沒想到淡路島(あわじしま/Awaji shima)的食材這麼美味，
嗯～～真的，簡單的食材就能讓人回味無窮。
除了大家所熟知的“洋蔥”之外，
其實島上許多季節時蔬品質也都相當不錯，
另外，島上的牛肉～“淡路牛”(Awaji Beef)可是不容錯過的美味哦！！
日本各地都有著名的和牛，
各地的和牛，都有自己的特色與品牌，
也各自有其擁護者，
唯有親自品嚐過後，才能知道究竟美味的真相是如何呢？？
オーシャンテラス(Ocean Terrace)
網站：https://ocean-terrace-awaji.jp/
地址：〒656-1721 兵庫県淡路市野島蟇浦８１６
電話：+81 799-82-1907
オーシャンテラス(Ocean Terrace)
網站：https://ocean-terrace-awaji.jp/
地址：〒656-1721 兵庫県淡路市野島蟇浦８１６
電話：+81 799-82-1907
淡路牛(Awaji Beef)嚴格上來說是指在淡路島出生和長大的牛，
不過島上據說有些在淡路島出生的牛，
在長大一些後，會送往神戶養殖，成了神戶牛，
不知道是否是因為這樣，所以在市場上還真挺少看到“淡路牛”(Awaji Beef)。
在長大一些後，會送往神戶養殖，成了神戶牛，
不知道是否是因為這樣，所以在市場上還真挺少看到“淡路牛”(Awaji Beef)。
在氣候溫暖的淡路島上生長的淡路牛，肉質優良，
SASHI(肉的脂肪)像線一樣細細地鑲嵌在赤身(筋肉部分)，
當地朋友說淡路牛味道並不會輸給最高檔的神戶牛，
但卻能夠以划算的價格品嘗，所以在淡路島上也深受歡迎，
數量上不多，據說一年只有200頭，
哇~~感覺很珍貴，且不容易在其他地方看到。
今天在淡路島上的餐廳~Ocean Terrace (オーシャンテラス)
據說是一間很棒的景觀餐廳，
好天氣時在二樓用餐區可是可以看到蔚藍的海，
可惜今日天氣不好，且天色也已暗了，
也好，這樣就可以專心吃飯嚕！！
Ocean Terrace (オーシャンテラス)採取的是開放式的廚房，
前面直接是自助餐台，且台上的食物大多是淡路島的食材，
同行的朋友不斷的介紹淡路島的洋蔥有多麼好吃，
嗯~~真的，如果你不喜歡太嗆的洋蔥味，
我想，你會愛上淡路島的洋蔥。
不知道是同行的友人說的誇張，還是真的如此，
她說，其他洋蔥她都沒法吃，
這裡洋蔥甜得讓人都不覺是洋蔥....
嗯~~真的，淡路島的洋蔥果然是名不虛傳呀！！
這裡的生菜全都是產自於淡路島，
加上主廚特調的多樣醬料，
吃起來新鮮又開胃，據說也深受當地人所喜愛哦！！
對了，這裡的麵包也很好吃哦！！
不過，我還是想把肚子留給期待中的淡路牛。
還有牛肉咖哩也是相當出名，
甚至連當地人都來問，有沒有販售現成的咖哩牛肉料理包，
在大家的要求與期待下，據說已經快開始販售嚕
哈哈哈，不過我還是把肚子空間騰出來吃淡路牛(Awaji Beef)。
這裡，有點妙，
不知道是對自己的食材太有信心呢？？
或著又是怎樣的一種思考方式，
竟然如此貴氣的食材，並不是由大廚來幫我們煎烤牛排，
而是我們自己來耶
哇！！這~~~讓人有點不知道該如何下手，
自己深怕浪費了這麼好的淡路牛，
所以就委請當地的朋友幫我們燒烤牛排嚕
一個很大的燒烤空間，
好天氣的白天，眼前就是美麗的海景，
感覺有在野外烤肉的氛圍，
還好，現在是晚上，不然，我可能會因為美麗的海景，
而把牛排給忘了，甚至煎烤過頭了；
瞧著友人熟悉的模樣，
嗯~~我想，這食材在她手上是正確的，且等會應該也會好吃吧！！
一面挪動了二次位置，在牛排上煎出了交叉的紋路，
兩面都是這模樣，
很快，只花了幾分鐘就大功告成嚕
再加上鳳梨與蘆筍，
就可以準備開吃嚕！！
旁邊有四種不同的醬料可以取用，
在友人的建議下，還是挑選了兩種不同的醬料，
裝盛在容器中，
但最後還是大多以一般的鹽來做為調味，
厲害的牛排，自己總是想吃肉汁的原味，
多餘的調味，總覺得會對不起這塊好牛排呀！！
比較有意思的事是在淡路島的牛排，
大家都是沾新鮮的芥末來吃，
這跟印象中的很不同，
不過，後來想想，在一些高檔的溫泉旅店中，
記得有燒烤的薄牛肉片也曾搭配新鮮芥末醬來吃。
自己試了好幾口，
沒想到這新鮮芥末醬跟淡路牛排竟然如此絕配，
更把牛肉油脂中的香氣給逼了出來，
讓自己口腔中默默地湧出唾液，
嗯~~好吃的組合，
不知道其他地方的牛排這樣搭配是否可以，
下回在日本時，再來試試看
淡路牛的油花其實沒有神戶牛的油，
透過簡單的烹調，
入口前的香氣逼人，
入口後那油脂在口腔中化開，
跟自己曾吃過的神戶牛不同；
肉汁鮮甜，且不油膩，
本來不餓得自己，竟然一口接著一口幾乎吃完了一整塊，
如果，再給我一塊，我想，我一定還是吃得完耶！！
當淡路牛入口時，
我想著一年只有200頭的產量，
心裡頭覺得好幸福，自己也太有口福了！！
嗯~~特推，來到淡路島，不能錯過的美食~淡路牛(Awaji Beef)，
昨晚有吃過壽喜燒的淡路牛，
但跟今天的比較起來，
我想，我喜歡這樣的方式，
更能吃到牛本身的鮮美；
嗯~~這應該是在多年前吃過神戶牛鐵板燒後，
讓自己印象深刻的牛肉，
啊~~~腦海中浮現日本動漫中的口白：
以後吃不到，怎麼辦.....(在淡路牛上打滾嚕)
自助餐檯上有很多淡路島的食材，
新鮮美味，且不複雜的調味；
甚至只是簡單的生菜區，據說就是許多人的最愛，
我承認，當我吃完淡路牛排之後，
其他的東西已經吃不下，
並不僅是因為吃太飽，
而是因為不想讓其他食物來干擾淡路牛在味蕾中的記憶，
我想，帶著這樣的美味印象，
度過在淡路島的最後一個晚上。
雖然，這趟旅程天公並不作美，
總是給個陰雨天，
但還好給了個如此美味，
讓自己的旅程不至於太遺憾；
有去淡路島的朋友們，可千萬別錯過淡路牛(Awaji Beef)哦！！
哈哈哈，邊看著照片，
自己竟然還在吞口水，
啊~~~好想吃哦！！
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可惜今日天氣不好，且天色也已暗了，
也好，這樣就可以專心吃飯嚕！！
Ocean Terrace (オーシャンテラス)採取的是開放式的廚房，
前面直接是自助餐台，且台上的食物大多是淡路島的食材，
同行的朋友不斷的介紹淡路島的洋蔥有多麼好吃，
嗯~~真的，如果你不喜歡太嗆的洋蔥味，
我想，你會愛上淡路島的洋蔥。
不知道是同行的友人說的誇張，還是真的如此，
她說，其他洋蔥她都沒法吃，
這裡洋蔥甜得讓人都不覺是洋蔥....
嗯~~真的，淡路島的洋蔥果然是名不虛傳呀！！
這裡的生菜全都是產自於淡路島，
加上主廚特調的多樣醬料，
吃起來新鮮又開胃，據說也深受當地人所喜愛哦！！
對了，這裡的麵包也很好吃哦！！
不過，我還是想把肚子留給期待中的淡路牛。
還有牛肉咖哩也是相當出名，
甚至連當地人都來問，有沒有販售現成的咖哩牛肉料理包，
在大家的要求與期待下，據說已經快開始販售嚕
哈哈哈，不過我還是把肚子空間騰出來吃淡路牛(Awaji Beef)。
這裡，有點妙，
不知道是對自己的食材太有信心呢？？
或著又是怎樣的一種思考方式，
竟然如此貴氣的食材，並不是由大廚來幫我們煎烤牛排，
而是我們自己來耶
哇！！這~~~讓人有點不知道該如何下手，
自己深怕浪費了這麼好的淡路牛，
所以就委請當地的朋友幫我們燒烤牛排嚕
一個很大的燒烤空間，
好天氣的白天，眼前就是美麗的海景，
感覺有在野外烤肉的氛圍，
還好，現在是晚上，不然，我可能會因為美麗的海景，
而把牛排給忘了，甚至煎烤過頭了；
瞧著友人熟悉的模樣，
嗯~~我想，這食材在她手上是正確的，且等會應該也會好吃吧！！
一面挪動了二次位置，在牛排上煎出了交叉的紋路，
兩面都是這模樣，
很快，只花了幾分鐘就大功告成嚕
再加上鳳梨與蘆筍，
就可以準備開吃嚕！！
旁邊有四種不同的醬料可以取用，
在友人的建議下，還是挑選了兩種不同的醬料，
裝盛在容器中，
但最後還是大多以一般的鹽來做為調味，
厲害的牛排，自己總是想吃肉汁的原味，
多餘的調味，總覺得會對不起這塊好牛排呀！！
比較有意思的事是在淡路島的牛排，
大家都是沾新鮮的芥末來吃，
這跟印象中的很不同，
不過，後來想想，在一些高檔的溫泉旅店中，
記得有燒烤的薄牛肉片也曾搭配新鮮芥末醬來吃。
自己試了好幾口，
沒想到這新鮮芥末醬跟淡路牛排竟然如此絕配，
更把牛肉油脂中的香氣給逼了出來，
讓自己口腔中默默地湧出唾液，
嗯~~好吃的組合，
不知道其他地方的牛排這樣搭配是否可以，
下回在日本時，再來試試看
淡路牛的油花其實沒有神戶牛的油，
透過簡單的烹調，
入口前的香氣逼人，
入口後那油脂在口腔中化開，
跟自己曾吃過的神戶牛不同；
肉汁鮮甜，且不油膩，
本來不餓得自己，竟然一口接著一口幾乎吃完了一整塊，
如果，再給我一塊，我想，我一定還是吃得完耶！！
當淡路牛入口時，
我想著一年只有200頭的產量，
心裡頭覺得好幸福，自己也太有口福了！！
嗯~~特推，來到淡路島，不能錯過的美食~淡路牛(Awaji Beef)，
昨晚有吃過壽喜燒的淡路牛，
但跟今天的比較起來，
我想，我喜歡這樣的方式，
更能吃到牛本身的鮮美；
嗯~~這應該是在多年前吃過神戶牛鐵板燒後，
讓自己印象深刻的牛肉，
啊~~~腦海中浮現日本動漫中的口白：
以後吃不到，怎麼辦.....(在淡路牛上打滾嚕)
自助餐檯上有很多淡路島的食材，
新鮮美味，且不複雜的調味；
甚至只是簡單的生菜區，據說就是許多人的最愛，
我承認，當我吃完淡路牛排之後，
其他的東西已經吃不下，
並不僅是因為吃太飽，
而是因為不想讓其他食物來干擾淡路牛在味蕾中的記憶，
我想，帶著這樣的美味印象，
度過在淡路島的最後一個晚上。
雖然，這趟旅程天公並不作美，
總是給個陰雨天，
但還好給了個如此美味，
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哈哈哈，邊看著照片，
自己竟然還在吞口水，
啊~~~好想吃哦！！
.................................吃喝玩樂，沒有終點
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