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2015年4月26日

【台灣,新北市】台灣最北的鄉鎮"石門"有甚麼呢??有:大海、幸福石門、十八王公廟、老梅綠石槽、富基漁港海鮮....等,還有充滿故事與各家口味的"石門粽"。

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那天與許久未曾見面的朋友聊到台灣的旅遊,
她提到了新北市的"石門",這個位於台灣北部的海岸線,
在雲的記憶中,這裡的海挺美的,

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多年前第一次初訪時,還遇到不少新人們在"幸福石門"拍攝結婚照,
且沿著海岸還有不少具特色的咖啡館、餐廳.......等,


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這裡也都是喜歡拍照與外拍朋友們,常會活動的區塊;
且在每年四、五月時有喜愛攝影朋友們所不會錯過的"老梅綠石槽"。

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(哈哈哈,雲每次都來錯季節與時間,所以都沒有美美的照片,哭哭)
對於喜愛海鮮的朋友們,在好天氣時更會來到"富基漁港"來購買當季的海鮮,
特別是當"萬里蟹"盛產時,這裡更是往來著喜愛吃蟹的朋友們。

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還有一群喜歡騎單車的朋友們,
會沿著山區,慢慢地騎著單車來到石門海邊,
一路上邊吃邊玩,ex:海鮮、燒酒螺、花生....等;最後在此看夕陽,
回家前再帶上當地著名的伴手禮"粽子"回台北市。

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就在淡金公路上有著許多家的老字號粽子,
提供不同口味的獨家秘方來滿足不同的客人;
除了大夥熟悉的劉家肉粽外,其實還有許多家有特色的粽子店,
當地人們期望哪一天,在台灣提到"粽子"時,可以出現"石門粽",
讓大夥想起這個在台灣最北的鄉鎮,石門。

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挺佩服雲的朋友對石門粽子的迷戀,
竟然對這一區我們不熟悉的店家來了一趟巡禮;
下回朋友們來到石門,可以根據自己的喜愛,來挑選不同家的"石門粽"來嘗試看看哦!!
哈哈哈,雲也準備最近來找個時間,走訪幾家店家,
除了劉家肉粽外,來吃吃看這裡的粽子究竟與其他地方有啥不同。

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 王家肉粽:(只有假日才賣哦!)王爸爸是第三代的經營者,本身平日有工作,
只有在假日才有賣,為了就是傳承父母親的好手藝,主推黑胡椒肉粽,
口味較重,符合年輕族群,堅持使用花蓮的米,選擇上一期的稻米,
才能讓糯米呈現最佳的Q彈度。
 玉珊越南美食:老闆娘嫁來台灣已經十幾年,因為想念家鄉的料理,
再加上石門地區的特色美食是肉粽,於是包起越南肉粽,製作過程也是相當講究,
希望可以讓台灣人也品嘗家鄉的美味。
 石門區農會:田媽媽北海驛站石農肉粽是由家政班媽媽組成的,
每位媽媽也都領有中餐烹調丙級証照,堅持食品安全原則,
包出不油膩、香Q、美味的肉粽,每一顆肉粽都有著媽媽們的愛心,
值得您細細品嚐。有傳統肉粽、蛋黃粽、素粽、健康養生粽等產品,口味多元豐富。
 林媽媽素粽:林媽媽已經賣了十年肉粽,原本居住雲林,但喜愛石門的好山好水,
便搬到石門賣起肉粽,有北部粽與南部粽,但端午節時有特別提供素食者的五榖養生粽,
使用黑白紫米飯,健康又養身的肉粽,包入媽媽的用心,品嘗用心的味道。
 林蜂肉粽:林阿嬤已經在十八王公賣了40年的肉粽,雖然製作肉粽過程很繁複,
但好在孫女都會幫忙載運或備料,主要有賣傳統肉粽、蛋黃粽,肉粽餡料紮實,美味、滿足感一次到位。
 李家肉粽:李阿嬤已經賣了二十幾年肉粽,每天一早起來備料,主要都在十八王公前擺攤,
除非天氣相當惡劣,依舊每天辛苦賣肉粽,肉粽口味有傳統肉粽、蛋黃粽。
 曾家肉粽:曾阿嬤已經賣了28年肉粽,每週六日在十八王公賣肉粽,
雖然人潮已不如以前多,但曾阿嬤仍持續賣肉粽,親自準備餡料、自炸豬油,
為了讓民眾可以吃到美味新鮮、Q彈度的肉粽。
 蔡家肉粽:至今已傳承第三代了,堅持使用最新鮮的餡料,老闆推薦的蛋黃粽,
是採用新鮮的鴨蛋,並用鹼草綁肉粽,讓您品嚐記憶中古早的風味。
 劉家肉粽:十多年前,劉國勝老闆在石門市區的中央路開店,正式掛起"劉家肉粽"的招牌,
老闆說自己是在「做信用」,採用無污染高優質的花蓮圓糯米為主要食材,
雖然成本高了點,但老闆娘阿蘭堅持好米才能做出好吃的粽子,不定期會推出新口味,
讓喜愛吃粽子的老饕們嘗鮮。



哇!!沒想到一個不大的地方,竟然就有這麼多家肉粽店,
有些人默默賣了幾十年,有些肉粽還只有"周末"限定,
也有素粽與有著越南家鄉味的粽子........
下回雲再到石門玩耍,除了海鮮外,絕對不會錯來吃吃當地特色,石門粽。

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P.S 剛在網路查詢了一下,2015-05-02上午九點到五點在新北市石門區富基漁港
有相關系列活動舉辦,讓大家可以認識石門粽,詳細內容請見 2015新北市肉粽節

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