走進福岡糸島的「一蘭之森 Ichiran no Mori」，
就像誤闖一場屬於拉麵愛好者的祕密儀式，
這裡不只是一間拉麵店，更是一座隱身於森林裡的拉麵主題園區，
是一蘭拉麵的發源、工廠與體驗基地，
也是一趟關於「味道」與「初心」的慢旅。
一蘭之森（Ichiran no Mori）
網站：https://ichiran.com/shop/kyushu/mori/
地址：福岡縣糸島市志摩松隈256-10
電話：092-332-8902
營業時間：11:00-16:00
每天17點之前可參觀工廠（僅在元旦工廠停工）
離開市區的喧囂，車子在綠意之間穿梭，停下車後，走過一條竹林長廊，
「一蘭之森」就靜靜地坐落在這片天然綠地中，遠離都市的快節奏，
在這裡，拉麵不再只是填飽肚子的食物，
而是一種可以被細細品味的儀式。
這片佔地約 2萬8000坪，相當於兩倍東京巨蛋大小的廣闊土地，
不只是美麗的外觀，更是一蘭天然豚骨拉麵的製造據點；
糸島半島本身擁有得天獨厚的自然條件；
水、空氣、泥土與森林氣息都純淨自然，
正是這樣的環境，
孕育出一碗碗濃醇香醇的豚骨湯底與勁道十足的細麵。
在「一蘭之森」裡，據說部分製麵工序會特別開放參觀，
讓人得以窺見那段從小麥變成拉麵的職人堅持；
而每日新鮮製作的「秘傳醬料」與「湯汁」，
也正是從這裡運送至全世界的一蘭分店，
將一碗湯的靈魂，遠送至五湖四海。
旁邊還有一座小型的「一蘭拉麵博物館」，
裡面記載了品牌從創業初期一路走來的發展歷程，
牆上展示著來自不同分店的拉麵碗款式，
每一只都像是在說著屬於那個城市的故事。
牆壁上更有滿滿一整面的名人簽名牆，
眼尖發現其中就有木村拓哉的簽名！
和真正的木村合照太難了，
不過，能與他的簽名一起入鏡，也是我與木村最近的距離（笑）
旅行有時候，就是這樣莫名其妙地讓人心情飛起來。
抵達時，門口早已有不少人在排隊，
牌子上寫著預估需等候約 40 分鐘。不過即使人多，
氣氛仍然悠閒，不少人一邊欣賞建築與周遭綠意，
一邊期待那碗熱騰騰的豚骨拉麵。
在點餐機旁邊，還有一個可愛的一蘭主拉麵題扭蛋機，吸引不少旅人駐足。
同行的朋友 VIVI 忍不住試了一次，投下了 500 日圓，
結果超幸運地轉出自己最想要的那一款：一整碗迷你拉麵模型！
看她開心的樣子，彷彿這一趟就先被扭蛋「餵飽」了（笑）。
在開放空間中品嚐熟悉卻嶄新的味道，
與記憶中那一間間如K書中心般的「格柵座位」不同，
一蘭之森的用餐區採用的是開放式設計，
像是一間帶著木質溫度的日式餐廳，
座位之間沒有隔板。
自己這次特別試了來自《吉伊卡哇》作者ナガノ
分享的「木耳加麵流派」吃法，連角色都愛的搭配，怎能不試試看？
有沒有特別好吃呢？跟著吃就對囉！
我的點餐設定如下：
・口味濃淡：基本
・油濃郁度：基本
・蒜泥：1份
・蔥：白蔥
・叉燒：有
・赤紅秘製醬汁：基本
・麵的硬度：超硬
再加上木耳口感的爽脆與麵條的彈性，
整碗層次豐富，是意外喜歡的吃法！
難怪連ナガノ老師都大推，
下次來你也可以試試這套「漫畫推薦版」。
同行的朋友不吃麵，她點的是「燒肉飯套餐搭配抹茶黑糖布丁」
結果讓我們都大大驚艷！
燒肉醬香撲鼻、搭配米飯剛剛好，份量適中卻滋味十足。
而那份看似平凡的抹茶黑糖布丁，入口即化、口感滑順濃郁；
來一蘭之森，就算不吃拉麵，
也有其他選擇能帶來滿滿的驚喜與滿足。
在一蘭之森的販售區，有不少「只有這裡才買得到」的限定商品，
像是原味生麵組合、紅秘醬調味包、限定拉麵碗....等，
許多旅人都會在這裡大肆採購，帶回一點關於湯頭記憶的味覺紀念。
在這座被綠意包圍的拉麵小宇宙裡，
我彷彿不是來吃麵的，而是來找一種久違的單純
一口湯、一口麵，一點風，還有一段不必加速的時光。
如果你也是一蘭的愛好者，那就不要錯過這個「回歸初心」的地方。
如果你從沒吃過一蘭，那麼這裡，會是最完美的第一次。
你想吃的不只是拉麵，
而是一碗能被記住的味道，
一場關於「慢」與「靜」的旅行。
.............................吃喝玩樂，沒有終點
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