澳門的餐飲界璀璨明珠～上葡京御花園 Palace Garden 餐廳，
在《福布斯旅遊指南》的五星推薦，
和《南華早報》「100 Top Tables 2023」的高度肯定下，名聲大噪。
由當代設計師陳幼堅操刀的精緻粵菜餐廳以宮廷園林風格見長，
奢華與美味在此交匯，
獨特裝潢營造多層次美感。
上葡京御花園 Palace Garden
官網：https://www.grandlisboapalace.com/en/restaurants-n-bars/palace-garden
地址：Grand Lisboa Palace, Level 3, 射擊路澳門
（上葡京綜合度假村三樓）
電話：+85388811380
營業時間：12:00–14:30、18:30–22:00
店休日：星期二Klook.com
步入餐廳主要用餐區，
一幅長達35米的手工蘇繡成為視覺焦點，
配合五間不同主題包廂，營造出多層次的色彩與氛圍，
讓賓客享受極致的視覺饗宴；
星級大廚們巧手烹調的粵式佳餚更是品味之旅的亮點，
讓人的味蕾與眼球同樣感到尊榮。
中西結合的宮廷氛圍，餐廳獨特的中式和西式結合的環境，
打造出宮廷風格的環境，開放式用餐區擁有雍容華貴的氣派，
長廊上的35米長菊花蘇繡、雙面蘇繡團扇屏風和中央水晶吊燈，
彷彿使讓人置身在文化時空的長廊之中；
除了開放式用餐區，
其他包廂空間如影片酒吧和法國宮殿般的包廂，處處充滿驚喜。
今日，我們品嚐的「御花園行政午市套餐」以八道菜構成，
單人價格為638澳門幣。
總廚莊嘉輝憑藉近20年的豐富經驗，
將正宗的太史菜與創新的現代元素融合，
創造出獨特的菜品。
另外，加價168澳門幣的時令特配茶繁花似錦，更是與菜品相得益彰。
首先上桌的小點芳華萬代，
精緻的外觀已經散發著誘人的香氣，
完美的開胃菜。
接著，黑魚子醬翡翠鮑魚豚肉燒賣/金汁藍天使蝦餃
不僅在視覺上吸引眼球，
用料上更是一流，
即使不沾醬，美味依舊。
蟹肉瑤柱灌湯餃清爽甘美的湯汁與完美的湯包皮饀相得益彰，
讓人盡情享受蟹肉、干貝等食材的鮮香，連湯包皮也是一絕。
燕液脆網澳帶卷/黑胡椒和牛雪山包是意外之喜，
將粵式點心與法式元素結合，
保留了傳統的口味，
卻又帶來了全新的體驗。
玉銘凝香與野生蜂蜜文火炆牛小排是主菜中的佼佼者，
擺盤精美，色彩搭配完美，
口味上帶有廣東燒烤的風味，
豐潤的牛肉更是令人回味無窮。
香菇火鴨絲炆鴛鴦米粉的口感彈性十足，
不僅是吃飽，更是吃巧。
而丹桂花燉雞米頭則清爽怡人，
芡實與桂花的香氣彷彿在口中綻放。
最後的糖水與芝麻卷為這頓午餐畫下了完美的句點，
也讓整餐饗宴更添一絲浪漫；
上葡京御花園 Palace Garden 的料理絕對值得一試，
無論是品味還是用餐體驗，都將讓人回味無窮。
在上葡京御花園Palace Garden餐廳的用餐體驗讓我感到驚艷無比；
雖然今年的米其林評比並未授予他們星星，
但我相信這只是時間問題；
從餐廳的裝潢到食物的呈現，
每一個細節都展現了他們對於成為米其林星級餐廳的渴望；
期待再次品嚐御花園的美食，
也期待著米其林星星的降臨，為這裡的精湛料理加冕。
..............................吃喝玩樂，沒有終點
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