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2017年9月23日

【歐洲旅遊,德國】Regensburg(雷根斯堡)不能錯過的百年香腸店 Historische Wurstküche (Historical Wurstkuchl) ,拇指香腸簡單又美味。

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一個可愛的世界文化遺產小鎮,
前陣子又看到有朋友前往,
只是"雷根斯堡石橋 Steinerne Brücke Regensburg"似乎依舊還沒有整修完畢;

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也許,有一天,當這雷根斯堡石橋整修完畢後,
自己將再訪吧!!

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今日突然想起了在雷根斯堡(Regensburg)的百年香腸老店,
Historical Wurstkuchl (Historische Wurstküche)


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位於石橋邊的這間看起來不起眼的小屋,
可是間百年老店呀!!

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若來到雷根斯堡(Regensburg)沒有造訪這煎香腸小店,
那可是沒有來過這裡嚕!!
據說這間香腸店的小屋原本是建照小屋時的辦公室,

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當初在的1135~1146年建橋時,這裡曾是提供食物給許多工人的食堂,
後來,不知為何成了賣香腸的店,
這裡的明星商品是拇指香腸(Thumb sausage,Finger sausage)。


這一根根有如手指頭般大小的香腸,
看起來普通,吃起來可是挺美味的耶!!

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據說已經有兩千年以上的歷史,
相傳是在西元前八世紀就有了,
發源是在現在的法國、比利時(古稱高盧地區);

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約在西元前二世紀時,古羅馬征服高盧地區,
並把香腸的製作技術帶回來,後來傳片全歐洲。
最早文字記載的香腸被稱之為the Orya或者the Sausage,
是羅馬人最喜歡的食材之一,
而香腸sausage的字原來自於拉丁文字根-salsus,
因古代沒有冰箱,很多食物用鹽腌製後保存,
香腸也是其中之一。

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如果來到德國,你將會訝異香腸的種類如此眾多;
這是自己多年前第一次造訪德國時的印象,
後來陸續吃過不少德式香腸,歐式香腸,
但在這一帶所吃到的拇指香腸
感覺是那麼的簡單,但又這麼的可口。

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單純的與酸菜、薯泥一起吃,
搭配上啤酒,那就是美味,又經濟實惠的美食;

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也許,有朋友會覺得這樣吃起來有點鹹,
但加上啤酒後,就是如此的對味,
加上黃芥末,讓味蕾更加豐富,
好好吃呀!!

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如果再加上酥脆的法國麵包,
這樣搭配起來,更是絕佳美味,
這是旅途中具特色,且又能讓人飽足的美食呀!!

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來到這間有著數百年歷史的香腸店
在小木屋中的廚房中看著廚師燒烤著香腸,
香噴噴的美味,讓人邊聞,邊吞口水呀!!
哇~~~~誘人

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下回朋友們來到雷根斯堡(Regensburg)時,
可別錯過這間有著數百年歷史的香腸名店哦!!

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如果,你是在十一月底,十二月初造訪時,
可別錯過了雷根斯堡(Regensburg)的耶誕市集
這裡有好幾個,有免費跟付費的,都很精采哦!!

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【歐洲旅遊,德國】耶誕市集需要買門票?少數需要買門票才能入場的雷根斯堡(Regensburg)的「浪漫市集」。Fürst Thurn und Taxis Gesamtverwaltung (圖恩和塔克西斯城堡)


..............................................吃喝玩樂,沒有終點

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P.S:橋邊的小屋子裏頭是一個吃香腸的地方,
另外還有個空間比較大,也比較舒服;
但若要有味道一點,與看到廚房的話,
要到旁邊小屋哦!!

相關資料,有需要的朋友們,請自取:

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Historical Wurstkuchl (Historische Wurstküche)
住址:Thundorferstraße 3, 93047 Regensburg, 德國
電話:+49 941 466210
營業時間:9:00~19:00

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