理體驗,海濱之母)

把海膽給挖出來,
但這次可是從頭到尾。



從拿在手上還會動的模樣,
一個一個步驟,到了最後吃進肚,
嗯~~真的挺殘忍的,
但喜歡海膽的朋友們,應該會相當喜歡吧?!!
畢竟,所有的海鮮強調的是“新鮮”,
這....樣也超級新鮮了吧(笑)
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我覺得有殘忍,
所以就只負責拍,
加上海膽並非是自己的菜,
所以,就只試了一點點

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很好奇,那刺刺外殼下的海膽要如何分辨公母呢??
詢問了工作人員,他說用吃的就能分辨囉
公的海膽吃起來會甜,
母的則比較不甜,
嗯~~經過比較後,是真的耶

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檯子位置上擺放了一個個的海膽,還有開海膽的工具,
嗯~~那刺刺的海膽,拿在手中還是活的。
隨著工作人員的示範與指示,
跟著他的動作,一步步的開海膽,
挖海膽,洗海膽,然後用乾後,就可以吃嚕
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首先把開海膽的工具放在海膽的正上方,
然後朝下施力,把工具插進海膽中,
然後像是打開剪刀的模樣,
把海膽打開,
嗯~~其實並不難


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接著把打開的海膽用另外一個工具給挖出來放在容器中,
然後,再用水簡單的清洗一番,
這樣就可以把海膽放入口中嚕
比較特別的是,當海膽被掏空之後,
那刺刺的外殼仍在不斷地扭動,
詢問了一下工作人員,
他說有時會扭動到一、二個小時....
啊·~感覺還真是有些不忍呀!!
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打開後的海膽中間那白白的模樣,
聽說是海膽的嘴巴,
啊~~~這生物的構造還真是奇特,
我很好奇我們吃的究竟是海膽的什麼部位呢??
我們吃的海膽其實並不是肉的部分,而是生殖腺的部分,
我們吃的是海膽的精巢或卵巢。

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哈哈哈,這樣說了之後,
喜歡海膽的朋友們,是否會影響其喜好呢??
不知道為何,自己總是無法欣賞海膽的美味,
但來到日本最北的離島禮文島或旁邊的利尻島,
海膽可是新鮮又美味哦!!

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我在臉書上分享了如何處理海膽,
朋友說終於懂了成語“君子遠庖廚”,
哈哈哈,看了之後,似乎會影響其吃起來的感覺,
嗯~~有些東西,還是用嘴吃就好嚕(笑)
不過,這也是挺難得的經驗,
喜歡吃海膽的朋友們,別錯過嚕

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今天來到“うにむき体験センター海膽體驗一個是800日幣,
據說一整年都有海膽可以體驗,
只是海膽的種類不同,價格也會略有不同哦
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............................................................................未完,待續

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