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2016年9月11日

【歐洲,匈牙利】布達佩斯Budapest迷路時意外遇到的美味的餐廳Búsuló Juhász Étterem (布達佩斯米其林推薦餐廳)

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昨天跟我家皮皮討論"米其林"餐廳;
有人問:台灣有沒有米其林三星餐廳呢?
結果下面有人回答:有....
之後又有人說:米其林餐廳,跟米其林廚師所開的餐廳不一樣....
當然,也跟從海外邀請來的米其林星級主廚不同囉!!
這是由外國人所搞出來的,
所以也許在評比的專業上,西餐應該很客觀公正,
也挺具有公信力;但來到亞洲之後,大夥就參考看看了;
畢竟美食這種東西挺個人的,喜歡的就很喜歡;
若不對味,那很多東西就免談囉!!

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也因為在討論"米其林"這個題目,讓雲想起了我們在東歐遇見的米其林餐廳;
米其林餐廳有星級的餐廳,也有推薦的餐廳,也有超值的餐廳,
如果真的要摘星星的朋友們,可一定要仔細看哦!!
在歐洲的好處是很容易就能遇到"米其林推薦餐廳",
也許有了米其林的推薦,總覺得不容易踩到地雷;
會讓人有踏入餐廳的動力;
但若要特別去找的話,有時候就要看緣份嚕。


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那天我們在布達佩斯的布達區塊,意外地遇到了一間美味的米其林推薦餐廳;
且在一個有景觀,又舒服的地方,度過了一頓很棒的午餐時間,
幸福呀!!我想,我們是很有口福的人;即使迷路,也能與美食相遇,開心。
那日我們來蓋勒特丘陵(Gellert Hill) 俯瞰布達佩斯的美景,
哈哈哈,沒人提醒我們這裡可完全是登山步道,
在炙熱的夏日走起來,可是讓人汗流浹背呀!!
風景美嗎?之後再來跟大家分享嚕!!

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與大家來的方向不同,我想應該不太有人選擇以我們的方式來到這裡;
但就是這樣的順序,讓我們抵達這裡時恰巧是午餐時間,
也因為好奇走了過來的巧遇了Búsuló Juhász Étterem
讓我們遇到了這間美味,又有景觀的餐廳哦!!

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入內時,本沒想到這裡的事也會這麼棒;
雖然我們沒有坐在窗戶邊,
但依舊能看到布達佩斯的城市風光。
中午的菜單其實也挺簡單的,
我們在服務人員的建議下點了前菜與兩份主菜,
然後再點上的甜點與咖啡;
雖然分量不算多,
但也算是完整的一餐啦!!

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因剛從外頭入內,還覺得頗熱的;
因此我們就沒接受服務人員的推薦酒,
而是選擇了簡單的氣泡水,
哈哈哈,來到歐洲旅行,
不喝酒,其實會有點虧到的感覺;
不少餐廳提供的酒可都是經濟實惠,物超所值,
相較下水就平凡了許多嚕!!

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簡單的麵包,配上主廚特製的抹醬;
哇!!看起來不起眼,
吃起來讓人開心,好吃耶!!!
哈哈哈,有時特調的抹醬太美味,加上麵包又好好吃,
很容易在還沒開始吃正餐前,就不小心把自己給餵飽嚕,哈哈哈

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前菜是來到布達佩斯必吃的鵝肝;
哈哈哈,如果你喜歡吃鵝肝醬與鴨肝醬的朋友們,
來到布達佩斯,你會覺得像是來到天堂;
無論在超市,或是餐廳中,
當你看到那些價格時,總是會開心地微笑起來,
沒錯,它可是比法國,便宜太.......多了哦!!!
酸甜的滋味,果香,羅勒香....許多滋味搭配再一起,
多層次的味蕾刺激,但卻是舒服,且愉悅的;
感覺像是廚師譜了一首美麗的樂章,
雖然樂器不同,但卻這麼完美的在口腔中演奏,
好吃耶!!哇!!!沒想到意外找到了一間還不錯的店哦!!

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主菜是廚師推薦的魚,
賣相其實並不怎麼可口,
應該是河魚吧!!
最東歐還吃到不少河魚,
上桌時,有時總是會先被其他繽紛的配菜給吸引,
擺盤起來,很像是食譜書或是名廚教人做菜的模樣,
很吸引人耶!!

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魚肚內有著迷迭香與蒜頭,應該還有一些其他的香料,
讓魚肉本身的香氣與香料結合,
淡淡的清香,吃起來挺清爽的;
還有那淋上橄欖油與油醋的沙拉,
好吃又健康,適合炎熱的今天。

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這煎過的肉排,看起來好像很平凡;
吃起來倒也挺對味的,
這樣的做法與調味,
感覺上是有點東西方的融合,
西方菜餚與東方烹調方式的結合,
覺得有熟悉的感覺,
但卻又陌生的滋味,

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好妙!!但我們似乎還是比較喜歡魚的做法囉!!
有點忘了實際上的味道,
但應該是不錯的啦!!

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吃完主餐後,我們持續休息吹冷氣;
也稍稍讓金棗爬山的腿休息,
哈哈哈,如果知道是這樣的路,
我想我應該還是會搭公車,
然後再從最近的地方走過來吧!!
點了咖啡跟甜點,準備來為今日午餐做個結束,
在服務人員的推薦下,點了很有當地味道且很人氣的甜點,
哈哈哈,當時沒做筆記,名字都忘記了;

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也不確定是否是長賣商品,還是季節限定的,
反正雲覺得這間店還不錯吃,
相信即使換了菜單,應該也還是有厲害的水準吧!!
這甜點,也是意外的好吃;
讓我想再來喝下午茶,
就點上甜點跟咖啡,
悠閒愜意的在這裡看風景,發呆;
相信這覺得是夏日在布達佩斯最舒服的午後時光。

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底下鋪著的是巧克力脆餅,
巧克力片中間包裹著小蛋糕,
還有巧克力的幕斯,跟上頭點綴著焦糖烤餅乾;
這甜點真是好吃,且好多不同的材料聚集在一起,
當它們一一被放入口中時,
那巧妙的口感,真是太棒嚕!!
宛如在口中演出一段專屬匈牙利的甜點樂章,
好好吃呀!!
哈哈哈,瞬間讓雲覺得,早知道剛才別吃太飽,
不然就可以來試試其他的甜點,
現在已經吃太飽,來不及啦!!
上頭用糖醃燒烤過的餅乾,
似乎是匈牙利甜點的特色,
因為後來在其他家也曾吃過,
但這家真的做得太好吃嚕!!好厲害,
還問了一下這塊餅乾是否有單獨販售,
啊!!沒有,只能小口小口細細品味,
也期待之後有機會再來造訪,
相信它其他的餐點與甜點應該也會讓人驚艷吧!!

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離開餐廳前,發現除了剛才我們在門口看到它是米其林推薦餐廳外;
其實裏頭還掛了不少得獎的獎狀,
在google上看評價,大夥也都挺喜歡的,
今日運氣真不錯;
迷路,也能迷出好風景與美食;
真是太幸福囉!!

...............................................吃喝玩樂沒有終點

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相關資料,有需要的朋友們請自取


Búsuló Juhász Étterem
網站(有英文):http://www.busulojuhasz.hu/?lang=en
地址:118 Budapest, Gellért hegy, Kelenhegyi út 58.
電話:+36 1 209 1649 
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