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2015年9月12日

【日本,東京】咖啡館朝聖之旅;日本第一間咖啡專門店,開業超過一甲子的銀座琥珀咖啡Café de L'ambre 。

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這趟東京說走就走的小旅行,
因為住宿在銀座,出發前雲就設定了這次一定要朝聖成功,
在銀座有間超有名的咖啡館,有朋友說這是一間風格咖啡館,
但對雲來說,則是筆記本上列為必朝聖的咖啡館;

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因為這可是日本第一間只賣咖啡的專門店,
開業於1949年的老店就這樣默默的走過一甲子,
這些年來受到不少日本、世界媒體的報導;
但不管時代如何改變,店內始終維持開始的風格。


東京(暫存)

雖然東京下著大雨,
但很幸運的,這次設定朝聖的銀座琥珀咖啡Café de L'ambre
竟然就在下榻的三井花園飯店銀座普米爾旁邊的巷子,
哇!!!太開心了!!如果可以還想去造訪幾次耶!!

東京(暫存)

如果是喜歡咖啡的朋友們,
就不難想像這間店在日本咖啡史上重要的地位;
店內的靈魂人物關口一郎先生,曾是朋友口中佩服不已的咖啡大師,
但年歲已高的他似乎已不容易在店內遇見了,
能過如此堅持的推廣咖啡文化,有著無比的熱誠,
真是讓人敬佩不已呀!!

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曾看過朋友的報導,恰巧在店內遇到關口一郎先生,
問他為何如此熱愛咖啡,他說:世界上所有的飲品中,我覺得只有咖啡好喝。
哇!!這句話就知,他是如何熱愛,且相信他必天天飲咖啡吧!!

東京(暫存)

琥珀咖啡店內有著濃濃的歷史感,
空間中彷彿可以看到不同時代的人們聚集在此談天,
有文青、生意人、旅人....等;
一間進來就能感受到歷史、咖啡文化的小店面,
也許是當日出奇的安靜,竟讓自己不太敢大辣辣地拿著相機拍攝,
只能簡單的拍攝幾張,其餘就好好感受這一杯咖啡的時光。

東京(暫存)

空間中的咖啡色系,讓人彷彿直接跌入咖啡世界,
深色木門推開後,咖啡色木牆與古老味道的小磁磚地板,
還有旁邊的機器,引領人進入這個具有歷史空間的咖啡館。

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店內座位區最吸引人的想必是那排吧檯,與那紅色的椅子;
害羞的我們因不會說日文,選擇了距離腳遠的原桌子,
遠遠望著吧台上的咖啡師,沖著咖啡,聞著咖啡香。

東京(暫存)

桌上的菜單是日文版的,
服務人員看到我們一臉漠然的模樣,
除了遞上冰水外,還立即遞上英文的咖啡單,
我們點了一杯咖啡與店內最出名的"琥珀女王"。

東京(暫存)

喝到這杯咖啡第一口的感覺,
腦海浮現出美酒加咖啡的旋律,
哈哈哈,這是一杯喝了會讓人微醺的咖啡,
但裏頭並沒有放酒哦!!
一種好純粹的老味道,曾經遇見過的味道,
但已經消失了好久好久,
咖啡,原來曾是如此單純;
且如此調皮,能在舌尖上讓人感受到許多層次的滋味。

東京(暫存)

萃取出來的咖啡,加上砂糖與焦糖,
加上冰塊來回降溫,最後倒入宛如調酒般的容器,
最後慢慢倒入無糖的煉乳;
喝的時候是不要攪拌,直接喝,
唇上第一接觸到的是濃郁的奶香味,
入口酸甜濃郁的咖啡香,混著煉乳,
這是小時候曾遇到過的味道;

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記得當年咖啡這個洋玩意入台灣時,
就曾有過類似的味道,
一種被遺忘許久的味道,原來在這裡又能遇到;
一口口小小喝,喝到了不同層次的味道,
也有淡淡的果酸味,喝起來不甜膩,且讓人越喝心情越愉快,
沒有酒精成分,但卻有著酒精後的愉悅感,
真是杯神奇的咖啡呀!!

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陸續還有年輕人入店內,
短暫的一杯咖啡時間,
也許只是在鬧區逛街累了,歇個腿;
很快的喝完一杯咖啡就離開。

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還有看似老顧客的男士,
一入內就跟店員熱烈寒暄,
並坐定吧檯位置,似乎連點單都沒看,
客人與主人彼此都有默契,知道喝些甚麼;
他點起一根菸,看著咖啡師手沖咖啡,
一杯咖啡,一根菸,短暫時光,喝完就離開。

東京(暫存)

這是一間咖啡迷必來朝聖的店家,
裏頭有打上logo的手沖壺跟特有的咖啡杯,
雲在臉書上打卡,朋友咖啡大叔立即說這杯很厲害,
哈哈哈,這一整間店裏頭的傢伙對咖啡人來說應該都很厲害吧!!
雲只有默默朝聖的份,下回來到銀座,會在來上一杯咖啡,
也許是歇個腳,也許是朝聖,
也期待有一天能遇到朋友們口中佩服不已的咖啡大師"關口一郎"先生。

東京(暫存)

那日午後,雨下不停,
雲跟友人買完單,在門口尋找下一個要去的地方時,
因在門口站了一會時間,
店員打開門跟我們說,可以在店內繼續坐,等雨停......
好貼心,好有人情味呀!!!

東京(暫存)

我說我們要離開了,只是在找路,謝謝他的好意;
但他如此溫暖的動作,確實為這不可愛的天氣增添了暖意。

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咖啡館,除了提供咖啡;
還有濃濃的人情味,
我想這飄香一甲子的銀座琥珀咖啡(Café de L'ambre)也正是如此;
期待下回再見嚕!!

.........................................吃喝玩樂,沒有終點

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相關資料,有需要的朋友們,請自取

琥珀咖啡 Cafe de L'ambre

地址:東京都中央区銀座8-10-15

電話:0335711551

營業時間:12:00~22:00 (平日)
12:00~19:00 (假日)
公休日期:

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