最近似乎跟青森挺有緣分的，
把握秋末的好天氣與朋友們在最北端的津輕半島來趟單車旅行；
冬季時則是來到上次過的的另一邊的"下北半島"，
青森北端的兩個半島就像是螃蟹的兩隻腳一般，
於北海道隔海相望，
好天氣時，總覺得好像可以游泳由過去的模樣。
冬季的青森果然如秋天認識的新朋友所說，
雪量很大，很冷，天黑得很早；
今日來到下北半島國家公園的「大間崎」，
天色已經黑了，看到了黑鮪魚與紀念碑，
很容易就能知道這裡的特色；
對面的店家也早已打烊，
如果沒打烊的話，
哈哈哈，真是全世界都這樣，
國土的最"東南西北"都可以成為觀光的景點，
也都會販售一些紀念證書，
上頭的日期與一些印鑑，為自己曾經抵達當地留下書面紀念。
眼前風光宛如夜晚，
但實際上可是連五點都還不到......
附近有間名店，浜壽司；
附近還有一些壽司店，但據說這裡是最好吃得哦！！
看到店裏頭有好多不認識的名人簽名，
嗯！！應該是超有人氣的，無誤！！
大間崎最出名的美食是"黑鮪魚"，
因為地理位置的關係，太平洋與日本海洋流匯集在津輕海峽的大間海域，
吸引了許多肥美的黑鮪魚在此出沒，
其美味更是聞名全日本，
"大間鮪魚"更是極品黑鮪魚的代名詞。
每年11月下旬到12月這段期間是黑鮪魚油脂含量最豐富的時候，
大間盛行的黑鮪魚撈捕技法為「一根釣」及「延繩釣」漁法；
這些捕撈技法會決定於肉的美味程度，
且主要的影響魚肉美味的原因是"溫度"，
據說，當鮪魚上鈎的那一瞬間會誓死掙扎，
這時魚體體溫會一下子升高到40°C，會造成魚肉過熱，
其肉質口感也會變硬，相對也會影響價格；
因此鮪魚一捕上船後，
就必須須立即清理魚腮、切掉尾鰭、取出內臟，
再以鹽水清洗魚身並灌入冰水，
讓魚肉在最恰當的溫度中保持其新鮮與美味。
今天，我們可以在大間崎吃到"大間鮪魚"真是太讓人期待嚕！！
今天，這算是下午茶；
上桌的是三貫極品壽司（依序為中トロ、赤身、大トロ）還配上一碗味增湯，
哈哈哈，因為濃濃蝦味道的味增湯上來得比較慢，
且要趁熱喝，太好了，
剛整理照發現竟然忘了拍照嚕！！
今日的壽司真是太美味了，
入口即化的魚肉就跟和牛的油花般美味，
像極了日本美食漫畫中吃了之後腦海會出現海浪，鮪魚游動的模樣；
夢幻的美味，讓人吃完之後還拼命嚥口水呀！！
此時多希望這不是下午茶，而是正餐呀！！
這裡也許來的機會不是很多，
但若是有來到下北半島的朋友們，
可千萬別錯過這個在本州最北端的夢幻美食，大間浜壽司。
.....................................................吃喝玩樂沒有終點
相關資料，有需要的朋友們請自取：
浜壽司
地址：青森県下北郡大間町大字大間字大間69-3
電話：0175-37-2739
營業時間：11:30～21:30（不定休，最好先電話確認）
如何前往：JR「下北」站搭乘下北交通巴士佐井線，於「大間（崎）」停留所下車。
約乘車1小時30分鐘(¥1,990)
北海道函館市搭乘津軽海峡フェリー（函館-大間），
約1時間30分，後自大間船站步行約10分鐘。
此趟旅程相關文章：
【日本，東北，岩手縣】「食彩陸奧」日本北東北的究極料理特選餐廳(一)；休息站內輕易感受到在地的美味五感，前澤餐廳。
食彩陸奧 頂級美饌王國巡禮日本 北東北
http://delicious-japan.info/
食彩陸奧 頂級美饌王國巡禮日本 北東北
http://delicious-japan.info/
合作餐廳共6 間，
於2017年1月下旬起，提供給國外觀光客預訂。
於2017年1月下旬起，提供給國外觀光客預訂。
留言