這是一間越夜越美麗的餐廳，
也是一間美美的咖啡館；
泰國有許多網美咖啡館、餐廳，
但食物可都是有基本的美味。
天色漸暗，我們抵達Air Space Hua Hin，
眼前的玻璃屋讓人不禁哇了一聲，
嗯～～好美，好美哦....
原來，華欣不僅是只有海邊的餐廳，
沒想到路邊的餐廳也這...麼美呀！！
這是一間曾獲泰國許多媒體報導的餐廳，
據說當時剛開幕就入選INSIDE World Festival of Interiors 2016(世界室內設計大獎)，
全泰國包含AIR SPACE也才三間建築入選。（感覺好像很厲害吧！！）
Air Space Hua Hin
網站：http://www.airspacehuahin.com
英文地址：12/399 Hua Dorn, Nong Kae, Hua Hin District, Prachuap Khiri Khan 77110泰國
電話：+66 63 916 0999
營業時間：Cafe 咖啡廳0800~2100；Restaurant 餐酒館1030~2300
華欣除了是泰國人心目中的度假勝地外，
這裡也跟泰國的飛行歷史很有關聯；
為華欣命名的泰國王子 Purachatra Jayakara （泰王拉瑪五世的第三十五位王子），
還被譽為泰國飛航之父，他是第一位駕駛飛機的泰國人，為泰國奠基飛航系統，
並在華欣建設皇家空軍基地。
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這也是為何這裡命名為“Air Space”的原因，
據說餐廳是根據華欣當地的飛行史為主題來打造的；
不過，我在網路上有看到另一個說法是因為這裡的主人暱稱為Air ，
熱愛華欣的 Air 在自家企業工作之餘，只要一有時間就往華欣跑，
後來催生了 Air Space，打造飛航主題的咖啡餐酒館，
不管是哪個說法，似乎都與華欣的航太歷史有著關聯。
據說這裡的設計大多是Air 的構想，
以20世紀初老照片中的停機棚樣式，打造一座工業風的雙併式建築；
入口處串連兩個空間的設計是一棵大樹與挑高的空間，
鋼筋玻璃的挑高空間與木造陳設，
還有地板上鐫刻了 Air Space 所在的經緯度....等，
很多的小細節，確實讓人感受到對空間的用心與熱愛。
據說店內不少的裝飾雜貨與紀念品是海外旅行購得的，
空間兩邊一邊是咖啡館，另一邊則是餐酒館，
兩邊室內的風格也略有些不同；
今日我們用餐的是帶有鄉村風的咖啡館，
裡頭有仿古的巨型皮革地圖、飛機引擎改裝成的吊燈....等。
另一邊則是屬於餐酒館，
裡頭的氛圍很不錯，有點英式古典，也有點像是拉瑪五世的風格；
天花板上還吊著一台飛機，
據說這是仿1903年萊特兄弟發明的世界第一架飛機「飛行者一號」，
這架飛機和王子 Purachatra Jayakara 當年常駕駛的飛機造型近似，
空間中還擺放著Air 家族所收藏的古董......
嗯～～～我想，這裏白天應該也很精采吧？！！
回到座位上，我們點的菜已經來嚕
哈哈哈，果然是泰菜；
改良過，符合大眾滋味的態勢美味，
且擺盤還美美的
熟悉的龍鬚菜，
換了個醬料就跟在台灣所吃到的不同，
泰式風情的醬汁做得很不錯哦！！
還有泰國熟悉的炸魚跟涼拌木瓜絲也成了另一種模樣，
有點文青風的擺盤方式，
讓泰國菜變得更時尚，且更精緻，
涼拌木瓜絲椰糖的甜，微微的辣入口相當開胃。
像是松阪豬般的烤肉也是相當熟悉，
加上了辣、酸的泰式醬料，
嗯～～肉質很不錯，也挺美味的。
沙爹，應該是經過改量的，
肉質不乾，但味道清淡許多，
加上醬汁入口，還是有著濃濃的東南亞風情，
再搭配旁邊的麵包，
吃飽也吃巧
另外這個應該算是墨魚？還是烏賊呢？？
經過酥炸過，再加上特調的醬汁，
還挺好吃的；
裡頭似乎包裹著什麼東西，
一開始大家以為是糯米，
但口感不同，
後來經詢問過才知道原來是“蛋”，
那透明的模樣，吃起來像是相當Q彈果凍口感，
淡淡的海水味。
今晚最受歡迎的應該就是這個酸辣海鮮湯，
嗯～～湯汁味道很棒，
且還可以加湯哦！！
椰奶的味道很香，
雖然有點微辣，但喝起來很順口，
應該是相當符合台灣人的口味，
我們還請服務人員幫我們加湯，
大家可是喝一碗還不夠耶
嗯～～這湯有推薦哦！！
我覺得 Air Space Hua Hin的泰菜是經過改良，
變得更能符合大眾化口味，
我想外國旅人應該也是能喜歡，
正如華欣這個度假勝地一樣吸引來自世界各地的旅人。
吃飽喝足，再來盤水果，
嗯～～好滿足；
不趕時間的朋友，還能再點杯調酒，
在這裏度過悠閒的夜晚時間哦！！
這趟華欣旅程，發現似乎除了老城區外，
似乎有延伸到南北的區域，才一年多沒來多了不少有特色與話題性的餐廳；
Air Space Hua在筷子山區域，
離華欣市區有點小距離，大概需要15~20分鐘的車程，
不過，跟華欣市區的感覺很不同，
下回再訪華欣時，該再多花點時間在附近探險嚕
............................................................................吃喝玩樂，沒有終點
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