【台灣，台北】果雕技術神乎其技，玫瑰傳情、口代手雕、蒙眼盲雕....神形雕手-決戰新北。

  

記得在泰國旅行時，曾在曼谷機場看過果雕的表演；

當時有個美女拿著水果請往來的旅客食用，
並邀請它們來到攤位上看果雕表演，

攤位上的各式各樣用蔬果雕刻出來的花卉精細得讓雲難忘...........

沒想到現在在台灣新北市也能看到果雕的精彩演出了，

這已經是在新北市舉行第四屆的活動"第4屆新北市果雕技能競賽暨國際交流"，

每年的活動都邀請到台灣與世界的古雕大師們同台演出，

也透過比賽找出台灣的果雕高手。

這次由台灣果雕大師賴龍柱師傅所雕刻出99朵玫瑰，

用牛腿瓜做的每一朵花，讓這把花束重達200公斤，

在一旁就能感受到無限的熱情。

另外這次活動還邀請到來自義大利果雕大師Daniel Barresi、
日本果雕大師片山美耶、印度的果雕大師 Elan chezhian，

與國內果雕界盛名遠播的賴龍柱、柯明宗兩位師傅，
5位大師將以「果雕」創作情人節禮物，傳遞情意給另一半。

果雕，第一次出現在雲的印象中，應該是小時候喝喜酒的時候；

即使是路邊辦桌，桌上總是會出現象徵吉祥的鶴、長壽的龜與花卉.....等，

小時候的自己看到時就覺得好厲害哦！

後來在餐廳也曾看過，但不知從甚麼時候起，已經很少見到了，

這次看到這麼多厲害的師傅，不禁讓人懷念過去其實並不會少見的果雕。

今年總計參賽選手有95組選手，其中社會組46組、學生組52組。

果雕大賽的目的在於持續推動技能提升與技能國際化的現代化趨勢，

讓專業料理人藉此在職場上提升個人價值。

這次活動的主辦單位新北市勞工局已經連著第四年舉辦這個活動，

鼓勵技職學校的學生參加比賽，也邀請到國際果雕大師來台灣交流，

透過國際交流的方式，讓年輕學子有機會看到，
運用蔬果就能變化出如此多樣的果雕，

也讓果雕技術能傳承下去。

詳細活動內容可上官方網站www.ntpc-fruit-carving.com

或搜尋關鍵字「神形雕手-決戰新北」查詢。

今年也許朋友們已經錯過了這個精采的活動，

有機會明年可以關注新北市勞工局，

在七夕時還會再次舉辦這麼棒的活動，

讓大家有機會看到來自世界厲害的果雕作品哦！！