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【台灣,花蓮縣,新城鄉】吃對魚,是一種對海的熱愛;洄遊吧 FISH BAR。(花蓮旅遊,七星潭旅遊)

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從小到大我們不知道吃過多少魚,

但在洄遊吧 FISH BAR應該是自己學習到最多魚知識的地方;

原來,吃對魚也是一種對海的熱愛


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洄遊吧 FISH BAR

網站:https://www.fishbar.com.tw

地址:花蓮縣新城鄉七星街32號2F

電話:0910443888

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洄遊吧 FISH BAR以食魚教育及永續海洋為核心,

提供「洄遊鮮撈」、「洄遊新知」和「洄遊潮體驗」三種面向服務,

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從海洋到餐桌,讓人們走到海面前,拉起人與海的關係,

喚醒人們對海洋資源的珍惜之情。

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位於七星潭旁邊的「洄遊吧 FISH BAR

是全台首創野生漁獲食魚教育產地,

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直接參與定置漁場的漁人收網、滿載漁獲的繁忙日常,

甚至規劃出海行程、逛魚市、淨灘、到民宿烹飪等。

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這裡有販售洄游性魚類,並與七星潭三家定置漁場合作,

擔負起篩選魚種、性成熟漁獲的角色,

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處理並包裝,

袋上清楚標示處理日期、產地、料理方式等履歷,

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不販售台灣海鮮指南的紅燈水產,設計QRCode連結料理食譜,

並以24小時內低溫冷凍鎖住新鮮,產地直送。

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當天我們在解說老師的帶領下,

透過輕鬆可愛的插畫圖解多樣捕魚方式對環境的影像,

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並透過插畫與照片來了解魚類品種,與在我們生活中的關係,

設計對魚的五感體驗,鼓勵人們零距離熟悉魚種;

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並累積辨別魚類的經驗;加上安排實體魚的觸摸,

讓我們更了解我們日常所食用的魚,透過魚教育內容,

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讓人更能正確認識永續漁法,

未來能做出對海洋更好更友善的選擇。

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洄遊吧 FISH BAR」是一個開啟連結海洋文化的鎖匙,

帶領島民洄游到海的身邊、

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讓離鄉的夥伴們洄游故鄉,

一起為海洋永續發展盡心力。

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..............................................................未完,待續

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