跟著美食趣旅行 / 台灣，台北內湖 / 美福食集，Fresh & Aged / 丁骨牛排，肋眼牛排，牛肉麵
前幾天託好友Gary之福讓雲在台灣也能吃到這麼好吃的牛排.....
至今仍讓雲看著照片,還不斷吞口水ㄋ
ㄚ~~~~好餓,好想吃呀!!!.....
這麼好吃的牛排,雲本來以為我們是要去那些熟悉的五星級餐廳吃
沒想到跟著Gary來到的是內湖,這...不是大賣場的一級戰區
怎會有好吃的牛排呢???
原來這裡是雲另一個朋友常會在此打卡的地方"美福食集"
這....不是只是一個超市嗎???怎....還有好吃的牛排呢???
原來是這間雲已經看過無數打卡的超市其實是一間肉品供應商
除了超市外,旁邊還有一家傳說中好吃的熟成21牛肉麵ㄋ
哈哈哈....一定是雲搬離台北太久了,這麼棒的超市跟好吃牛肉麵,竟然會錯過啦
跟著Gary往2樓的餐廳Fresh & Aged前進
中午吃飯時間有不少人ㄋ
當天10月26日才正式營業.....怎這麼多人呢???
原來老饕們都知道這裡的東西有多好吃
早就趁著9月22日試營運時就已經來吃過好幾回了
其實在來之前雲還真的不知道今天要來吃飯,是吃啥飯ㄋ???
哈哈哈,美食達人好朋友徐天麟約吃飯,雲當然立即點頭答應了
看著桌上的資料才知道原來今天要吃股神巴菲特牛排
哇~~~好像好厲害丫
正餐之前我們先到拿點前菜,但因知道今日的主角是令人流口水的牛排
因此就簡單拿了一些食物
這裡透明開放的廚房讓大家可以看到廚師們為大家準備食物的模樣
有點像是電視上的美食節目一般
就在我們邊吃前菜與享用桌上的手工麵包時
Fresh & Aged餐廳的副總經理兼行政主廚陳重光師傅進來跟大家聊聊等會要上的主食
他手中的那一大塊頂級丁骨牛排,光生肉的花紋就看起來好誘人哦
今天的牛肉是陳師傅延選空運來台的極佳級美國牛
並將牛肉送入恆溫,恆濕的熟成室
經過21天的乾式熟成過程
透過這樣的過程與時間的作用下會讓牛肉中的蛋白質產生一些變化
讓牛肉的風味更加濃郁,且肉質更加甜美與細嫩
陳師傅有跟大家說明也曾嚐試過其他的天數,但比較之後21天的風味最佳
此時,讓雲想起多年前曾到大陸採訪過超頂級的雪龍牛似乎也曾提過21天這個數字
陳師傅跟大家說等會我們會吃到的牛排會是用龍眼木燻烤的
吃起來會是外酥脆,內軟嫩的滋味
哈哈哈......說得真令人期待ㄋ
在說著說著的同時,同行內行的美食專家提到了這裡有好吃極黑豬排跟熟成21牛肉麵
陳師傅立即大方答應大家等會有加映場
哈哈哈....雲真是太....有口福ㄌ
首先上桌的是極黑豬排,這豬排外酥內嫩
確實跟雲印象中所吃到的碳烤豬排好得多了
ㄚ~~~這麼厚的豬排烤起來裡頭還能這麼軟嫩外酥,好好吃哦!!!!
真令人期待目前仍在爐火上的丁骨牛排丫
我們邊喝著清爽的牛肉湯
一邊期待的牛排上桌嚕
哇~~~~看起來就超級誘人,那鮮紅的血水跟雲在國外曾吃過的有些接近
真讓雲期待ㄋ,說真的雲在台灣沒啥機會吃到厚切的好吃牛
也許下回也該來學習自己煎牛排好了
好香哦!!!真是誘人,好想吃哦!!!不過還是得先讓相機吃啦
用刀一切,看著面前這塊牛肉的色澤
哇~~~好美哦!!讓雲想起幾個月前在巴黎吃的那塊讓雲懷念的牛排
相信今天的牛排應該會好好吃
吃了一口,沒錯香氣除了從鼻腔進去外,也隨著口中的汁液與唾液飛散了整個口腔
哇~~~~好好吃呀!!彷彿如小當家卡通一般,後頭出現了牛隻奔跑在牧場的畫面
(哈哈哈,也許是雲的美國公路大旅行曾看過太多的牛群,所以吃牛肉,且又是美國牛時又更會有連結)
真的好好吃哦!!!
牛肉外頭的酥香加上裡頭鮮嫩的汁液,怎會如此甜美呢???
好好吃丫
真的是好吃的牛排可以讓人上天堂,而不好吃的牛排可是一小塊都嫌多丫
好想,好想再來上一塊.......
可是雲不好意思啦,所以靜靜的想用這塊好吃牛
期待等會還有一塊美味的肋眼牛排
不一會兒肋眼牛排上桌嚕
肋眼牛排的油花可是比剛才我們吃的那一塊菲力更多
依舊是外酥內香甜的滋味
也好好吃哦!!!
之後陳師傅還問大家比較喜歡哪一塊呢??
同場的朋友們似乎大家都比較愛油花多一點的肋眼牛排
不過,雲則是比較喜歡第一塊的丁骨牛排啦ccc
不知道究竟巴菲特的最愛是哪一種呢???
不管哪一種都好好吃哦!!!
真開心,原來在台北就可以吃到這麼好吃的牛排
但看了一下價格似乎會讓四張小朋友飛走
下回等生日或是特別節日時雲還想再來吃大餐啦
24盎司的美國頂級帶骨肋眼牛排,每客單點是NT$3,200元
24盎司的美國頂級丁骨牛排,每客單點是NT3,800元
需事先預訂,且每日限量供應40客
在味蕾仍沉浸在美好夢幻的牛排時
外頭的甜點也正在招喚我們
哈哈哈.....美好的伊頓最棒的就是用甜點來收胃了
甜點之後原本我們是要下樓去吃熟成21牛肉麵
沒想到今天可是VIP的享受,等會有專人幫大家服務,送上來啦
今天的分量是小小碗讓大家嚐嚐味道的
當服務人員端著牛肉麵打開門時,雲已經聞到了香味了
真的好香哦!!!!!
這牛肉是用21天乾氏熟成的方式來製作的
且湯頭是用古頭牛肉跟蔬果所下去熬煮的
這碗牛肉麵吃起來很清爽不油膩
且牛肉是用牛排等級的肉來製作
哇~~好好吃ㄋ
湯沒有一般牛肉麵的死鹹與油膩
且還貼心準備了手工的豆瓣醬,也能滿足一些口味重的朋友們
這碗麵的湯頭很讚,香氣逼人,清爽不油膩,且喝得到蔬果與牛肉的甘甜
另外麵條的部分也是煮得剛剛好,不會過爛;且嚼勁十足
還能吸附湯汁,一口湯一口麵,好讚
真是太.......好吃ㄌ,下回知道要到哪裡吃牛肉麵ㄌ
來研究一下究竟多少錢呢???
樓下牛肉麵是155~555元不等,那天忘記問問我們這碗是多少錢的啦
只好下回再來找時間吃吃看嚕
今天真是太開心有傻傻跟著好朋友來這裡吃喝
除了發現了一間好吃店外
更妙的是雲還得知原來雲的一位多年老朋友就是在樓下超市服務耶
哈哈哈....以後雲要買員工價(不知有沒有ㄌcccc)
不過至少老友說以後要去可以打電話給他,他可以開車到捷運站接雲
哈哈哈.....這裡對不開車的雲來說交通還真有點不方便
不過,有這麼好吃的牛肉,雲下回還會再來的嚕
喜歡牛肉的朋友們相信妳們絕對不會錯過這家好吃店的
..................................吃喝玩樂沒有終點 
店家資訊,有需要的朋友們請自取嚕
Fresh & Aged餐廳
訂位專線 : (02)2796-1566
地址：台北市內湖區民善街128號2樓
美福食集 (超市)
網站：http://www.mayfullfinefoods.com/ (可以宅配耶)
地址：台北市內湖區民善街128號
電話：02-87919688
時間：10:00-21:00
(需辦會員卡,每張100元,加送贈品,現在是米哦)
- 留言者: 天使咪
- Email: angel_pan88246@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2012-12-01 02:03:40
真想去嚐嚐
不過怕嗑不下去
傷荷包啊˙
- 留言者: 多倫多小魚
- Email: pampamhu@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2012-11-12 00:02:41
- 留言者: 米猴
- Email: a1332055@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2012-11-06 23:12:23
ㄎㄎ~~^^
果然很高級阿!!!
牛肉麵也感覺很不錯!!!
ㄏ~~
甜點看起來很豐富
不過甜食我比較沒興趣!!!
^口^
- 留言者: 夏綠蒂
- Email: ssfcoco0605@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2012-11-03 21:41:51
- 留言者: Will
- Email: will780602@kimo.com
- 網址:
- 日期: 2012-11-02 17:08:43
- 留言者: 國王爸比
- Email: lnchnchg3016@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2012-11-01 12:01:32
- 留言者: 金手指
- Email: b1202784080110@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2012-10-31 23:01:19
借分享~
感恩`~~!
- 留言者: 小藍
- Email: lovechpap@hotmail.com
- 網址:
- 日期: 2012-10-31 12:53:54
- 留言者: 小藍
- Email: lovechpap@hotmail.com
- 網址:
- 日期: 2012-10-31 12:53:12
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