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2017年10月28日

【日本,青森,弘前市】跟著日本人一起混居酒屋,青森津軽弘前屋台村かだれ横丁。

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屋台?(路邊攤)
還是居酒屋呢??
我想,這一整區集合在室內的,
還是稱它為"居酒屋"好了,

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青森津軽弘前屋台村かだれ横丁
弘前市當地人下班之後會來小酌,吃飯的地方

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因為整個區域都是在室內,所以可以不受天候的影響,
不管颳風、下雨或下雪,裏頭可是相當溫暖的哦!!
嗯~~~我想,這樣應該是很適合在東北的環境吧!!

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門口看起來並不知道裏頭會是甚麼麼樣,
而入內之後,那一間間小巧的居酒屋模樣,挺可愛的;

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這裡是青森津軽弘前屋台村かだれ横丁
雖說用屋台村來命名,但自己還是覺得挺像匯集各間小居酒屋的模樣,
且還有中間公共空間的位置,
某個部分也有點像是美食街一樣,
嗯~~很有特色的屋台村

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今天,我們的日本朋友帶我們去他們常去的那一間居酒屋
是一個可愛的媽媽開的,當然吃的也就是當地的家常料理嚕!!

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小小的店面,其實也坐不了幾個客人,
但與老闆娘如此靠近的距離,
瞧他們聊得如此熟絡,
我想,居酒屋的主人就是店內的靈魂
也正是人們為什麼選擇到這裡的原因吧!!

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嗯~~東西美味很重要,
但在下班之後,有人可以聽聽自己說說話,聊聊天,
應該也是會有所幫助的;
感覺這樣居酒屋的老闆,一定要很會聊天,
像是朋友一般的關係經營,
這樣才能留住客人吧!!

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青森津軽弘前屋台村かだれ横丁每一間屋台賣的東西都不太一樣,
我們來的這間賣的是家庭料理,還有賣的是燒烤,關東煮....等,
甚至還有"印度料理",
哇~~這也太妙嚕!!

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這裡比較有趣的是,一但你選定一家居酒屋之後,
並不代表你只能吃這間的東西,
你也可以逛逛其他間,看看想吃點甚麼,

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然後跟那一家老闆點,點完之後請老闆送到我們的位置上,
然後,這費用請家常菜的這家媽媽老闆先結帳,
最後,我們只需要跟家常菜老闆娘結帳就行嚕!!

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哇~~~~她可以先代墊款項,記錄下來,
然後最後她連自己的食物加上代墊的費用一起跟我們算,
這樣對客人來說,好方便呀!!

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今天家常菜準備了青森著名的甜玉米
哇!!原來這麼甜呀!!
之前沒啥印象,據說是當地特產,
雖然與北海道的水果玉米不同,
但這甜玉米真是好吃,
所以難怪桌上這一大盤,沒有任何烹調,
只有水煮過,切斷的玉米,這樣也能自信的算一道菜;
原來,真的好吃呀!!
香甜的玉米,入口後爆出的湯汁,
真是意外的美味!!

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還有將青森的玉米做成的天婦羅
這一定要特推,這好好吃呀!!
嗯~~~自己第一次吃到,好喜歡呀,
各家裹上不同的裹粉炸出來的玉米天婦羅味道也略有些不同,
有些玉米煮得比較熟,有的比較生,
後來幾天在青森自己也陸續吃了幾回,
不過,還是最喜歡這一間的玉米天物羅
好簡單,但竟然如此的美味呀!!
這非常好吃,好吃,好吃
(因為太好吃了,所以要說三次)

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還有開胃的沙拉,
上頭加上拌過的麵條,
這樣的組合,有點熟悉;
麵條與馬鈴薯泥結合,再加上新鮮的青菜,
爽口又開胃哦!!

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還有裏頭有花枝與魚漿的餅,
嗯~~~這香氣逼人,上桌前遠遠的就已經聞到香味,
這也好好吃哦!!

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接著這據說是青森的鄉土料理
嗯~~我想,我們應該比較吃不慣,
但看我們當地的朋友,一口接著一口,配著啤酒;
嗯~~這應該是配啤酒的小菜吧!
有點乾與粗曠的魷魚絲
如果單吃,應該是不太可口吧!!
但加上蛋汁、五味粉....等,
攪拌均勻之後將一條條的魷魚絲放日入蛋汁內沾,

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也可以把整晚蛋汁給澆淋在上頭,
嗯~~~蛋香、魷魚香融在一起,
入口慢慢咀嚼,邊喝著酒,
嗯~這就是青森人的鄉土料理

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還有在地很出名的紅腸
嗯!!美味,但不太健康哦!!
據統計,青森縣平均每戶家庭的紅腸消費量高居全國第一,
不過在研究為什麼日本青森縣癌症死亡率連續11年第一的揭秘原因之一哦!!
有機會,還是吃吃看就好,這其實也是很香哦!!

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加著味增沾醬的蒟蒻
好軟,好軟,好吃;
嗯~~這也是簡單的家庭美食,
感覺上應該不難吧!!哈哈哈

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還有從印度屋台叫來的餅,
老闆推薦了起士甩餅
哇~~這外觀這麼會這麼平凡??
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是PIZZA嗎??
可以單吃,麵皮中加已經夾著滿滿的起士,
吃起來濃郁的起士香與麵皮香,
簡單又飽足

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另外還可以搭配沾著咖哩醬來吃,
嗯~~這咖哩醬汁味道大大蓋過了水餅,
但也挺好吃的哦!!!

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還有從另外一攤叫來的烤肉串
哈哈哈,這也是下酒的好菜哦!!
我們就這樣吃著小菜,喝著小酒,
度過開心的晚餐時光。

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對了,老闆娘好可愛哦!!
給了我們一袋青森蘋果
後來還幫我們削切好,
沒吃完的,要我們帶回飯店,
哈哈哈,真是太熱情嚕!!

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(未滿十八歲請勿飲酒)
差點忘了介紹自己在日本最喜歡的飲料嚕!!
Cassis Orange(カシスオレンジ)黑醋栗柳橙
這好好喝哦!!好喝到都覺得是沒有酒精的飲料,
不過這真的是有酒精的,
應該已經列為只要去日本,要點酒類飲料,自己的第一選項嚕!!

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也許是我們來得比較早,
還有一些店仍在準備中,
當我們要離開前,
反倒是有越來越多的人們來到這裡,
也許,這才是當地的上、下ˋ班時間哦!!!
下回有到弘前市的朋友們,
可以來試試哦!!
嗯,如果陰雨天的話,這裡可是完全不會受到天候的影響哦!!
離開前,跟媽媽老闆說再見,
她害羞靦腆的模樣,還真是可愛耶


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回飯店囉
結束這精采的一天
啊~~~又吃好飽嚕

.............................................................吃喝玩樂,沒有終點

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相關資料,有需要的朋友們請自取:

青森津軽弘前屋台村かだれ横丁
網站:http://www.kadare.info/
地址:青森県弘前市大字百石町2-1
如何前往(交通):JR弘前站步行15分鐘;
從JR弘前站乘坐100日元公共汽車10分鐘。

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電話:+81 172-38-2256
營業時間:每家店略有些不同,請上網查詢;
人數多的話,也上上網訂位哦!!

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