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2016年9月21日

【歐洲,匈牙利】布達佩斯Budapest離開景區,到當地生活區塊找美食;美味又享受的米其林指南超值餐廳(Bib Gourmand) ~ Petrus Restaurant。

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這兩年雲的東歐旅行儼然成了"美食之旅",
我喜歡東歐的物價,如此平易近人,即使與米其林做朋友也不至於荷包大失血呀!!
就這樣地在布拉格,布達佩斯尋覓米其林與米其林相關的餐廳,
吃吃吃,開心的吃;享受那種花小錢當大爺的感覺。

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這趟旅程就這樣的意外與一間很不錯的餐廳相遇,
雖然目前只是米其林指南超值餐廳(Bib Gourmand),
據說未來有米其林一星的潛力哦!!
嘿嘿嘿,那就趁著還沒變明星前,來去大快朵頤嚕

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在網路上搜尋布達佩斯的米其林餐廳,
除了上回曾經吃過有著歐洲最超值的米其林一星餐廳封號的Onyx restaurant外;

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這回依舊鎖定的是米其林中的"Bib Gourmand",
去年在布拉格跟布達佩斯都嚐過甜頭後,
雲對圖示是米其林寶寶的頭像,
還舔了舌頭模樣的餐廳可是大大的肯定,
如其名"超值餐廳",果真名不虛傳呀!!
這圖示就像是"愛吃鬼"的神情,所以雲就暱稱它為米其林的愛吃鬼餐廳,
也就是""超值餐廳"的意思呀!!

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上一趟雲的Cosmos BUS Tours來到布達佩斯,
風景部分因已太熟悉,因此雲就把旅程訂為"美食之旅",
繼續尋覓美食嚕!!
在網路上尋找Michelin Guide restaurants - Budapest的網頁,
隨機挑了一間"Bib Gourmand",這回挑的是市中心較遠的一間餐廳,
遠,其實也算不上;是能說是不屬於布達佩斯的風景名勝區啦!!

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搭著電車,再加上步行約十來分鐘,抵達了布達佩斯很生活的區域;
沿途看到有人牽狗散步,或是在路邊話家常.....等,
我想這樣區域的餐廳應該會很家常,
疑惑地想這裡會有"米其林"所推薦的餐廳嗎??

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哈哈哈,就這樣地繼續走,
走到公園旁時看到了自己正在尋覓的餐廳"Petrus Restaurant",
哈哈哈,這好像自己以前居住在民生社區的感覺呀!!

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非假日的社區餐廳,用餐的人並不多,很舒服,
且有機會跟服務人員有更多的交流機會,
其實挺好的!!但對於英文爛爛的自己來說,仍是有些壓力;
一個人吃飯,也許在當地並不多,
尤其是一間還不錯的餐廳。

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推開門之後,服務人員聽到一個人用餐時,不免有些疑惑的表情,
帶著雲到窗戶旁的位置,視野與採光都不錯,自己還挺喜歡的。

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送上菜單時也問自己要不要喝點甚麼,
雲也就先點上氣泡水嚕!!

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哈哈哈,瞧菜單上大大的米其林寶寶吐舌頭,
哈哈哈,這貪吃鬼的模樣,
就知道餐廳應該是以得到米其林指南超值餐廳(Bib Gourmand) 的獎項為榮;

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菜單許多食物看起來都讓人流口水,
在服務人員的推薦下,我點了四道式的組合,
有前菜,湯,主餐還有甜點;
邊喝著水,邊期待著食物的到來。

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餐廳內的感覺挺居家的,
真的是很社區的感覺;
店裏頭的客人有幾桌家庭聚會,
看他們與服務人員的互動方式,
感覺還挺熟悉的。

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也有幾桌兩人桌,似乎看起來也很不觀光客,
我想店裏頭,應該就只有我一個找著指南來的觀光客吧!!
外國人,似乎對於這些推薦並沒有像我們如此相信,
感覺上似乎也並沒有特別想來朝聖,
哈哈哈,也許對他們來說,不管有沒有米其林推薦的餐廳,
應該都是一樣吧!!

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如果我說,我並不知道剛才點菜時究竟點了些甚麼,
朋友們相信嗎?
哈哈哈,雲其實還挺相信服務人員的推薦,
在好幾個選項中,我就請他推薦有當地特色與自豪的食物,
就這樣點完菜嚕!!哈哈哈,感覺上像是期待一場美食冒險嚕!!

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上桌的麵包用像是盆栽的瓦盆裝,
好可愛哦!!法國麵包加上主廚特調的抹醬,
哇!!這抹醬意外的好吃耶,
雖然會讓人想起吃土的聯想,但這醬料真是美味,
好想把這一小罐打包,帶走;但畢竟還是不好意思,
所以就多吃一點嚕!!

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接著前菜上桌,
哇!!這擺盤好可愛,
配色好繽紛呀!!
說真的,自己沒想到會在布達佩斯看到這樣的擺盤與配色,
總覺得有這麼一點點的日式風味,
但看了讓人心情好好呀!!

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熟悉的醃製物,還有火腿跟一片酥脆的麵包,
哈哈哈,這前菜很開胃;
從眼睛上或是味蕾上都是,
也讓人更期待之後的食物囉

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哈哈哈,這些擺盤與配色有著雅致的鄉村風,
就這樣的打中自己,好喜歡;
沒有壓力,讓人放鬆的飲食空間,真棒!!

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接著這應該是湯吧!!
還是沙拉呢??
瞧這模樣,哇!!好像雜誌中拍攝用的道具,
這原來是食物,
哈哈哈,碗豆底做的濃湯,
啊!!很豆豆的味道,
但這餐具與擺盤也太可愛了吧!!
讓人一時間還不知該怎麼破壞,
總覺得這像是一道園藝作品,
不知該不該放入口中;

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但當疑惑時,那湯汁的香氣撲鼻,
激發口腔內分泌唾液,
讓人吞口水呀!!
哈哈哈,眼睛欣賞,嘴巴也欣賞;
哇!!!賞心悅目的感覺,真棒!!

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覺得這餐廳的廚師很喜歡園藝,
一道道菜都用得美美的,
讓人看了心情好,也胃口漸開呀!!
看起來也許不熟悉的濃湯,
但就這樣的在視覺欣賞與味覺感受上,
一口,一口地喝光光;
好好喝,但也好飽呀!!

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心想,糟糕;主菜都還沒上,就已經吃飽了,
那等會不就可惜了呢??
主菜上桌,哇!!!這樣的擺盤依舊維持同樣的風格,
真討人喜歡呀!!
讓雲本想說用味蕾來吃美食,
但也不禁花了一些時間,讓相機先吃,
哈哈哈;吃吃吃,相機拍下來的色澤還真美,
真誘人呀!!

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這可是比湯香多了;
用的是匈牙利著名的美食,鴨腿與鵝肝;
哈哈哈,來到匈牙利,來到布達佩斯喜歡鵝肝,鴨肝的朋友們有福了。
這裡的鵝肝,鴨肝給得超豪氣的,
跟在巴黎大不相同,
哈哈哈,好大一塊鵝肝,經過鄉間後,酥香的表皮與鵝肝讓美味加分,
啊!!雖然自己並不喜歡內臟,但也不知不覺吃光光嚕!!

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哇!!哈哈哈,真的有魔法的感覺耶!!
還有那當地名菜"鴨腿",
有的地方會做"鵝腿";
不管是哪一種,來到布達佩斯吃就對了,
每一家做的方式略有不同,
但在雲裡趟所吃過的經驗中,
沒有一家不好吃;
雖然歐洲在處理鴨腿,鵝腿的方式與我們不同,
但這種經過香料與秘製醬料的做法,
都好吃,且很符合我們的胃口。
搭配肉食的馬鈴薯也是看起來一般般,
但吃起來分外好吃;
有"鮮美"的味道。

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正當雲在準備享用主餐時,
服務人員推薦應該要配上一杯紅酒,
雲又接受了建議,哈哈哈;
這樣的午餐會不會太享受了呢??
哇!!好悠閒的午餐時間,
就這樣一個人與美食相處,
不知不覺就吃了兩個小時,
哈哈哈,開心;值得!!

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都已經忘了還有"甜點"這回事,
吃完主餐後,服務人員整理一下桌面後,
準備上甜點嚕!!

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雲跟他點了一杯咖啡,期待著甜點的到來;
哇!!這又是一驚喜!!
很喜歡這樣的陳列風,
鄉村風,但色彩又如此繽紛,
好美,好誘人呀!!

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啊!!這又該怎麼吃呢?
不管了,就想怎麼吃就怎麼吃,
微酸的黃色像布丁的東西,看起來讓人想到芒果,但又不是;
說真的自己無法確定究竟是甚麼,
也不像是百香果,但酸酸甜甜的,
可以將剛才吃過的主餐做一個結尾與轉場的動作。

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這蛋糕應該是這兩趟布達佩斯旅程吃過最好吃的蛋糕,
這甜點,感覺上比前面的食物更驚人!!
哇!!!好吃到,讓我以後想專門來吃甜點了啦!!
用叉子切入一大口,
完整包含全部的食材,
入口時多樣層次,讓人太驚喜了!!
這個甜點,有讓雲感受到朋友說"布達佩斯的甜點好好吃",
哈哈哈,我承認當自己現在寫文章時,看到照片還拼命吞口水呀!!

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這該如何形容味道呢??
很難說耶!!
但不知道為何這些東西組合再一起會如此美味,
入口時就像是一發發的煙火在口中散開,
好美妙,又有些魔幻;
這個甜點徹底征服了自己,
不管它是甚麼餐廳,這實在是太讚了啦!!
都想要外帶這甜點了,
只是這裡並沒有這樣的服務啦!!

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再加上Espresso收尾;
啊!!今日午餐太美好,
絕對是自己在旅途中超難忘的美味。
不管它是不是米其林推薦餐廳,都覺得好值得呀!!!

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剛在等待甜點的同時,雲好奇看了旁邊的空間;
服務人員還幫忙開了燈,
他說:這裡還可以包場,主廚在桌邊為大家服務;
有空的時候,也有廚藝教室,教大家做美食。

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啊!!雲心想,發現得太慢,如果是去年暑假我們在布達佩斯住十天時,
那應該要來這裡學學囉!!
這是一個好餐廳,看了一些店內的報導以及服務人員的說明,
它們將朝著米其林一星的道路努力前進,
他也開開玩笑說也許下回自己再來就已經進步成一星嚕!!

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猜猜看雲今天吃了多少錢呢??
這樣有沒有很划算呢??

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雲喜歡這間餐廳的氛圍,
用餐舒服,人員親切有趣;
跟之前在布達佩斯吃過的一星餐廳不同,
也許上回吃過的布達佩斯Bib Gourmand不同,
如果有機會,自己還會想要再來;
也推薦給來到布達佩斯的朋友們,
若不想去全都是觀光客的餐廳,
來到Petrus Restaurant應該會是很棒的選擇哦!!

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這附近也還有一些小店,感覺應該會很有意思,
可惜雲時間不夠,就只能錯過了。
可以用嘴吃與眼睛吃的布達佩斯餐廳Petrus Restaurant,
推薦給大家;也期待下回再訪時,它們又進步嚕!!

..........................................................................吃喝玩樂,沒有終點

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相關資料,有需要的朋友們,請自取:

 Petrus Restaurant
地址:Budapest, Berzenczey u., 1094 匈牙利
電話:+36 1 951 2597
營業時間:12:00~23:00(周日與周一公休)

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