也許是因為疫情的關係，
似乎這兩年來還挺流行「快閃餐車」；
有漢堡、麵包、西式甜點、蘿蔔糕...等；
今天，我不小心也追上了一台最近在桃竹苗還挺紅的「老杯杯白糖粿」。
這是個小小的文青攤車，會跟在地店家異業結合，
在該店家的騎樓進行短暫快閃活動，
從排隊的隊伍就不難想像受歡迎的程度嚕（笑）
老杯杯白糖粿
粉絲頁：https://www.facebook.com/老杯杯白糖粿-103525387988948/
電話：0921-387-560
擺攤地點、時間皆不固定，請查詢粉絲頁
這台快閃甜點車「老杯杯白糖粿」販售的東西很單純，
嗯，就是南部著名的小吃「白糖粿」；
認真回憶了一下，從小在台南長大的自己有吃過「白糖粿」嗎？
我....不確定耶！！有點想不起來囉
查了一下 原來「白糖粿」跟七夕有關，
在傳統習俗中，七夕當天會炸白糖粿來祭拜七娘媽.....，
後來成了南部街頭常見的庶民美食；
嗯，下次回台南時，我應該會去找找看嚕
今天來到中壢的「老杯杯白糖粿」落腳在“Koh Sawon 咔莎灣手工冰品”的騎樓，
很開心今天吃到好吃的白糖粿，也發現了中壢好吃的手工冰店。
隨著地圖找來，抵達時早已看到一條人龍，
嗯，果然跟網路上看到的照片一樣，
在新竹、桃園、苗栗...等地快閃時，都吸引了不少人前來。
我加入了隊伍中，開始看菜單，想想等會要點什麼口味呢？
簡約與文青風的小攤，白糖粿口味就在標示在攤上，
共有13種口味，每份可以選兩種口味，一份50元，
哈哈哈，要一次把全部口味都點齊，得要點7份；
啊～～那可要呼朋引伴一起來嚕
今天，我們只點了兩份，四種口味；
真的有點選擇困難耶
選了杏仁、抹茶、麵茶與黑糖，
就選喜歡吃的口味嚕
老杯杯白糖粿都是現炸現做的，
在排隊的時候還能聞到淡淡的香氣；
將依糯米糰放入油鍋中時，
那糯米糰就慢慢膨脹開來，有點像是油條，
也有點像是常見到的炸雙胞胎模樣。
白糖粿炸到表皮呈金黃色時，
然後撈上來之後在旁邊瀝油之後，
在根據所點的口味放入旁邊的調味盒中，
搖晃調味，有點像是搖搖薯條，也像是中原夜市的調味芭樂一樣；
然後夾出來放入杯中，就大功告成嚕
一盒裡頭有四條，分成兩種口味；
其實份量並不大，
價格上也不算便宜，
不過，在北部能吃到南部的小吃，
且還挺有質感的，那也就還好嚕！
熱呼呼入口時，有些燙，要小心點哦！！
一口咬下去，外皮還酥酥脆脆，裡頭軟嫩有嚼勁，
有點像是熟悉的烤麻糬；
外頭的糖粉就是口味的來源，
薄薄一層，恰到好處，
入口時與白糖粿本體搭配得恰到好處，不會過於甜膩，
整體來說是我喜歡的口感與味道。
如果沒有加上外頭糖粉的話，
入口時，那咬下去的口感，
也讓我想起了曾在台北吃過用小米做的甜甜圈。
快閃甜點車「老杯杯白糖粿」的白糖粿還挺對味的，
下次有來中壢的話，我還會來試試其他口味；
如果有興趣的朋友們，可以在老杯杯白糖粿粉絲頁中查看他們的蹤跡，
如果有到你家附近的話，可以去試試看呦！！
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