【日本，青森市】終於吃到傳說中的青森限定拉麵，味增咖哩牛奶拉麵(味噌カレー牛乳ラーメン)；嗯~~~在地人推薦的名店，味の札幌大西。

終於吃到傳說中青森經典口味的拉麵囉！！

哇～~原來，原來就是這個滋味呀！！

味增咖哩牛奶拉麵，一個無法想像的味道，

味增+咖哩+牛奶，感覺好妙哦！！！

【日本，東北，青森縣，陸奧市 】「食彩陸奧」日本北東北的究極料理特選餐廳(二)；滿滿大平台的帆立貝，讓人吃得好滿足，French&Italian agréable。

去年在青森的「食彩陸奧」精選餐廳French&Italian agréable中，

山本征治主廚所客製的帆立貝火鍋中，

最推薦的沾料就是咖哩+奶油，

那佐料與帆立貝結合的如此巧妙，

讓這種無法想像的味道，透過味蕾留在記憶深處.....

後來聽朋友說那是青森的經典拉麵口味，味噌カレー牛乳ラーメン

遺憾的是未能吃到拉麵，

但自己卻買了泡麵回家，

嗯~~~果然，不是那麼的美妙啦！！

這次來到青森，終於有機會吃到當地經典的口味，味增咖哩牛奶拉麵，

且運氣很好的是還特別到了創始的第一位弟子所開的店，

真的，就是那種看似衝突，

但卻有結合的如此的剛剛好，

也就這樣在青森受到大家的喜愛三十多年了。

1968年，已故的札幌人佐藤清先生在青森市中心的電影院，

開了一家「味之札幌」拉麵店的分店；

而青森的味噌咖哩牛奶拉麵(味噌カレー牛乳ラーメン)就發祥於此。

當年來這裡的學生們，流行將蛋黃醬、蕃茄醬、可樂等胡亂加到拉麵裏，

後來還把店內原本分別有的三種拉麵，味噌、咖哩和牛奶味拉麵三種混吃後，

因意外的好吃，所以成了熟客們之間的"隱藏版菜單"，

是在二、三年後，味噌咖哩牛奶拉麵(味噌カレー牛乳ラーメン)

才在1975年左右成了正式菜單上的口味。

很妙的開始吧！！

目前在青森有五間店，味の札幌大西是創始者的第一弟子所繼承，

被稱為元祖的店，另外還有一間名為札幌館的店是當初的合夥人小田島敏也先生所開，

味の札幌浅利則是二號弟子浅利先生的店，另外兩間也都是直傳弟子開的，

據當地朋友說口味略有不同，但也都很好吃。

近年來在日本的B級美食的活動中已讓許多日本人知道，

甚至在青森旅行時，也常可以看到這樣口味的泡麵與生麵，

來到青森時，豈能不試試看呢？？

嗯～~~很特別，也很好吃，

不過絕對要趁熱吃哦！！
不知道是否因為原始的客層是學生們，
所以要讓大家吃得飽，飽，飽，
這拉麵也太大一碗了吧！！
是其他拉麵的快兩倍大，
天呀！！我心想，這真的吃得完嗎？？
我沒有要參加大胃王比賽耶！！



濃郁的香味從麵離開了櫃檯往我們位置上前進時就聞到了，
這真的好香哦！！
眼前的牛奶味增搭上上頭有一塊奶油，
哇！！又香，又肥，有點罪惡耶！！！
還有那份量不少的豆芽菜跟筍乾與海菜，
感覺上是一碗美味，但吃了之後頗有罪惡感的拉麵，
不過，這在冬季的東北，應該會很棒，吃完就不冷了吧！！



這裡的麵條是自己所喜歡的，
Q彈有嚼勁，甚至對台灣朋友們來說可能還會覺得有點硬，
不過，這正是自己所喜歡的麵種與熟度；
喝一口湯，沒有加上奶油的湯頭就已經十份濃厚，
味增、咖哩，兩種都是濃郁有個性的食材，
在高湯中融合後，口味算是挺重的，
但好喝耶！！！
把奶油，這種西洋食材融日日本拉麵湯頭中，
既然意外的搭配，
這也太厲害了吧！！
拉麵中的肉片，在這碗麵中顯得略為清淡，
部位也是瘦肉，
也許這樣的搭配剛剛好吧！！



一口麵，一口湯，
其中夾著豆芽菜、筍乾與海菜，
這樣的味道並不如視覺上的油膩，
反倒是為這些清淡的味道又增添了另一種味覺刺激，
好吃，真的是意外的好吃；
難怪可以受到青森人的喜愛呀！！



帶我們來的新朋友，
瞧他吃起麵滿足的笑容，
就知道這是當地人的驕傲，
喜歡，也想熱情的推廣給大家；
也不時問著我們，吃得還習慣嗎？？
好吃嗎？？



嗯～~這很青森在地的口味，當地限定的口味，
味增咖哩牛奶拉麵(味噌カレー牛乳ラーメン)
有來青森的朋友們，千萬別錯過嚕！！
嗯～~跟拉麵與生麵的味道不同，
也許還是要到當地吃上一碗，
才能真正感受那美妙的滋味，
與魔力，了解是如何擄獲當地人的味蕾，
也才能知道，為何當地人會如此愛戴這個口味，
很棒的青森B級美食，推薦給大家哦！！

.............................................吃喝玩樂，沒有終點



相關資料，有需要的朋友們，請自取：

味の札幌大西
地址：青森県青森市古川1丁目15-6 古川パークビル
電話：+81 17-723-1036
營業時間：11:00~21:00
網路預約：https://www.hotpepper.jp/strJ000268952/yoyaku/?vos=othpporgzzzzx00000001