Follow by Email

搜尋此網誌

2017年10月8日

【日本,愛知縣】岡崎市(おかざきし)最受歡迎的和菓子店,和泉屋。(名古屋名物,瓦卡西;又稱外郎米粉糕 / ういろう)


有在地人帶路,真棒!!
嗯~~~~新朋友帶我們來到了岡崎市(おかざきし)一間和菓子店喝下午茶
嗯~~~不是剛才已經在一畑山薬師寺吃了烤團子了嗎??
哈哈哈,當然要再繼續吃嚕!!



這裡可是岡崎最受歡迎的和菓子店和泉屋
本店離車站很近,
有點復古的感覺,其實正是反映出和菓子店的歷史,
已經開業八十多年,目前已經傳到第三代囉!!



這裡名為和菓子店
當自己還在門口櫃台好奇看著究竟有甚麼特色點心時,
認識的新朋友Hiroyuki Mihara先生已經拿起盤子,
挑了關東煮放在桌上.....




這,究竟是和菓子店呢?還是關東煮店呢??
啊~~~原來都是,且老闆娘說:都是因為客戶需求,
所以她才開始賣起關東煮的。



老闆娘還說,她夏天還有賣刨冰,
也會賣草莓刨冰.....等,
旁邊聽到的日本人,也答腔說,好吃,真的很好吃;
不過,老闆自己很妙的也補了一句,
沒賣芒果刨冰,台灣的比較好吃....



和泉屋關東煮的湯汁,跟在台灣不同,
是不能給客人喝的哦!!
因為這些關東煮的味道得靠這些高湯才能熬煮出來,
這些高湯也都是很費工,且據說從開始賣關東煮一直用到現在哦!!
(啊~~千年滷汁與麵包店的老麵概念一樣)



沒想到,日本關東煮的湯汁是真正的高湯,
並不像我們在台灣可以喝,
甚至湯汁少了,就加上水跟一些調味料就可以了;
老闆知道台灣一般的作法後,
又再次強調,不是不給客人喝,
是因為這些高湯還得要繼續煮關東煮,
所以不能喝,不然這樣就沒法煮了.....



這一格格的關東煮內有不少東西,
每隻好像都是固定的費用,
感覺上似乎是等會用棍子來算錢吧!!
(跟自己在台南吃的黑輪好像哦!!)
若遇到湯裏頭的棍子是用橡皮筋綁起來的,
那就是代表還沒煮好,入味,
還不能吃哦!!
(沒有看到特別的標示,這似乎是當地人所共同知道的默契)



簡單幾個關東煮
大夥一起分著吃,這樣應該不會吃太多吧!!
哇~~這每個都很入味,
豆皮被高湯給浸開,
咬一口時,就可以喝入高湯,
味道真不錯;
其他的也都入味,
確實能感受得到跟台灣不同的滋味。



在我們停留和泉屋的期間,觀察了一下來店的客人,
發現有年紀長的,有媽媽帶著小朋友來買的,
甚至還有年輕男女一起來的;



真的能感覺到這裡受到不同年齡層的歡迎,
很可愛的一間和菓子店,
且相信也承載了許多當地人的不同階段的回憶,
我想,也許就是這樣,新朋友才特別在吃晚餐前帶我們來;
哈哈哈,所以今天在岡崎吃兩頓下午茶嚕!!



嗯~~忘了說,店員妹妹很可愛耶!!
這裡的居民人也好好,
看到雲好奇看著紅豆飯



還讓雲拍照,
嘿嘿嘿,
雖然買紅豆飯的婆婆很訝異,又疑惑的表情,
這有甚麼特別呢??
感覺這是她的生活日常,但卻是自己的驚喜哦!!



店裏頭還有不少名人的簽名,
嗯~~~雖然自己都不認識,但好像很厲害耶!!
牆壁上還有岡崎吉祥物Okazaemon的照片,
據說它們本來是自己開始做這樣的裝扮,
後來越來越紅,最後就成了官方的吉祥物嚕,
之後在岡崎的許多地方,也都能看得到哦!!!



它們推薦的銅鑼燒(オカザえもんどら焼き)看起來很厲害耶!!
那來一個試試看吧,
這據說在日經新聞在2014年的一個全日本甜點的排行榜排名第五名,
嗯~~~那更要試試看嚕



這貌似銅鑼燒的外觀與一般無異,
但切開之後,裏頭並非是我們熟悉的紅豆,或是紅豆泥,



而是白豆耶!且另外的黑豆還是來自京都丹後的,
哇~~~這很特別,且不會很甜,好吃耶!!
嗯~~相信小叮噹(多啦ㄟ夢)應該也會喜歡



店內的泡芙,外觀與一般無異,
但迎接秋天的到來,裏頭的鮮奶油還加入了栗子,
哇!!原來是栗子泡芙耶!!
好好吃,且也不會太甜;
嗯~~~把秋天吃入肚,準備迎接秋天的到來。



另外還有像是櫻餅一般的栗子餅
這也是秋天限定的,真的用的是栗子的葉子,
跟英餅不同的是只留住葉子香,
但葉子不能吃哦!!
還有紅豆粒子糕.....也好好吃哦!!!



在這些糕點中,還有一個很特別的,
看起來真的很不起眼,
不過,這可是在地友人特別推薦,
她說:這可是名古屋的特產,瓦卡西;又稱外郎米粉糕(ういろう)
這真的相當不起眼,且並不會讓自己想點來吃,
但在朋友的介紹下,意外吃到,且還不錯吃耶!!
這是用米粉中加入砂糖及水蒸煮所製成,
真的很簡單,但卻挺好吃的,
日本的傳統和菓子之一,在其他地方也能吃得到;
但很妙的是從名古屋開始傳出去到日本各地,
所以這就成了來到名古屋時,不能錯過的伴手禮囉!!



原本就這麼大一條,
一開始自己實在不知道怎麼吃,
所以問了老闆,可以幫忙切一下嗎??
她從裏頭拿出"線"來幫我們切,
當她切的時候,感覺好像在台灣切蘿蔔糕或是粿的切法;
她邊切,邊說:
在這裡我們都是整條拿起來咬,沒有人在切的.....
哇~~想起來那吃的畫面,還真是豪氣呀!!
這東西很簡單,價格也相當便宜哦!!
(不好意思,多少錢,我忘了)



切好之後,大夥分著吃,
真的好簡單哦!!
只吃到米跟糖的味道,
看似簡單,但其實比想像中的美味,
且不會很甜,反倒是挺清爽的,



口感有點像是粿,但咬起來又讓自己想起夜市的洋菜凍
如果,夏天冰在冰箱,冰冰涼涼的拿出來吃,應該會很消暑吧!!
瓦卡西(外郎米粉糕ういろう),很特別的東西,自己第一次吃



另外還有該店的招牌烤團子
聽說很多人不分季節都來買,
聽說最高紀錄一天可以賣超過一千串耶!!
哈哈哈,烤團子,有這麼厲害嗎??
感覺這裡並非是甚麼觀光大都市,
一千多串,也太多了吧!!!
這跟剛才吃的有甚麼不同嗎??
啊~~~比較軟Q,更容易入口,
且這甜甜鹹鹹的特調醬汁讓糯米糰子變得更好吃呀!!
嗯~~~招牌果真名不虛傳,
本來說吃不了一整串,要跟朋友分著幾顆來吃,
結果,竟然一個不小心,
自己又吃完一整串了。



說真的,挺喜歡這樣復古的在地點心店
我想,也不能說復古,
她只是留下了歲月的痕跡與無數當地人的回憶,
嗯~~稍稍懂了新朋友的心思,
這裡真的有著濃濃的在地風情,
很有味道;



下次有來岡崎市(おかざきし)的朋友們,
別錯過當地最受歡迎的和菓子店,和泉屋
嗯~~~來散步來去吃晚餐,
啊~~~還好飽,
不知道今晚吃甚麼呢??

.......................................................吃喝玩樂,沒有終點




相關資料,有需要的朋友們,請自取:

和泉屋
地址:〒444-0059 岡崎市康生通西2-6
電話:0564-23-3941 
營業時間:9:30~19:00 
店休日:星期三
如何前往:東岡崎駅1番出口から徒歩約12分 
中岡崎駅1番出口から徒歩約14分 
岡崎公園前駅出口から徒歩約15分
張貼留言

歡迎來聊天哦!