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| 澳門 路環 安德魯蛋塔總店 |
時間過得超快，上次造訪安德魯蛋塔總店應該已經快十年前了吧？！
那天從上葡京搭乘接駁車來到官也街，
在官也街採買、吃東西後，我搭乘計程車前往「路環」
不記得有多遠？也不記得沿途是啥模樣，
當車子離繁華的賭場區越來越遠時，
兩邊的風光就像是印象中多年前的澳門......
計程車司機也說「路環」就是以前老澳門的模樣，
這裡的居住環境很舒服.......
嗯，沒錯，後來自己在路環這一帶散步，也覺得挺不錯的耶
以後來澳門，想找個人少舒服的散步地方，
我想「路環」會是不錯的選擇！
Lord Stow's Bakery (Coloane)
安德魯餅店
地址：1-7號, 戴紳禮街澳門
電話：+85328882534
營業時間：07:00–21:00
搭著計程車來到路環的安德魯餅店，
剛好在店前下車，問了一下計程車司機，如果等會要等車在哪？
他說，就在下車的地方等就可以了，
嗯，我看了一下位置後，就走進安德魯餅店；
入店時，人不多，這裡真的是一間餅店，
除了蛋塔外，還賣其他的食物，
不過，我想大家來此還是都是為了買蛋塔而來的；
之前曾聽朋友說過，總覺得還是總店買的蛋塔比較好吃（笑）
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我買完蛋塔後，立即拍了照片傳給了那年一起來的老朋友徐天麟；
啊～天呀！時間也過得太...快了，
那年一起來這裡的畫面，我還記得耶！
位於路環的安德魯餅店總店跟印象中的一樣，
沒想到就連付款方式也跟10年前一樣，要用「現金」，
無法使用信用卡，行動支付方面也是我們所無法使用的；
沒有Line pay，Apple Pay哦！
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我心想，還好剛從上葡京出發前有跟同行的朋友多換了點現金，
不然，就真的是哭哭了
我買了兩盒蛋塔，再加一個，準備現場吃
味道還是依舊美味，
在總店前品嚐似乎又更加好吃（笑）
之前都沒認真看過安德魯蛋塔究竟是如何走紅的呢？
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原來是英國人Andrew Stow於1989年9月15日在一個他喜愛的小村落:路環半島，
開設了眼前這家低調的安德魯餅店；一開始當地人並沒有吃麵包的習慣，
安德魯的理念是確保他的產品總是新鮮的，健康的，天然的和最佳的，
他拒絕用，在其它麵包店內十分普遍的添加劑和防腐劑。
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在80年代後期的一次葡萄牙旅程中，
安德魯認識了當地的葡撻(1837年在里斯本貝倫起源的一種蛋撻)，
安德魯也想為他的顧客製作葡式蛋撻，但他並沒有食譜，
因他的醫藥背景使他對實驗工作一點也不陌生，
安德魯因此創出了他自己的版本。
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他省去了一些傳統的方法和配料，並引入英式的格調，
安德魯就這樣創出了自己獨特的配方，
從此人們認識的「葡式蛋撻」就被引入亞洲；
而安德魯餅店突然因為「安德魯蛋撻」 而變得著名，
新聞記者及媒體等開始介紹安德魯及他的小麵包店，亦成為澳門旅遊景點之一；
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安德魯蛋撻的產生需求而蔓延至各地，
安德魯餅店的第一家特許經營店於1997年在香港開設，
這是亞洲首間蛋撻專門店引來蛇形般長的人龍。
模仿安德魯蛋撻的店在香港及台灣等地湧現。
（我記得那時的「葡式蛋塔效應」）
安德魯繼而於1998年9月引入了台灣的特許經營店，
另外,1999年4月安德魯蛋撻進駐日本大阪市場，
同年12月安德魯餅店繼續引入它具標誌的產品到菲律賓；
2006年1月安德魯於香港銅鑼灣怡東酒店,再次推出他標誌性的產品，
而90年代後期香港的“蛋撻熱潮”亦被這家安德魯的獨家專門店 – EXpresso所取代。
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不幸地，安德魯於2006年10月25日因哮喘病發作意外去世；
他的女兒Audrey和他的妹妹Eileen引以為榮地繼續發揚他精益求精的標準。
在路環除了創始店外，
赴附近還有一間安德魯咖啡館，
這次時間有限就沒去坐坐了；
記錄一下，以免忘記自己曾經來過（笑）
.............................吃喝玩樂，沒有終點
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