來到宜蘭三星，別錯過人氣小吃～何家三星蔥餡餅，
現點現做、外酥內多汁，滿滿蔥香一咬爆汁；
再搭配三星蔥冰淇淋，濃郁蔥香與奶香意外融合，
成為最特別的蔥味下午茶，蔥控必訪的在地美味！
旅行的路上，總會有一些地方美食，成為記憶裡特別鮮明的一筆；
對我來說，宜蘭的 「何家三星蔥餡餅」 就是這樣的一份味道。
何家三星蔥餡餅
地址：266宜蘭縣三星鄉三星路八段2號
電話：0933292584
營業時間：星期一～五 11:00–17:00
星期六、日 10:00–17:00
三星青蔥文化館
粉絲頁：https://www.facebook.com/sunshingreenonion/?locale=zh_TW
地址：266宜蘭縣三星鄉中山路二段41號
電話：039893170
營業時間：星期六、日 09:00–18:00
星期一～五08:30–17:00
那天我們走進三星鄉，街角的小攤子前已經飄散出陣陣香氣，
熱油在煎台上滋滋作響，餡餅被老闆不停翻動，
外皮漸漸染上金黃的色澤，香味在空氣裡愈發濃厚。
現點現做的美味，就是迷人，
瞧老闆大把大把地放入三星蔥的模樣，真是豪氣極了！
餡餅一到手，熱氣燙得直冒煙，紙袋上很快就透出一層油印；
咬下的瞬間，外皮「喀嗞」一聲，酥脆而帶著焦香，
裡頭卻是完全不同的世界；
滿滿的三星蔥與肉餡混合，湯汁瞬間在口中爆開。
三星蔥特有的清甜香氣，與油炸的麵皮，
入口不顯油膩，外皮的厚實把蔥的湯汁緊緊鎖住，
邊緣微焦的口感更增添層次，讓人忍不住一口接一口；
嗯，簡單的美味，怎麼會這...麼好吃呢？
宜蘭的三星蔥向來是驕傲的作物，
因為獨特的氣候與土壤，種出的蔥肥厚鮮甜；
何家餡餅用料實在，蔥不是點綴，而是滿滿塞進去的主角，
這種滿滿「咬得到蔥」的真實感，
正是這攤餡餅最迷人的地方。
站在攤位前，看著老闆俐落地包餡、下鍋、翻面，
整個過程就像一場食物的小劇場。
旁邊的客人，有人買好幾顆準備帶回家，
還有人一拿到就立即邊走邊吃了起來；
熱油香氣混著人聲，讓我覺得這份餡餅不只是小吃，
而是一段旅程裡的「在地日常」。
那天是週二，原來不少三星的小店都沒有開門，
也許是因為如此，這天遊客不多，
反而讓我們有機會在不擁擠的氛圍裡，與這樣的美味不期而遇。
我們還問了今天戴我們的司機，哪裡可以買三星蔥？
他推薦我們到農會（三星青蔥文化館）去，
後來我意外發現，原來三星蔥也能做成冰淇淋！
入口是濃郁的蔥香與奶香，竟然結合得如此完美；
於是，那天我就用一個熱騰騰的三星蔥餡餅，
再配上一盒三星蔥冰淇淋，
在三星鄉享用了一份滿滿蔥味的下午茶，
對於像我這樣愛吃蔥的人來說，真是再適合不過了。
旅行的記憶裡，總會有一個味道牢牢停留；
對我來說，宜蘭的何家三星蔥餡餅，
就是外皮的金黃酥脆、內餡的鮮甜蔥香，
還有那份不期而遇的驚喜。
如果你來到宜蘭，不妨留一點時間，
拿到一顆熱騰騰的餡餅，
再試試看蔥冰淇淋，
讓這份屬於在地的真實美味，成為旅途中最幸福的片段。
...........................未完，待續
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