這趟東京說走就走的小旅行，
因為住宿在銀座，出發前雲就設定了這次一定要朝聖成功，
在銀座有間超有名的咖啡館，有朋友說這是一間風格咖啡館，
但對雲來說，則是筆記本上列為必朝聖的咖啡館；
因為這可是日本第一間只賣咖啡的專門店，
開業於1949年的老店就這樣默默的走過一甲子，
這些年來受到不少日本、世界媒體的報導；
雖然東京下著大雨，
但很幸運的，這次設定朝聖的銀座琥珀咖啡Café de L'ambre
竟然就在下榻的三井花園飯店銀座普米爾旁邊的巷子，
哇！！！太開心了！！如果可以還想去造訪幾次耶！！
如果是喜歡咖啡的朋友們，
就不難想像這間店在日本咖啡史上重要的地位；
店內的靈魂人物關口一郎先生，曾是朋友口中佩服不已的咖啡大師，
但年歲已高的他似乎已不容易在店內遇見了，
能過如此堅持的推廣咖啡文化，有著無比的熱誠，
真是讓人敬佩不已呀！！
曾看過朋友的報導，恰巧在店內遇到關口一郎先生，
問他為何如此熱愛咖啡，他說：世界上所有的飲品中，我覺得只有咖啡好喝。
哇！！這句話就知，他是如何熱愛，且相信他必天天飲咖啡吧！！
琥珀咖啡店內有著濃濃的歷史感，
空間中彷彿可以看到不同時代的人們聚集在此談天，
有文青、生意人、旅人....等；
一間進來就能感受到歷史、咖啡文化的小店面，
也許是當日出奇的安靜，竟讓自己不太敢大辣辣地拿著相機拍攝，
只能簡單的拍攝幾張，其餘就好好感受這一杯咖啡的時光。
空間中的咖啡色系，讓人彷彿直接跌入咖啡世界，
深色木門推開後，咖啡色木牆與古老味道的小磁磚地板，
還有旁邊的機器，引領人進入這個具有歷史空間的咖啡館。
店內座位區最吸引人的想必是那排吧檯，與那紅色的椅子；
害羞的我們因不會說日文，選擇了距離腳遠的原桌子，
遠遠望著吧台上的咖啡師，沖著咖啡，聞著咖啡香。
桌上的菜單是日文版的，
服務人員看到我們一臉漠然的模樣，
除了遞上冰水外，還立即遞上英文的咖啡單，
我們點了一杯咖啡與店內最出名的"琥珀女王"。
喝到這杯咖啡第一口的感覺，
腦海浮現出美酒加咖啡的旋律，
哈哈哈，這是一杯喝了會讓人微醺的咖啡，
但裏頭並沒有放酒哦！！
一種好純粹的老味道，曾經遇見過的味道，
但已經消失了好久好久，
咖啡，原來曾是如此單純；
且如此調皮，能在舌尖上讓人感受到許多層次的滋味。
萃取出來的咖啡，加上砂糖與焦糖，
加上冰塊來回降溫，最後倒入宛如調酒般的容器，
最後慢慢倒入無糖的煉乳；
喝的時候是不要攪拌，直接喝，
唇上第一接觸到的是濃郁的奶香味，
入口酸甜濃郁的咖啡香，混著煉乳，
這是小時候曾遇到過的味道；
記得當年咖啡這個洋玩意入台灣時，
就曾有過類似的味道，
一種被遺忘許久的味道，原來在這裡又能遇到；
一口口小小喝，喝到了不同層次的味道，
也有淡淡的果酸味，喝起來不甜膩，且讓人越喝心情越愉快，
沒有酒精成分，但卻有著酒精後的愉悅感，
真是杯神奇的咖啡呀！！
陸續還有年輕人入店內，
短暫的一杯咖啡時間，
也許只是在鬧區逛街累了，歇個腿；
很快的喝完一杯咖啡就離開。
還有看似老顧客的男士，
一入內就跟店員熱烈寒暄，
並坐定吧檯位置，似乎連點單都沒看，
客人與主人彼此都有默契，知道喝些甚麼；
他點起一根菸，看著咖啡師手沖咖啡，
一杯咖啡，一根菸，短暫時光，喝完就離開。
這是一間咖啡迷必來朝聖的店家，
裏頭有打上logo的手沖壺跟特有的咖啡杯，
雲在臉書上打卡，朋友咖啡大叔立即說這杯很厲害，
哈哈哈，這一整間店裏頭的傢伙對咖啡人來說應該都很厲害吧！！
雲只有默默朝聖的份，下回來到銀座，會在來上一杯咖啡，
也許是歇個腳，也許是朝聖，
也期待有一天能遇到朋友們口中佩服不已的咖啡大師"關口一郎"先生。
那日午後，雨下不停，
雲跟友人買完單，在門口尋找下一個要去的地方時，
因在門口站了一會時間，
店員打開門跟我們說，可以在店內繼續坐，等雨停......
好貼心，好有人情味呀！！！
我說我們要離開了，只是在找路，謝謝他的好意；
但他如此溫暖的動作，確實為這不可愛的天氣增添了暖意。
咖啡館，除了提供咖啡；
還有濃濃的人情味，
我想這飄香一甲子的銀座琥珀咖啡(Café de L'ambre)也正是如此；
期待下回再見嚕！！
.........................................吃喝玩樂，沒有終點
相關資料，有需要的朋友們，請自取
琥珀咖啡 Cafe de L'ambre
地址：東京都中央区銀座8-10-15
電話：0335711551
營業時間：12:00～22:00 (平日)
12:00～19:00 (假日)
公休日期：無
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