多年前第一次來布拉格最想拜訪的建築就是這間"跳舞的房子"（捷克語：Tančící dům），
伏爾塔瓦河河畔上的現代建築也許與布拉格並不相襯，
但看著宛如兩人相擁而舞的建築，
若非親眼所見，還真很難想像這會是一棟真正被蓋出來的建築耶！！
當年，樓上有間米其林星級餐廳，
因經費與時間的關係，因此只能在門外瞧瞧，
未能有機會在此用餐；
但沒想到在訪時，那間曾經渴望的餐廳早已歇業，
雖然在原址有另一間餐廳，
但已經與過去不同......
這似乎也正是跟旅人說著該把握當下，
如果想吃就該進去，遇到想買的東西，也就該下手，
那日我們散步到這棟著名的"跳舞的房子"，
它與印象中的一樣，雖然離上次再訪後走過了許多國家，
但這棟房子在自己的心目中仍是獨一無二的；
今日天氣好好，跳舞的房子裙襬搖搖的相擁而舞，
絲毫沒有因為歲月而有痕跡或是落伍，
依舊還是很具有現代感的位於布拉格的新城區，
往來的電車、公車、遊覽車依舊川流不停，
經過的遊覽車仍看得見導遊拿著麥克風，
應該是在為這棟房子介紹。
仍憑著印象來尋找當年錯過的餐廳，
也許是還沒有到用餐時間，
餐廳客人意外的少，被領到位置後，
看著送上的菜單與餐廳名，
看著送上的菜單與餐廳名，
總覺得有些怪怪的，
這是當年錯過的米其林餐廳CÉLESTE嗎？怎感覺不像，
從服務人員的穿著與服務，似乎都太過休閒，且竟然不需要預定....
好多的疑惑湧上腦海後，仍繼續點餐；
之後才確定那間星級餐廳早已結束營業嚕！！
Ginger & Fred Restaurant是後來才開的，
桌上的桌墊挺有意思的，
做成調色盤的模樣，桌上還有筆，讓客人們等餐時可以塗鴉，
這樣的設計很有意思，後來遇到整群年輕妹妹來聚餐時，
她們整群人點完菜後，有些聊天，有些人則是低著頭開始塗鴉起來。
我們點了兩份主菜與甜點，
因不是很想喝酒，就只點了氣泡水，
也許對捷克人來說，吃飯沒喝酒有些怪怪的，
捷克的啤酒很好喝，下回應該點些當地的啤酒來配菜；
這裡的紅、白酒應該也不錯，看到還不少用餐的人都有點酒哦！！
麵包搭配上特製的奶油，好吃；
還有一杯充滿泡泡的開胃飲品，不知是啥名字，
確實有達到開胃的用處，
我們就在邊欣賞的夕陽餘暉，邊準備用餐囉！！
來到餐廳之前，確實想過，這樣的建築裏頭的空間不知是如何？
是需要扭曲，或是空間會很零散嗎？
後來發現還好；並沒有甚麼詭異的地方，
中間空間恰巧是建築外看到的洋蔥頭，
上頭還有採光照射下來，
旁邊有個門，打開後有戶外的空間，
剛才服務人員有問說要做室內還是室外，
但自己想感受身處在跳舞房子內的氛圍，
因此選擇坐在室內囉！！
戶外的視野也挺不錯的哦！！
好天氣的夏日應該還適合在外頭看風景，吹吹風哦！！
戶外的視野也挺不錯的哦！！
好天氣的夏日應該還適合在外頭看風景，吹吹風哦！！
不一會兒時間，主菜上桌囉！！
一份主菜是鴨肉搭配義大利麵餃，
另一份則是某種魚再搭配蔬菜；
雖然菜單有英文的，但仍有看沒有懂啦！！哈哈哈，
反正好吃比較重要囉！！
鴨肉部分，外層微焦的色彩，有著淡淡焦糖的味道，
吃起來挺特殊的，搭配當地處理鴨肉的方式，
還挺好吃的；特別是那調味的香氣，讓人食慾大開呀！！
旁邊看起來不甚起眼的義大利麵餃，
大小比印象中的大了許多，裏頭的餡料也條配得恰到好處，
碎肉與起士搭配的剛好，多一分則太膩，少一分則無味；
捷克的食物果真符合我們的口味，
不會太鹹，也不會太淡。
另一份主菜是不知名的魚，
哈哈哈，真的是一條魚，
突然間覺得自己像是一隻貓咪，
幸福的可以吃掉完整的一條魚；
這魚少了魚頭，切面處理得很乾淨，
這是在國外吃魚常會見到的模樣，
外國人並不常吃一整條的魚，
如果要吃整條魚，頭部也通常會處理掉，
這跟在台灣的飲食文化很不同。
這條魚味道簡單乾淨，
煎盤上微烤的模樣，吃的就是魚肉本身的味道，
旁邊的醬料與配菜，為魚肉增添了不同的風味，
微酸的醬汁似乎與魚還挺想襯的，
這是道單純不過的料理，
醬汁部分也還行，但似乎沒是沒有過多的驚喜，
不難吃，但也似乎印象沒那麼深刻；
若跟剛才的鴨肉與麵餃來比較，
還是比較推上一道主菜，
那醬汁也比較有意思哦！！
與皮皮聊著這趟的布拉格行，
這個城市對我們來說美麗依舊，
物價依舊親民，還是很喜歡在這裡過生活的感覺，
雖然多了很多觀光客，但我們所喜愛的元素依舊，
有時經過房屋仲介的窗口，看到廣告還真有想移民到這裡的衝動耶！！
哈哈哈，不過，我們還是愛台灣，習慣台灣，喜歡自己的家鄉啦！！
主餐後，請服務人員推薦一下甜點，
她推薦的是季節的甜點，一時間沒聽懂，究竟是甚麼呢？
等上桌後，知道了原來是還挺華麗的馬卡龍，
季節水果杏桃，加上糖製後，再搭上馬卡龍，
那酸甜滋味，好吃耶！！！
再來上一杯黑咖啡，真是太棒了！！！
那馬卡龍夾著的杏桃是帶有脆度的，與少女酥胸的口感不同，
但兩種一起入口的咀嚼感，還挺奇妙的；
旁邊的醃製過的杏桃，軟柔了許多，配上特調的醬汁，好吃！！！
推薦的沒錯，突然覺得甜點似乎比主餐更為驚豔，
下回該來喝下午茶，看風光囉！！！
就在用餐接近尾聲時，
才知道原來我們可以上頂樓去瞧瞧耶！！
上頭有個PUB，若沒在這裡用餐的客人也能直接上去，
可以花點小錢點杯飲料也可以享用從跳舞的房子看出去的風光；
雲上去瞧瞧，跟櫃台說了是樓下用餐的客人，
她沒要我點飲料，頂樓那顆洋蔥頭原來是這模樣，
網狀交錯的模樣，第一次這麼近看，看不出作用，應該就是裝飾用的；
哈哈哈，在台灣被訓練成，許多的設計都必須有啥用途，似乎沒有純粹裝飾哦！！
映著夕陽餘暉，一邊是看著布拉格的城堡區，
另一邊則是往高堡區的方向，也是當地人較為生活的區塊，
往來的電車與伏爾塔瓦河，我站在這棟"跳舞的房子"的頂樓，
如夢如幻，感覺還挺魔幻的；
讓人想起了布拉格的作家卡夫卡與音樂家德佛札克......
發呆了一小會兒時間，往樓下，回到座位上，
準備買單，即將結束的這頓遲來的晚餐；
請服務人員買單時，她還遞上一盤巧克力，
哈哈哈，真用心；
這樣也順便提醒我們要記得付小費哦！！
一般來說在布拉格吃飯是要另外付小費的，
但有時在比較高檔的餐廳，會自動內含10%服務費，
如果覺得對方服務的很好，也可自行增加，或是在留點現金在桌上；
這裡是已經內含了10%服務費，但還有空白欄位可以填寫哦！！
布拉格的物價是可愛的，
我們這樣1049KC，哈哈哈，比台北還便宜吧！！！
(中午的餐價格更便宜哦！！)
若擔心去歐洲旅行所費不貲的話，
選擇來捷克，包準讓你付錢付得不心痛，且還會有當大爺的感覺哦！！
雖然，今日Ginger & Fred Restaurant
並不是印象中的米其林星級餐廳CÉLESTE Restaurant，
並不是印象中的米其林星級餐廳CÉLESTE Restaurant，
但仍是間好吃且CP值很高的餐廳，
下回有到布拉格旅行的朋友們，不仿可以試試哦！！
..............................................吃喝玩樂沒有終點
哪裡吃：
Ginger & Fred Restaurant
地址：Jiráskovo nám. 1981/6, 120 00 Praha 2, 捷克共和國
電話：+420 221 984 160
餐廳營業時間：週一到週日11:30~24:00
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