【台灣，嘉義，東區】一支手機嘉義東市場逛透透，無現金生活好便捷。（嘉義美食/盛芳珍餅舖、劍虹菜刀五金行、三哥肉鬆肉乾食品、胡媽媽肉卷、樂活醬園、蔡家本產羊肉、蕭家春捲、袁家羹麵、又一家素食館、袁家桶仔米糕 排骨酥、東市魯熟肉、東市場楊桃冰、王家春捲、邂浪漫）
嘉義的東市場相信是許多嘉義人的成長的共同回憶，
對旅人來說也是藏有許多在地美食與驚喜的進階旅遊地；
最早的東市場指的是城隍廟旁的一塊原清代縣屬的區域，
大概是如今的吳鳳北路、光彩街、中正路、忠孝路的這個範圍；
全名為「東公有零售市場」。
這裡是嘉義市的交通樞紐，生意興榮，
曾經還有「日不落城」的封號，
隔壁街區的共和路上有個「共和市場」屬於大賣批發，
因常有軍車來此批貨，所以又稱「兵仔市」。
1878年吳鳳北路側的市場發生大火，加上民眾生活習慣的改變，
使得附近的生態有些調整； 2000年市府暫准設攤，
造成了「走市」現象，也讓這整區活絡了許多，
除了本地人造訪消費外，更吸引了許多的旅人到此一遊。
老市場新氣息，只要帶著一支手機，讓你多樣市場名店小吃吃透透，
就連生活用品與伴手禮都能輕鬆付款，不用現金，行動支付好方便；
就連在城隍廟付香油錢，也能用台灣Pay，
輕鬆一掃就把心意傳達給神明，捐了香油錢。
這次造訪了市場幾間老店、新店，
在這個如此傳統古老的市場內，
竟完全不需要掏出錢包，就能滿足所有的慾望，
傳統市場與科技潮流的結合，感覺真是奇妙呀！
盛芳珍餅舖 （店舖區22號）
鄰近城隍廟附近的店，是一間七十多年歷史的老店，
已經傳承到第三代了，販售著許多祭祀相關與傳統節慶需要的物品；
開業至今累積了無數的在地客人，
習慣傳統用現金的支付方式，
但因疫情與配合政府推廣行動支付，
所以開始嘗試使用台灣Pay；
漸漸吸引了年輕消費者與旅客的造訪。
劍虹菜刀五金行 （店舖區21號）
傳統的老店，在市場開了八十多年，已經傳承到第三代，
店內除了琳瑯滿目各式各樣的家用品，如：鍋、碗、瓢、盆...等販售外；
店門口的「磨刀」牌子與機器吸引了我的目光，
好奇詢問了老闆，
老闆說磨刀是很專業的.....，
嘉義市有不少餐廳的師傅可是會拿著各式各樣的刀來這裡打磨。
童叟無欺，經營實在，因此除了在地居民會來此購物外，
近年也有一些外縣市的居民慕名而來，
將生活中的用品當作是旅遊的伴手禮。
三哥肉鬆肉乾食品 （店舖區13號）
入口處的肉鬆舖很容易就吸引人的目光，
1974年開業至今已經傳承到第二代，店內根據嘉義人在地口味來研發產品，
招牌的產品有：肉鬆、肉脯、肉乾...等；
也提供了可供祭祀用的三牲禮。
胡媽媽肉卷 （鮮魚區19號）
「肉卷」是東市場不能錯過傳統美食，
胡媽媽已經在市場第十年了，與對面的三哥肉舖的老闆是母子關係；
傳統的小攤位上也能使用台灣pay支付，
聞著香噴噴的肉卷直接用手機把錢給付了，
就能拿起來邊走邊吃了。
攤位上販售的牛蒡天婦羅，
超香的，入口時滿滿的牛蒡香氣，
也太美味了！聽在地的朋友說，
這是她對嘉義東市場難忘的特有美味印象。
樂活醬園 （號外區51號）
市場內的醬菜店，成立於1937年，已有八十年歷史，
目前由第三代老闆所經營，
專門批發、零售各式古早味醃菜、醬菜、菜脯，堅持傳統手作工法，
在地生產，風味絕佳。
老闆很自信的說自己是市場內最齊全的一攤，
販售的是傳統醃菜、醬菜與菜脯；
在疫情之後，開通了行動支付，
市場內的生活日常與時代科技的結合，
讓逛市場變得方便又有趣。
蔡家本產羊肉（飲食區4號）
在地朋友大推的老字號美食就是在這間角落的蔡家本產羊肉，
對於觀光客來說這裡可能會被忽略掉，
但攤位上總是不乏與羊肉伯聊天的在地人，
感覺上不少人是吃著他的羊肉湯長大的。
開業70多年，目前已經傳到第三代，
第二代的羊肉伯已經做了六十多年，
在攤位上也都能看到他的身影，
從早年銷售生鮮的羊肉攤販開始，如今發展成小吃攤，
以輕藥膳湯頭耷琣羊肉、羊頭肉、羊肝、羊肚、羊雜...等，
第三代的老闆說本產的羊，沒有羊羶味，讓不吃羊肉的人，都想嘗試看看。
蕭家春捲（飲食區12號）
超過六十年的老店，已經傳承到第三代了；
相較於東市場的春捲店，這裡販售的東西種類算多，
有：肉捲、粉粿、粽子...等。
老闆娘說嘉義其他餐廳還會來店內訂購肉捲，
甚至連旅行團也會整訂購肉捲、春捲。
詢問老闆春捲的特色後，她自信的說自己的滷肉好吃，
特別香，特別軟；聽朋友說蕭家春捲中還多加了油麵，料好實在，入口好滿足。
東市意麵（四區35號）
嘉義的早餐就開始吃意麵了；
看著他認真煮麵的神情，似乎無法分心回答我的問題...；
我問老闆說店開了多少年，
他酷酷的說“八、九十年”。
加上自製的油蔥、豆芽、肉燥...等，
上桌時還有著濃郁的豬油味，麵條看似軟柔，
但卻挺Ｑ彈的，入口時覺得是一種很傳統的滋味。
東市場 袁家羹麵（四區34號）
一家七十多年歷史的小店，小小一碗羹，
料好實在，羹麵、羹飯是在地人常吃的美食，不少當地人外帶，
跟老闆娘熱絡的招呼聲，似乎都是常客。
我點的是綜合羹，羹湯稠，
肉羹與旗魚羹料好實在，入口酸甜滋味，好對味。
第三代的老闆說材料是取自於東市場，雖成本較高，但品質更有保證；
肉羹的肉用的是後腿肉，旗魚肉也相當新鮮，
因對食材的堅持，所以才有我們所吃到的美味。
又一家素食館（四區33號）
開業四十多年，目前已經交給第二代；
以自助餐為主，菜色豐富多樣，經濟實惠；
多為食物的原型，如：炒麵、炒麵、青菜...等。
現在使用多元支付，經濟實惠，攤位整潔乾淨，
讓人在東市場吃素食也能吃得很方便。
袁家桶仔米糕、排骨酥（飲食區16號）
這裡是自己在東市場吃過難忘的美食，
炸排骨酥的香氣瀰漫著整個區域，
靠著香氣絕對能找得到；
已經在市場開業有75年，
傳承到第三代，排骨肉是新鮮食用急速冷凍後，
再切成小塊，然後再裹上用醬料特調過的地瓜粉，
加上高溫油炸，炸得酥脆但不帶油，
不管乾吃或是做成排骨酥湯都相當美味。
米糕用的是台灣長糯米，吃起來比較乾，
但Q彈，用的是檜木做的木炊具，入口時別忘了醬汁與蒜泥，
傳統的老滋味，是市場內無法被取代的老味道。
東市魯熟肉（飲食區18號）
嘉義的「魯熟肉」應該類似的黑白切，
經典的菜色有：粉豬肺、粉香腸、地瓜豬血糕、松板脆肉...等；
據說，魯熟肉是以前總鋪師沒有辦桌時會做的小生意，
透過簡單的食物，卻能呈現手藝，吸引人找他去家裡頭辦桌。
這是一間有八十多年歷史的小攤，
除了北部鮮少見過的「粉香腸」外，
我在這裡第一次在這裡吃到地瓜豬血糕跟鹹粉粿，
加入地瓜的豬血糕，濕潤香甜，
讓不愛豬血糕的自己都多吃了幾口；
另外吃到嘉義唯一還做的「鹹粉粿」，
沾上特調的蒜味與秋葵的醬汁，
別有一番老滋味。
老闆還推薦我們松板脆肉，
入口彈脆的口感，讓人有些驚喜的趣味；
原來是種豬大腿內側的那塊肉呀！
魯熟肉，在地人不可錯過的美味小吃，旅人來時，可別錯過了。
東市場楊桃冰（飲食區19號）
祖傳老店創立於1922年，在市場屹立快百年了；
除了熟悉的楊桃汁、洛神花外，加上汽水就成了另一種新滋味，
像是近年來流行的氣泡水喝法，成了楊桃汽水、洛神汽水，
這樣的喝法深受各年齡層的喜愛。
那天幸運的我們遇到了楊桃伯，他介紹了杏仁冰（冰杏仁茶），
從杏仁原粒開始處理成杏仁茶，每個步驟都不馬乎，
且價格也太佛心， 如果朋友們也跟我一樣熱愛杏仁的話，
那可千萬別錯過，瓶裝比杯裝更佳划算哦！
新明津魚丸（四區18號）
創立於1955年，目前已經是第二代了；
這裡的旗魚丸、甜不辣...等都料很實在，用的是自己打的魚漿，
且魚多來自高雄與屏東；堅持不加香料與防腐劑，
老闆自豪的表示自家的東西是很純，很實在。
老闆還在市區開了一間明津餐廳，料好實在，
經濟實惠深受在地人的喜愛。
王家春捲 （四區29號）
開業超過六十年，已經傳承到第三代，
來這裡吃春捲，還送柴魚湯；
另外在地人還會再加上一盤魷魚，
營養飽足的美味，
在離開攤位的客人臉上都能看得到，
這家是自己在地朋友們的心頭好，
每週總會來買上好幾回；
自己造訪後，也相當對味，不用廢話，就是「推薦」。
邂浪漫（飲食區20、21號）
市場內也有如此文青的小店，
曾在檜意森活村開店的老闆將文創搬進了東市場；
讓旅人來市場吃喝的同時，也能順手帶些文創小物回家或送朋友。
老闆邊說著故事，邊熱情又細心的跟我們介紹商品，
我買了幾個色彩繽紛的隨身小包，沒想到來逛市場，
也能順手買買有文青風的伴手禮；下次來逛東市場的朋友們，別錯過嚕。
......................................................吃喝玩樂，沒有終點
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