這一篇照片已經在電腦桌面上放了很久，很久；
也不清楚是為了甚麼當初東川町的旅程其實去了一些店，
但就是對這間拉麵店，蝦夷ラーメン還挺印象深刻的，
當地的一間小店，簡單的食物，
卻讓人總是不經意的回味起.....
很家居的空間，感覺上除了我們以外，
來這裡吃麵的應該都是當地人，
這樣的氛圍，讓人覺得親切與自在；
印象中我們已經避開了吃飯時間，
人少了些。
老闆也要我們坐在另外一邊，
這裡的模樣更不像是拉麵店，
像是洋式食物的空間，也有一點BAR的感覺。
菜單也很簡單，
特別被標註的是用大雪山旭岳的水所做的拉麵，
嗯~~~一種清新與清涼的感覺；
蝦夷，據說是北海道的古名，
這裡的拉麵感覺花樣並不多，
但照片上有著滿滿的大白菜，
不知道等會上桌時會是甚麼模樣呢？？
在等待拉麵上桌的同時，
有稍微看了一下評價，
有人覺得太鹹了；
哈哈哈，這應該就是日本拉麵的特色，
且在這寒冷的地方，
似乎應該會更鹹一點吧！！我猜
其實，有點不記得點了些甚麼，
我想，應該是點最基本款的吧！！
基本就是店裏頭最長賣的商品，
我想，應該也是認識該店的基本口味
滿滿的白菜，那鮮甜的滋味與湯汁融合在一起，
還飄著淡淡的蒜香味(其實不淡)，
雖然有醬油跟豚骨的不同，
但似乎那算香味都一樣；
想起了在東京旅行時，
請當地朋友推薦東京好吃的日本拉麵店，
記得他推薦的就是一間面裏頭有著滿滿白菜的拉麵店；
嗯~~加上白菜，意外的鮮美，且意外的不油膩，
有熟悉的中式麵食，
忽然又應證了日本拉麵的由來與中國有密不可分的關係。
今日的湯頭，口味不算淡；
鹹倒是不會，
那滿滿的白菜配上炒過的豬肉片，
口味沒有隔閡，
其實還挺台灣的。
麵條煮得是自己喜歡的方式，
略硬些，帶有嚼勁，
Q彈的麵條，沾上了濃郁的湯汁，
加上幾片白菜入口，
那滋味還真是不錯，
其實還挺喜歡的。
這次在東川町旅行，
感受的是一種當地生活的氛圍，
也許不是甚麼厲害的名店，
但每一間都有著故事有老闆的堅持；
很可愛的一個小鎮，
近年來也不少台灣朋友到東川町來學日文，
這裡的國際交流挺發達的，
在鎮上也能看到來此學習的外國人，
如果有機會的話，自己倒是挺想來這裡學點日文呀！！
嗯~~今日突然想起東川町，
看到桌面的照片，
想說還是來記錄一下，
以免又忘了這個冬季挺美的小鎮。
................................................吃喝玩樂，沒有終點
相關資料，有需要的朋友們請自取
蝦夷ラーメン
地址：北海道上川郡東川町東町 1-5-10
電話：+81-166-82-2232
營業時間：11:00～15:00；17:00～20:00
店休日：每周三
此趟旅程相關文章：