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2016年6月20日

【台灣,台北】在花博公園內,吃辦桌;好好玩!!( 神農市場 MAJI辦桌 )

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之前朋友說:晚上一起來台北吃"辦桌",
一時間雲還以為自己聽錯了耶!!
蝦米?辦桌?在台北??
真的還是假的呢??
一直以為朋友是在開玩笑,
抵達現場後,發現是真的啦!!哈哈哈

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那日來到久違的花博公園,
上回來的時候,應該是元宵節時來這裡看福祿猴花燈,
從來沒有走進來這裡耶!!
哇!!裏頭還真是出乎意外的驚喜,
有好多,好多店;有中式,異國料理;
有發現新大陸的感覺,有機會下回再來試試其他店家。

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看到桌布上的"喜"字與瓜子,
哈哈哈,真的有哈喜久的感覺耶!!
還有那富有古味的餐具;

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旁邊有個水池,上頭有燈光;
前面還有一個舞台,
有人在上頭演唱,
哈哈哈,這好有意思呀!!
沒有新人,也能喝喜酒,感覺好奇妙,好好玩!!

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就定位後,等待上菜嚕!!
今晚吃辦桌時,
另有一很奇妙的音效,
不時還會有飛機從頭上飛過,
感覺很特別
甚至在旁邊的通道還會有人騎著三輪車,腳踏車經過,
真是太有意思了;

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很生活的感覺,讓人有些時空錯落,
彷彿回到小時候,
真是太妙了!!
這是真正的"辦桌",好玩!!

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上菜,開吃了,
說不上這有特別屬於什麼菜系,
總覺得是滿滿的台灣味,
有小時候喝喜酒菜,也有台灣的味道;
這是一種複合式的做法,也讓人可以回味逐漸被遺忘的"辦桌"文化。

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第一道是"府城經典拼盤";
哇!!經典涼菜,有:捆蹄、煙燻蛋小卷、薑汁綠竹筍、肉捲&千層凍、
墨魚&飛魚卵香腸的府城經典拼盤,
哇!!真開胃,讓大夥一動筷就停步下來囉!!

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第二道是"客家封雞拼五味軟絲";
據說是採用鹿野珍珠雞與澎湖野生軟絲,
雲本來就喜歡軟絲,
特別是冰鎮後再吃,更人消暑了不少;
新鮮滋味放入口中吃得到。

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第三道是"海鮮西魯肉";
哈哈哈,這是宜蘭名菜,也是自己相當喜愛的一到菜,
也許跟外頭吃到的口味略有些不同,
但一看到那覆蓋滿滿的蛋酥,
聞到香氣,就讓人吞口水嚕!!

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第四道是"蒜蓉海龍蝦";
採用的是波士頓倫蝦,
哈哈哈,這也是相當受歡迎,
轉了一圈後,就幾乎被吃光光嚕!!
總覺得這道菜好像與印象中的菜有點不同,
回家後想了一會,
終於想起了過去辦桌時,
常會與粄條一起;
哈哈哈,改良過了。

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連著幾道菜,雲覺得與過去吃辦桌略有不同的是口味清爽了不少,
少了油膩與鹹味,
更符合現代人的飲食習慣。

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第四道是"翡翠芙蓉魚卷";
用新鮮的沙巴魚與北海道干貝製作,
還有底下鋪著一層蒸蛋,
哇!!滑嫩又可口,加上蒸蛋,更是絕配呀!!

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第五道是"紅蟳燒米糕";
這是辦桌時常吃到的料理,
荷葉內包裹的是蒸煮好的紅蟳米糕,
海鮮瑣事放出來的鮮甜與油飯、食材們在水火中滾蒸之後,
成了上桌美味的模樣,
這是印象中每次辦桌都會吃得到的。

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第六道是"蔥燒虎掌蹄筋",
哈哈哈,這也是吃辦桌與喜酒時常會吃到的一道菜;
也是補充膠原蛋白的一道菜,
豬蹄筋在經過處理後,成了滑嫩的美味。

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第七道是"美點爭雙輝",
哇!!芋丸加海鮮卷,
這樣上桌,好家常的滋味;
瞧它不起眼的外觀,吃起來卻是意外的美味。

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第八道是"魷魚螺肉蒜",
這是古早味的酒家菜,
口味略做了些調整,清淡爽口了不少。

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第九道是"樹子炒山蘇",
用的是來自花蓮的山蘇,
上桌時這盤子就吸引大夥的目光,
好復古,也有著濃濃得中國風;
簡單好吃的時令野菜,
恰巧為今晚大魚大肉中做了最好的調節。

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第十道是"紅豆粳粽",
哇!!這好應景,恰巧符合端午節,
用這個來做甜點,飽足又實在;
真是今晚"辦桌"的精神,
吃好飽,好撐呀!!哈哈哈

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還有古早味的鳳梨冰,
這傳統人力刨冰機,
在吃冰時,也多了一番樂趣;
服務人員幫忙把冰給刨好後,
讓我們自己加糖水、醃製豐梨、煉乳,
口味想如何,全都憑自己調,
真是不錯呀!!

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聽著台上的音樂,
邊吃著滿桌的菜餚,
頭頂上偶有呼嘯過的飛機聲,
感覺真是太有趣,太好玩了。

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今晚辦桌菜餚份量十足,
同桌還有朋友把沒吃完的菜打包回去;
哈哈哈,真的好像去喝喜酒哦!!

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沒想到在台北市也能吃到傳統的辦桌菜,
"辦桌",在台北真是太妙囉!!

...........................................吃喝玩樂,沒有終點

相關資料,有需要的朋友們,請自取

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神農市場 Maji food & Deli 
地址:台北市花博公園

MAJI辦桌

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