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2014年7月10日

【日本,沖繩】跳島小旅行(四) 星野度假村 Risonare 小浜島的DEEP BLUE義大利餐廳,用美食滿足味蕾,讓人度過一個美妙的夜晚。

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在星野度假村 Risonare 小浜島濃濃的異國風情,這裡真的感覺很不日本耶
建築形式是獨棟的度假小屋,搭配上好美的海邊
與傳說中奔跑的孔雀....是個好有意思的小島
時間不知不覺流逝得很快,到了晚餐時間嚕
下午,隨著同行工作的朋友們早已先看到了晚餐
前菜、主菜、甜點總熱量不超過500卡路里

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鮪魚冷盤四重奏、爐烤牛肉佐瑪莎拉酸豆醬汁、草莓與番茄的美妙組合
哈哈哈,三道精緻的菜餚瞎米??這.....怎麼可能??
卡洛里這麼少???
如此美麗的美食當前,竟然又不會胖,好.....誘人丫
下午看著朋友們工作拍美食時,見識到了日本人的敬業、專業態度
桌上的桌巾還拿熨斗熨燙
上桌的食物原本是一道一道拍攝,然後是三道一起拍
這時候,日本人看到食物隨著時間有些小變型(我們根本看不出來)
還是堅持重新再出一套,讓大家拍
哈哈哈,雲終於知道,原來大夥看到美麗雜誌上頭的美食照,
可是匯集了多少人的用心與努力而成的丫


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我喜歡日本人這樣的安排,食物另外安排拍攝
晚餐我們就可以好好享用嚕ccc
不過,還是一時手癢,拿了隨身的小相機,把今晚的菜色一一紀錄下來嚕

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說真的,讓雲好意外,看似物資貧乏的小島,怎會有這麼棒的美食呢??
好驚豔,好喜歡;突然想起台灣許多離島風景也是這麼美,條件有些相似
但是否能有如此美味且在地食材的美食呢??
難怪,八重山群島吸引了不少外國觀光客
推動觀光,我們還有很多空間;不是嗎??

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哈哈哈,太嚴肅了;還是來享用美味的晚餐吧!!!
晚上光線較為昏暗,隨手拍的美食效果比較差,請多見諒嚕

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入位之後,看到了桌上可愛的長型盤子歡迎著我們的到來
真是可愛呀!!!餐廳內服務著我們的有兩位來自台灣的朋友
笑容甜美得讓不少客人想帶回家當媳婦耶ccc
去年星野集團在台招募員工,因此在西表島、小濱島
都能遇到熟悉的台灣朋友服務大家,沒有語言的隔閡,更添親切

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上菜前先來上飲料,接受推薦雲點的是在地特有的飲料
有薑汁氣泡飲的感覺,但這薑的味道有些不同,且有著香茅味道,好喝耶

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上菜前的麵包也好吃哦!!!!
更讓人期待著今晚會吃到甚麼好料呢?

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第一道上桌的是蔬菜冷湯
冷湯是經過精煉萃取出的精華,搭配上沖繩名物水葡萄耶

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這種一口海中植物與一口冷湯的組合,很奇妙,也很消暑
很適合夏天島嶼的夜晚
這樣的組合,開啟了味蕾,期待著今晚其它的餐點嚕

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鮪魚冷盤四重奏,這是下午拍攝的前菜
雲原本是不想拍了;所以在晚餐漏拍了這道菜,用下午拍的照片嚕ccc

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顧名思義就是用新鮮鮪魚以四種方式烹調
這是搭配現在的季節產物,所以我們吃得是鮪魚

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旁邊再搭配著沖繩當地的蔬菜與植物,ex:苦瓜、長命草、扁豆...等
再加上主廚特調得醬汁
除了視覺上的美感外,健康、新鮮全都吃得到耶

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蠶豆布丁搭配鮮貝湯 龍萵風味
哈哈哈,這布丁看起來好有"海洋"的滋味丫!!

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原來是蠶豆底丫,再搭配上鮮貝高湯,
更添鮮美,好喝

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同行的友人因不吃奶製品,因此無法享用這道美食
旁邊的服務人員聽到了我們的對話後
主動上前詢問,並與主廚協調後,為朋友特製了沒有奶的湯
哇~~~這整顆油炸紅番茄,加上仙貝湯,看起來也好美味呀
這裡的牛番茄有吸收到陽光的精華,有陽光的滋味哦
這道菜的服務誠意,無價!!!

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再來是番紅花風味石斑魚與長命草寬麵
在享受今日美味的同時,
服務人員還拿著一藍在地常見的食材為我們解說

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原來在地常會拿來入菜的"長命草"長這模樣
加上寬意大利家常麵,很有歐洲地中海風格的飲食方式
隨手可得的草本、橄欖油...等的烹煮,成現出食物最原始的滋味

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今日魚料理,這也是根據當季當天來決定的
不好意思,魚的名稱現場聽了就忘記了ccc
魚新鮮得沒話說,穌皮上的泡泡是調味的驚喜
看似簡單的搭配,在嘴巴中化開的滋味,真是太....美味呀!!!

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爐烤牛肉佐瑪莎拉酸豆醬汁
哈哈哈....這是下午邊拍,邊想吃的耶
這粉紅色的牛肉,看起來就讓人流口水丫
也許是牛隻在好環境下成長,更添加了美味吧cc
今日主廚,對我們有比較好哦
每人多給了一塊ccc謝謝囉

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等待甜點上桌時,來去外頭的瞧瞧夜晚的模樣
夜間泳池是沒開放,點著燈光;抬頭看著星星,好浪漫哦
只可惜,今晚天氣不好,不然相信必是滿天星斗吧

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回到座位上甜點上桌嚕
糖漬大黃搭配西印度櫻桃冰菓
西印度櫻桃富含豐富的維他命C是很健康的水果
這酸甜滋味,彷彿正為下一道甜點做開胃動作丫

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上甜點嚕!!草莓與番茄的美妙組合
如名字,真是太....有意思了,草莓與番茄相遇之後,會擦出甚麼火花呢??
哇~~~這道甜點的口味與口感,真是一種奇妙的組合
低溫糖漬的切薄片番茄,除了視覺味,更有味覺的畫龍點睛
多層次口感的美妙組合,真的要自己來體會一下嚕

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聽著大夥工作上的小故事,真是太美妙了
沒有抱怨,只有熱愛與有趣
今晚真是太棒嚕,與朋友們、美食度過了一個美好的夜晚

........................................................................未完,待續

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相關資料,有需要的朋友們請自取

星野度假村 Risonare 小浜島
地址:〒907-1221 沖縄県八重山郡竹富町小浜東表2954
Tel: 81-(0)50-3786-0055 (日本訂房 8:00~21:00)


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