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【台灣,台南市,安平區】千萬別錯過了台南大員皇冠假日酒店元素餐廳 「鮪魚季」,各式「鮪魚」作法,讓你吃到飽!!(台南美食/安平美食 /台南吃到飽餐廳)

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哇!!又到了台南大員皇冠假日酒店元素餐廳夏日海鮮祭了;

今年推出的是「鮪魚季」,

在每年4~6月鮪魚最肥美的時刻,

推出了近50道的全新創意鮪魚料理輪流登場,

整條鮪魚從頭吃到尾,營養價值高;

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且周六、周日還有限定的「鮪魚現切秀」,

讓大家近距離欣賞主廚分切鮪魚的俐落刀工。

「鮪魚現切秀」時間:週六18:30、週日12:30

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台南大員皇冠假日酒店元素餐廳
地址:708台南市安平區州平路289號
電話:(06)5121920
補充說明:「啤酒、紅白酒無限暢飲」,搭配鮪魚料理風味再升級!
供應時間為週三、週四、週日晚餐成人999元、兒童499元,
週五、週六晚餐及週六、週日午餐成人1,088元、兒童499元,以上價格須另加10%服務費。
為維持用餐品質請事先訂位06-512-1807。<禁止酒駕,未成年請勿飲酒>

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5月17日至6月30日來到台南大員皇冠假日酒店元素餐廳

各式各樣的「鮪魚」烹煮法,讓你吃到飽,

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週末還有大廚鮪魚現切秀,

讓人吃飽、吃巧,新鮮看得到。

那日晚餐運氣不錯,遇到了週末限定的「鮪魚現切秀」

游輝杰主廚跟工作人員扛著重達30-50公斤的台灣近海鮪魚,

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敲鑼打鼓熱鬧出場,繞行餐廳一圈後,

放入了餐檯上準備表演「鮪魚現切秀」;

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大家可近距離直擊鮪魚分切的精湛刀工與手法,

大廚熟稔的肢解著鮪魚,主持人解說讓大家認識鮪魚的各個部位....

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對不少人來說,好奇的是那魚肉究竟如何呢?

別擔心,在「鮪魚現切秀」後,

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可以直接在旁邊的餐檯上拿取現切的「鮪魚生魚片」

嗯,現切的就是新鮮美味;

真是沒話說呀!!

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剛才廚師還問我說要幾片;我說:「兩片」

他大概覺得我會吃不過,就說:「給你四片.....」

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哈哈哈,還好,他有多給,不然,還真的是連塞牙縫都不夠(笑)

在台灣我不太吃生魚片,沒想到這裡的現切的鮪魚生魚片,如此美味;

推~推~推~哦!!

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這次在元素餐廳吃到的「鮪魚季」主題料理有讓人驚喜

沒想到可以有這麼多種做法,聽說主廚研發近50道鮪魚創意料理,

會在「鮪魚季」期間輪流登場;

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包括沙拉前菜、日式、法式、西式、中式與創意等。

據說整條鮪魚可以從頭吃到尾,

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那日有熟悉的南法名菜「尼斯沙拉」中鮪魚的鮮味是關鍵靈魂,

加上蛋、番茄、生菜與油醋醬汁,品嘗色香味俱全的地中海特色料理,

啊!!一秒鐘到歐洲,其實是又想念歐洲嚕(笑)

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還有炙燒鮪魚玫瑰」這據說是先將鮪魚排成一朵盛開玫瑰的花狀,

透過炙燒後表面變色就像雙色玫瑰一樣。

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這入口時有熟悉的感覺,讓我想起了龍馬家鄉高知的的鹽烤鰹魚

嗯,瞬間又跌入了自己的日本旅行中......

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原來在餐台的日料區域,

也新增了鮪魚料理,

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有:鮪魚軍艦壽司、鮪魚握壽司、辣味鮪魚壽司、炙燒鮪魚手卷、

山葵海苔鮪魚捲天婦羅、鮪魚南蠻煮、鮪魚丼、鮪魚茶碗蒸...等;

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哈哈哈,大多美味,

我好像....錯過了一些,

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其實是胃口太小,也吃不完這麼多...

早知道,下午就不該亂吃零食嚕

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那日還吃奶油鮪魚蘑菇酥盒煎魚排加上芒果醬鮪魚柳....等

酥炸鮪魚柳讓我想起了土魠魚羹上的炸土魠魚,

換上鮪魚應該也是可以的(笑)

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那日做法是用鹹蛋黃跟杏苞菇與炸酥炸鮪魚柳,

這好好吃哦!超級涮嘴,讓人一口接著一口,停不下來。

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煎魚排加上芒果醬也很有台灣味與季節感,

這也很適合夏日的南台灣;

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另一個則是用了羅勒醬(九層塔)很台也很歐式,

聽說口味會不定期出餐呦

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那日吃到好多鮪魚料理,

自己從未想過原來除了生魚片跟海底雞外,

鮪魚竟然有這麼多變化呀!!

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其中自己好喜歡「水煮鮪魚

這調味真是太...棒嚕!!

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還有用鮪魚做的雞卷,好...特別,

裡頭換成了鮪魚加上芋頭,口感與口味好特別哦!

這....挺特別的呦

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聽說鮪魚一整隻都是寶

大廚用巧思創作的鮪魚料理藏在餐台的各個角落,

自己就像是尋寶一樣,找呀找的,還真是有趣呀!!

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喜歡吃Buffet的朋友們,

可別錯過了,

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當然原本自己喜歡的牛肉湯、燙魚皮、烤牛肉....等也都有;

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另外這裡讓人驚艷不已的甜點吧也是部會讓人失望,

是太久沒來了嗎?

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現在還有台式的豆花椰!!

哈哈哈,這豆花好好吃,且配料也是煮得好好呦

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幸福的晚餐時光,飽~~~~

那日還巧遇了來自台北跟嘉義的朋友們,

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哈哈哈,果然愛吃鬼都內行極了!

趕緊來吃吃看才剛登場的台南大員皇冠假日酒店元素餐廳「鮪魚季」

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................................吃喝玩樂,沒有終點

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