這是一間嘉義人的愛，
更是嘉義人離鄉背井也難忘的一間小店；
我會知道這間店是遠在瑞典的嘉義人Alice跟我說的。
最近在Clubhouse上認識的新朋友亞利亞社長，
他們兩人隔著遙遠的距離，
在空中細說著嘉義哪裡有什麼好吃....
阿吉鱔魚麵
粉絲頁：https://www.facebook.com/阿吉鱔魚麵-1313606845393638/
地址：嘉義市東區蘭井街113號
電話：（05)2237194
我紀錄下許多在地人口中的美味，
印象中Alice與亞利亞社長說這間店有多美味，
且一定要早點去，
不然會賣完....；
帶著這樣的提醒，我來到了這裡，
哈哈哈，第一天應該是來晚，賣完了，
所以就沒開嚕；
隔天又來了.....
哇！真的都是當地人，
用炭火炒的鱔魚、麵竟是如此美味！
這裡賣得很簡單，很鱔魚，
如：乾炒鱔魚麵、煮鱔魚湯麵、錦魯鱔魚麵(勾芡羹麵)
還有生炒鱔魚麵四種；
用超高溫的炭炒出來的鱔魚香Q脆，
口感特別好，入口Ｑ彈爽脆的鱔魚很有小時候的味道，
加上濃郁醬汁的麵條入口，
讓我想起了小時候對炒麵魚麵的第一印象，對味的味道。
加上免費的柴魚湯汁，
也太絕配了，
當地人的吃法還會把沾滿醬汁的麵條放入湯汁中一起食用；
甜、酸、辣的滋味一種懷舊的味道。
........................................................吃喝玩樂，沒有終點
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