【亞洲，泰國，普吉島Phuket】Nam YOI Restaurant（Naam Yoi）ร้านอาหารน้ำย้อย，越在地化，越國際化的米其林必比登推薦餐廳（Michelin Bib Gourmand ）。（普吉島美食）
泰國，應該可以算是美食天堂吧？！
彙集了各國料理，也有相當具有當地風情的「泰式料理」，
且在北、中、南三區域的口味也略有些不同，
近年來在米其林指南的推薦下，
不少小店也都上榜了；
不過，有些上榜的店家真的很低調，
讓人去之前，都不知道，原來這....麼厲害呀！！
位於普吉島的Nam YOI Restaurant（Naam Yoi）就是這樣一間店。
Nam YOI Restaurant（Naam Yoi）ร้านอาหารน้ำย้อย
粉絲頁：https://www.facebook.com/NaamYoi
泰文住址：63 250 ถนน ร่วมพัฒนา ตำบล รัษฎา อำเภอเมืองภูเก็ต ภูเก็ต 83000
英文住址：63 250 Rumpattana Rd, Ratsada, Mueang Phuket District, Phuket 83000泰国
電話：+6676525858
營業時間：目前暫停營業，整修中最新的營業狀況與開門時間，請查看Nam YOI 粉絲頁哦！！
Nam YOI Restaurant（Naam Yoi）是一間在地人口耳相傳的好吃店，
從門口完全看不到招牌，甚至還被植物給遮擋住，
不禁讓人懷疑，這裡真的有一間店嗎？
要不是當地朋友的介紹與帶領，
我想我們根本會錯過這間口味道地的小餐館。
從門口進入之後，意外發現裡頭的客人還真不少，
（等我們吃完，離開前人終於少了點，較好拍照）
我想，除了我們之外似乎並沒有非泰國人的觀光客，
這間店真的很在地哦！
另外，這間小店低調得連米其林得獎紀錄都放在要去洗手間的角落，
如果不是因為去上廁所，
我想，自己並不會發現這間店這麼厲害，
得了很多各式各樣的美食獎項；
竟然還連續這麼多年受到米其林美食指南的青睞，
且也是2023年繼續登榜的米其林必比登推薦餐廳（Michelin Bib Gourmand ）
那日點的菜色還是傳統的泰南美食，
如：嗆蟹青木瓜絲、炸魚、炸魷魚、黃咖哩...等，
每道都好吃，在食材與香料的使用下，
都是那麼的剛好，
有點家常的口味，
讓人不知不覺就多吃了一碗飯。
其實在我們三天的旅程中，
吃了好幾間泰南口味的餐廳，
相信大家應該好奇，究竟泰國南部美食是什麼味道？
口味濃郁強烈，使用大量香料，
如：辣椒、薑黃、泰國檸檬、香茅...等，
還會搭配著當地盛產蔬菜一起食用；
富饒海岸線容易取得新鮮的蟹、蝦、蠔、魚...等；
還融合泰國，馬來西亞，印度和中國飲食，融合多元的美食精華。
今日，不特別介紹每道菜色，
只分享一間在地的美味店；
大家也來看看米其林指南是如何評價Nam YOI Restaurant（Naam Yoi）的
Going from steam-table hole-in-the-wall to a small cook-to-order eatery to a casual, tree-lined, open-air restaurant, Naam Yoi has cemented its identity as a solid family restaurant with a canon of tried-and-true dishes. Ingredients are obtained daily from local markets by the auntie of the family who is the head chef. Homestyle classics like river snail curry, spicy stir-fry of split gill mushrooms, and braised pork rule the roost here.
從簡陋的蒸汽桌到一家小型的點菜餐廳，再到綠樹成蔭的休閒露天餐廳，Naam Yoi 鞏固了其作為穩固家庭餐廳的身份，擁有久經考驗的經典-真正的菜餚。主廚阿姨每天從當地市場採購食材。田螺咖哩、香辣炒蘑菇和紅燒肉等家常菜在這裡佔據主導地位。
嗯，真的就是很家常的「泰國菜」；
泰南菜有不少熟悉的口味，
但這間口味很泰國，
香料的使用很巧妙，
也許菜看起來不起眼，
但口味真是不錯，且也超級下飯的呦
另外，再寫文時發現google map上竟然標示「暫停營業」
在粉絲頁上查詢後才知道原來趁著梅與季節前，
在三月準備關閉整修20天，
最新的營業狀況與開門時間，請查看Nam YOI 粉絲頁哦！！
之後有趣普吉島的朋友們，可以去試試看呦
.............................................................吃喝玩樂，沒有終點
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