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2016年7月25日

【澳門,美食】在地澳門人推薦的茶餐廳,新鴻發美食(總店) ;必吃6公分超厚法蘭西多士,邪惡但美味呀!!

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跟著新朋友 阿Sec(澳門光良)的腳步,
我們來到一家營業已經超20年的老店;
哈哈哈,果真是地頭蛇,瞧阿Sec打招呼的方式,
又是老朋友了吧!!

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看到老闆這麼年輕,心想這應該不是第一代吧!!
果真沒錯,他是第二店的店老闆黃鎮基;
他們一家都是從事餐飲相關行業。



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阿Sec(澳門光良)之前說店裏頭的港式奶茶(凍奶茶)很棒,
原來是使用3種茶葉的特調秘方製作出讓人一試成主顧的奶茶,
一種色、一種香、一種味,秘密配方我們就不得而知了。

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中午入內時,店裏頭已經有八分滿的客人,
在地人為主,後來也有外國觀光客,還有我們這一群慕名而來的觀光客;
哈哈哈,沒辦法,澳門好吃店太多,
但喜歡吃的朋友們,新鴻發應該會是一間不能錯過的店。

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這裡的6公分超厚法蘭西多士」絕對會吸引你的目光,
剛入店時,已經有好幾桌的客人桌上都有它們的身影,
哈哈哈,這麼厚高的法國吐司,怎麼可能不注意到;
且不管是男生還是女生都會點耶!!
雲問了一下同行的澳門女性朋友,
你們平時聚會真的會來點這樣的食物嗎?
她說:會呀!!雖然知道會胖,但還是會多人點一份。

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這次同行的年輕台灣朋友,
可能還不知道「厚多士」的厲害;
一開始還說,她很餓,想一人吃一份......
哈哈哈,雲可是打從心底由衷佩服呀!!
還好在點菜時,打消了念頭,
我們還是四人吃一份吧!!
點了招牌的「厚多士」與其他餐飲,
先喝著奶茶,等待著餐飲上桌囉!!
哈哈哈,夏天的澳門真不是普通的熱,
在冷氣房內,喝著凍奶茶,或是檸檬紅茶,都讓人有幸福的感覺呀!!

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不一會兒時間,傳說中6公分超厚法蘭西多士上桌嚕!!
其實在澳門的小店中,不少有提供法蘭西多士的,
但這裡可是經過年輕老闆研發後,
讓店內的法蘭西多士高達六公分,是一般傳統的兩倍後,
也因此吸引了不少年輕人來造訪;
聽說老闆會有這樣的點子,是因為要討女生歡心而研發的;
因為喜歡的女生常來店裡消費,他想讓女生記住,所以就花功夫研發了.......
哈哈哈,原來這邪惡美食的背後,竟也如此浪漫呀!!
忘了問老闆是否有跟喜歡的女生修成正果,
但不管如何,現在這6公分超厚法蘭西多士絕對是店裡頭的招牌呀!!
上桌時,真是香呀!!

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奶油在熱騰騰的法國土司上慢慢融化,
再加上楓糖漿,
天呀!!這一看就知道熱量好高好高,
邪惡指數報錶,但那香氣吸引著人嚥口水,想吃呀!!
拿起刀叉切開,裏頭還有花生醬,
哇!!這......實在是太邪惡了啦!!
那我們趕緊消滅它吧!!
雖然麵包如此厚,但卻意外的軟嫩,
果真店內採用的家族麵包是有特製的,
雖然不知材料或是做法,反正好吃就好;
努力的消滅它嚕!!
每入一口,就是滿滿的邪惡與罪惡,
口中說著會肥死,但還是一口一口的放入口中,哈哈哈。

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另外還點了豬扒包跟冰火波羅包
哈哈哈,這是雲在港澳地區的最愛,
說真的兩樣很簡單的東西就知道店家的功力哦!!
波羅包還行,可能不夠熱,
因此奶油並沒有與波蘿包成了冰火交融的模樣,哈哈哈

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豬扒包,麵包好吃;
肉的部分,似乎比較薄,跟選取的部位有關係,
似乎也算是比較乾;
但整體來說,也算好吃,
但雲在澳門有其他的愛店哦!!

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這個波羅蛋豬扒倒是讓自己有點意外,
波蘿包+嫩煎蛋+熱騰騰的豬排,
哇!!恰到好處,少了原本覺得豬排有點跟與硬,
沒想到加了煎蛋緩和,竟然變得如此美味,
加上選用的是波羅包,兩種不同口感與甜鹹的味道,
這個好吃,有對味耶!!

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另外點了幾道老闆推薦的菜,如:焗鮮茄豬扒....等;
用的是新鮮番茄把炸豬排給蓋住,
加上米飯,哈哈哈,這像是簡餐的模樣,
新鮮番茄還不錯,有在歐洲時吃到有陽光,有活力的番茄,
但口味上卻又是澳門特有的料理味道。

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另外這牛肉通心粉,
在澳門吃通心粉大多比台灣好吃;
口味也較重,
這道食物ok,吃得飽飽飽,
但不好意思,雲在澳門通心粉也有喜歡的店。

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名字忘了耶!!
這有點類似廣東炒麵,用銀芽與肉絲,
這吃起來還挺清爽的,
口味也不錯,肉絲處理的不錯!!
可能是因為太熱的關係,大夥的食慾似乎不太好,
我們錯過了新鴻發美食的一些點心,
之前聽澳門朋友說,有小時候的味道耶!!
哈哈哈,下回再來吃嚕!!

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菜單上有新鴻發美食與新威廉咖啡美食,
原來算是同一家店,是有歷史歷程的;
老闆於80年代便創立《鴻發》,後來在1991年左右《威廉》租舖給他打理,
因生意好後又自行再開分店取名為《新威廉》;
2002年時就沒再租《威廉》,且還結束了《鴻發》,
之後在盧九附近開起了《新鴻發》。
感覺起來有點複雜,
來不及參與的歷史就先不研究,
反正好吃比較重要啦!
........................................................吃喝玩樂,沒有終點

此趟澳門漫步享食樂遊文章如下:

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相關資料,有需要的朋友們,請自取:

新鴻發美食
總店地址:澳門賈伯樂提督街55號A
電話:+853 2853 0452
營業時間:06:00~18:00
嘉野度分店:澳門嘉野度將軍街13地下
電話:+853 2835-2996

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