Follow by Email

搜尋此網誌

2018年2月22日

【日本,北海道】旭川在人推薦的拉麵名店~つるや (Tsuruya),量好實在,味濃又飽足。

DSC06076

旭川市中心的街道,感覺沒有很繁華,
道路似乎也不是很寬敞,
跟自己曾經造訪過鄰近的東川町有些相像,
不知道是否是這一帶的城市規劃都是這模樣呢??

【日本,北海道,東川町】 當地超人氣拉麵店 ~ 蝦夷ラーメン。

這裡的店家,也似乎都小巧,很生活化的模樣,
在造訪JUN DOG本店後,

【日本,北海道】旭川在地美食(B級美食)ジュンドッグのピジョン館(JUN DOG ピジョン館),吃美食的同時也參觀了一間小型魚類標本博物館。

DSC06075

我們來到當地的拉麵名店つるや (Tsuruya)吃午餐;
今天運氣不錯,不用排隊,
嗯~~帶我們去的當地友人這樣說......


外觀看起來也挺像住家模樣的拉麵店
雖然已經過了吃飯時間,裏頭人還挺多的;
且在我們造訪的期間,也陸續有客人繼續進出,
嗯~~有種像是居家附近的小吃店,
沒有休息,讓鄰近忙碌的人們,隨時都能進來補充能量的感覺,
一個有著濃濃生活感的在地場域;
我們一行人入內,就很觀光客的模樣,
讓低頭吃麵的客人也微微的瞄了我們幾眼,
我們似乎打擾了他們熟悉的空間.....

DSC06065

つるや (Tsuruya)是一家當地的拉麵老店
據說屬於保守派的旭川拉麵
也許是因為地理環境的關係,
寒冷的環境下,據說旭川發展出來的拉麵口味濃郁,
口味算是挺重的,
據說這裡還曾得過拉麵比賽第二屆的冠軍
嗯~~感覺挺厲害的耶!!

DSC06061

1972年創業,快五十年的拉麵店,
不知道是否已傳至第二代了呢??
店內的拉麵,其實也不算複雜,
主要區分為醬油與味增的湯頭,
還有一些肉的多寡來做定價,
不過,當麵上桌後,還真讓人有些驚嚇,
也太.....大一碗了,
嗯~~~超有誠意,且讓你吃到飽到喉嚨的一碗拉麵!!

DSC06069

這裡拉麵的特色是燴炒入滿滿的蔬菜(豆芽、洋蔥),
然後再加入湯汁與捲捲的麵,
這樣麵條可以完整吸附湯汁與現炒蔬菜的精華,
嗯~~~口味還真不淡哦!!


有點像是泡麵捲捲的麵條
吃起來有嚼勁,麵條以台灣人習慣的軟硬程度來說,
這裡略硬一些些,不過是自己喜愛的軟硬程度;
捲曲的麵體,吸附著湯汁上的味道,
又香,又油,又好吃;
真適合這飄雪中的旭川,
嗯~~確實很適合在雪白的冬季,
來上一碗重口味的拉麵呀!!


哈哈哈,上桌的麵真的得趕緊吃耶!!
才一會兒的時間,麵湯的表面上已凝結了一層油膜,
嗯~~~看到出來這是一碗甚麼樣的拉麵吧!!
嗯~~口味真的還挺重的,
不過,麵還未上桌,在端來的途中,就已經聞到其香味了

DSC06080

大把的豆芽菜與洋蔥在鍋中翻滾炒熟的聲響,
到碗中滿滿的像一座小山,
還有筍乾的滋味,
其實,這味道還挺熟悉的;
無論是味增或是醬油湯底都挺不錯的


肉片還挺厚的,
且是"瘦"的,吸附碗內的湯汁之後,
並不會太油膩,
嗯~~如果喜歡肉肉的朋友們,
還可以點肉多的拉麵,
有看到日本人點了一碗,
我們瞧服務人員端到他位置途經我們的模樣,
心裡頭不禁出現了好幾聲哇~~~哇~~~哇~~~
那肉片也太多了吧!!!

DSC06072

嗯~~北海道的拉麵做法有很多種
也許,朋友們到了當地之後,
可以都去吃吃看,
或許你會找到自己最喜歡的拉麵口味哦!!
嗯~~這裡口味不淡,
怕油,怕鹹的朋友們,恐怕會吃不慣,
不過,這可是旭川當地人喜愛的名店

...............................................吃喝玩樂,沒有終點

DSC06057

つるや (Tsuruya)

地址:北海道旭川市四條通19丁目10號

電話:+81 166-31-5814

營業時間:11:00~19:30

店休日:周一

張貼留言

歡迎來聊天哦!