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澳門米其林三星｜譽瓏軒 Jade Dragon 一間餐廳的成功絕對不是只有主廚人一人， 而向心力、默契十足的穩健團隊應該也是相當關鍵； 那日，我一人預約了「 譽瓏軒 」， 服務人員帶位入座後，詢問了自己的時間狀況， 我說，有時間的....... 澳門米其林三星｜譽瓏軒 Jade Dragon 獨自在「譽瓏軒」吃午餐 ，徹底感受到了， 原本以為自己吃飯，應該會簡潔快速的步調， 沒想到一個人吃飯，不知不覺吃了三個小時， 連自己也訝異極了！ 時間，就這麼流逝了， 很舒服、自在、愉快的度過了自己與美食的「約會」時光。 澳門米其林三星｜譽瓏軒 Jade Dragon 譽瓏軒 網站與訂位： https://www.cityofdreamsmacau.com/tc/dine/chinese/jade-dragon 地址：MO Jade Dragon, Level 2, The Shops at The Boulevard City of Dreams, 路氹連貫公路澳門 營業時間：12:00–15:00、18:00–22:30 電話：+85388682822 譽瓏軒菜單： https://www.cityofdreamsmacau.com/sites/g/files/cityofdreamsmacau/files/2023-01/cfmJadeDragonALaCarteMenu2022.pdf 澳門米其林三星｜譽瓏軒 Jade Dragon

澳門的飯店（酒店） 一家比一家浮誇， 這是我之前對澳門的印象； 一個疫情的阻隔， 我竟忘了自己曾來過 2018年剛開業的美獅美高梅酒店 MGM COTAI. .. ... 我確定在澳門的美高梅酒店我曾住過， 但原來這次入住的 美獅美高梅酒店 MGM COTAI 我們曾來參觀過， 特別是當時對這裡的藝術氛圍印象深刻， 但我竟錯以為是「 澳門美高梅 」 嗯，就在抵達大廳時，我的回憶慢慢湧現， 確定自己曾來過，還曾在這裡吃過牛排..... 哈哈哈，真的是太久沒來了，這次剛好來回味一下嚕（笑） 美獅美高梅酒店 MGM COTAI 官網： https://www.mgm.mo/en/cotai 地址：澳門體育館大馬路 電話：+85388068888 入住時間：下午3:00 退房時間：上午11:00

此趟澳門的摘星之旅從「 永利軒Wing Lei 」開始， 因中午跟朋友相約摘星星，所以早餐也就只能簡單吃了； 啊！飯店的早餐看起來也挺棒的， 但為了把肚子空出來給這間從2010年起至今為米其林一、二星餐廳， 所以早餐就只能「視」吃囉 永利軒Wing Lei 從2010年到2019年是 米其林一星餐廳 ， 後來在2020年到2023年都是 米其林二星餐廳 ； 我記得幾年前再訪澳門時， 永利軒Wing Lei 就是我口袋中的遺珠之憾， 那次，沒吃到還真是太...可惜了； 很開心，在疫情之後，可以補上， 想起來就覺得好幸福呀！ 疫情讓世界停擺了近三年，而再次來到澳門的米其林星級餐廳， 似乎也覺得好陌生呀！ 那日在這裡用完餐打卡時，朋友說：「陳德光師傅的手藝很好.....」 嗯，果然吃貨朋友們都挺識貨的， 早在開業不久時，就嚐過“德師傅”的手藝， 從2006年開業至今，他已連續十四年取得米其林星級評鑑的殊榮； 堅持選用來自世界各地最上乘、最時令的食材入饌， 配以精緻創新的擺盤， 致力以現代手法演繹傳統粵菜。 永利軒Wing Lei 地址： 澳門仙德麗街永利澳門（ 永利澳門） 官網： https://www.wynnresortsmacau.com/zh-hk/wynn-macau/dining 電話：+85389863663 營業時間：星期一～六11:30–15:00、18:00–23:00； 星期日、10:30–15:30、18:00–23:00 人均消費：午膳$200 – 350  ，晚膳 $600 – 1,000 晚膳(配酒)$1,000 – 1,500 *所有價格均以澳門幣計算，另加百分之十服務費及稅項 服裝要求：輕鬆優雅；男士請穿著長褲、閉口鞋，有袖上裝，賓客不可穿戴運動帽 入內。 歡迎兒童進入餐廳用膳 來到 永利軒Wing Lei 的朋友們很難不被這條閃亮的巨龍給吸引， 我喜歡這樣的華麗，有點優雅，很有氣質的模樣； 這條飛龍可是用了有90,000顆施華洛世奇水晶鑲造出來的， 在數百盞細小 的燈映照下，巨龍更顯得栩栩如生， 「龍」也象徵快樂、幸運及動力。 餐廳設計靈感結合西方與東方的元素， 原來店內明亮的黃色調， 妙借鑒著名畫家梵高(Vincent Van Gogh)於著作《向日葵》(Sunflowers)， 整體來說，餐廳算是相當氣派與優雅； 那日中午生意算是不

去澳門旅行，對每個人的意義不同； 我有朋友說：去澳門，不就是去賭博嗎？ 澳門有景點嗎？.... 哈哈哈，我覺得這樣有點太....絕對嚕（笑） 不過，身邊也確實有朋友去澳門就是去賭博的呦 有朋友去澳門是去吃東西跟住飯店的， 我想，我應該也是這種人吧 每次提到 澳門 ，我直接冒出來的景點就是「 大三巴牌坊 」 不知道是否有朋友也跟我一樣呢？ 這裡恰巧也是自己第一次澳門旅行所造訪的地方， 當時是1996年，在97之前， 我去香港旅行時，特別跟朋友搭船來到了澳門， 這裡的葡式風情，對於當年還沒有去過歐洲的自己來說， 可曾對澳門充滿了異國風情的印象； 後來再訪澳門的 大三巴牌 坊已是十多年， 自己也從第一次出國，到了第N次出國， 身份也轉變，從一個廣告人成了旅遊部落客...... 時空背景的轉移，當我再次看到「 大山巴牌坊 」時， 印象與初訪時大為不同，少了震驚與訝異感， 只覺得，啊！怎麼這麼小，這麼多人...... 我想，旅遊就是如此，隨著年紀不同，走過地方不同，感受也會不同吧！ 這次來到「 大三巴牌坊 」，人還是這麼多， 還是有不少從大陸來的觀光客； 記得，我在小紅書上還曾看到有人拍了婚紗影片說： 「 不用出國，也能拍出歐洲大片..... 」 我看了一下，是來自成都的年輕人， 嗯，確實對她們來說，是不用出國嚕 「 大三巴牌坊 」是我對澳門的初次見面印象，也是印象最深刻的地方吧？！ 疫情之後，是否有些轉變呢？ 這次旅程時間是自己安排的， 所以在這裡也駐足了許久， 可能是因為在此發呆，竟然莫名成了好幾對情侶、夫妻的攝影師， 幫他們拍下了到此一遊的合照 挺好的，這裡並沒有瞧見像是大陸許多著名觀光景點幫人拍照收費的攝影師， 也許，智慧型手機太過方便，現在這樣拍照、沖洗照片的需求也都不太需要了吧？！

% Arabica 發跡於香港，那來到澳門會有嗎？ 自己正是以這樣好奇的心來尋找到了位於 大三巴旁戀愛巷的「％」 嗯，記得快十年前第一次知道 % Arabic 是在 京都嵐山渡月橋畔 ， 京都的朋友說要帶我去一間新開的小咖啡館 這家白色的咖啡館真的很「小」， 但沒想到後來竟然如此有名.... 【日本，京都咖啡】嵐山渡月橋畔的小白屋，% Arabica Kyoto Arashiyama 可愛的歇腳咖啡。(嵐山必訪新景點) 【日本，京都，嵐山】% Arabica Kyoto Arashiyamaアラビカ京都嵐山，我懷念那年初次相遇的寧靜美麗。 成了來到嵐山時，大家必訪的咖啡館； 後來，自己去過好幾次， 甚至連京都市區在五重塔附近 的% Arabica 也曾去朝聖.... % Arabica 也就成了繼 星巴克（ Starbucks ） 、 藍瓶咖啡（ Blue Bottle ） 後 自己在每個城市總是會想起的咖啡品牌， 雖然是連鎖店，但熟悉的環境，總是讓人有莫名的安全感。 % Arabica Macau Travessa Da Paixao  網站： https://arabica.coffee/en/location/arabica-macau-travessa-da-paixao/ 地址：澳門戀愛巷12-18號 營業時間：10:00–20:00

路環 巷弄這一帶的街道名稱也太妙了吧！！ 不知道是誰命的名字呢？？ 有 郵電巷 、 雞公圍 、 情人街、蟻巷 ....等， 這些名字，會讓我想看看，是否名如其巷呢？？ 隨著在地友人的腳步， 來到了一間 當地人推薦 ， 但 遊客卻不是那麼多的早餐店 ~ 橋記咖啡美食 。

在吃過 澳門的土生葡菜 後， 這種澳門特有的味道， 還真是會讓人回味呀！！！ 【亞洲，澳門】澳門美食，土生菜~加路餐廳Restaurante Carlos。(薯絲炒馬介休、烤乳豬飯、葡國雞、鹹蝦酸子豬肉、黃薑粉豬肉、Minchi免治、木糠布丁) 隔天，朋友帶我們去吃"新派的土生葡菜"； 嗯~~還跟我們說，這是一間美女開的店哦！！ 位於 關前街俊秀圍的 Cafe Sab 8 拾8咖啡 是一間 新派土生葡菜 ， 店名是老闆跟姊姊名字的結合， Sandra And Bella ，SAB這三個字在葡文發音恰好類似廣東話的十八； 主廚 Sandra 是土生葡人，好手藝遺傳至媽媽， 是從小在媽媽的廚房內長大的， 十多歲時就在媽媽開的「 雅麗娜葡式茶餐廳 」幫忙， 後來才自己出來開店， 用自己的方式創造出 新派的土生葡菜 。