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2016年8月9日

【歐洲,匈牙利】布達佩斯Budapest百年老甜點店,Ruszwurm Cukrászda;小店記錄下古老布達的歷史記憶與人文氣息。

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布達佩斯(Budapest)其實是分成,布達與佩斯;
古老的區塊在布達,熱鬧的區塊在佩斯,
至於該住哪邊好,各有各的擁護者。

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不管住哪裡,相信漁人堡(Halászbástya)
是來到布達佩斯的朋友們絕對不會錯過的地方,
夏日跟冬季的這裡差別還挺大的,
但遊客人數總是不少;


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夏季造訪時,有些廊道成了半露天的咖啡座,
還有人在此音樂演出或繪畫....等
從這裡俯瞰位於佩斯的國會大廈與河岸風光,真是美麗呀!!

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旁邊的馬提亞斯教堂(Matthias Church)也絕對是來到這裡所不容錯過的;
但今日自己的主要目的地其實是傳說中當地的百年甜點店,
Ruszwurm Cukrászda。

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夏天來時,客人挺多的;
冬季來時,略為冷清,但倒也能與店員們聊上幾句,
也許是旁邊的觀光景點名氣太大,
因此造訪幾回,都沒遇到跟我們說著同樣語言的觀光客,
這倒是讓自己訝異不已!!

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1872年就開始營業的甜點老舖,
開創與見證了布達佩斯近兩百年的糕點文化,
雖然創辦人Ferenc Schwabl在開業三年就去逝了,
還好糕點老舖並沒有因為他的辭世而消失;
取他遺孀的Lénárt Richter接管了該店,
且從那時起就保留下原始的設計,
店內有不少歲月痕跡的紀念品。

店內櫻桃木打造的櫃子如此富有歷史,
且有些櫃子裏頭還擺放了不少店內歷史的文物;
最經典的蛋糕櫃也是富含古味的木櫃子,
加上服務人員傳統的服裝,
讓店內維持著百年來的波希米亞風情。

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店員們似乎挺害羞,去的時候,還會遇到她們很巧妙的避開鏡頭;
這回的店員看起來似乎較為大方,
雲就開口問了一下,也請求她讓自己拍照;
這樣的畫面,有電影中復古的味道,
也正是布達佩斯百年老甜點店Ruszwurm Cukrászda給人特有的氛圍。

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不大的店面,重新粉刷過的牆壁,
但那深色木櫃子的歷史感,
新舊交融得一點都不違和;
夏日午後人潮總是多了些,
因此沒位置的人們,
或是熟客似乎有不少選擇以外帶的方式來享用店內的糕點。
也許是受了朋友話語的影響,
他說糕點就該在店裏頭享用,
不該帶走,途中會毀壞它,甚至連風味都給破壞了,
因此在店內享用才是對甜點的尊重。
哈哈哈,從這樣的觀念植腦海中後,
以後甜點都在店內享用,即使要拍隊或是擁擠都認了,
這也是對甜點與師父的一種鼓勵與尊重吧!!
這裡的糕點種類據說有五十多種,
每天會有所不同;最快的方式就是入內點完飲料後,
直接到蛋糕櫃前眼睛看,直接選;
然後店員就會送到位置上囉!!

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其中著名的有Ruszwurm Krémes(魯茲維姆奶油蛋糕)Tiroli Rétes(提洛烤餅)、
Dobos Torta(巧克力的海綿千層糕)、Eszterházi Torta(核桃蛋糕)....等;
自己只是個貪吃的客人,並沒有特別想說要來吃哪一種,
倒是在櫃中有看到牌子寫著那些蛋糕是有得獎的;
哈哈哈,得不得獎不重要,
自己吃起來好吃比較重要嚕!!
那日在店內食用,有拍照的時候,
記得當天氣溫高約40度,
我想自己應該是被熱壞了,
點了櫃中非經典;
但看起來較為清爽的蛋糕。

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檸檬起士蛋糕,還有核桃咖啡味道的慕斯蛋糕;
這樣稍稍能消暑,
應該是也喝不太下熱的飲料;
點了單純的氣泡水,
就好好品嚐這蛋糕的味道。

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之前就聽朋友說,不愛甜點與不吃奶味的她,
在布達佩斯竟意外地覺得當地甜點好吃,
問她那家好吃,她說都好吃;
這裡的甜點,也許賣像一般般,
但入口時,意外的多種層次滋味,
很不簡單的味道,但卻是如此樸實的外表與價格,
也許這正是匈牙利甜點誘人的地方,
就這樣開了兩百多年,
真有她自己的一套。

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老店還是不敵氣候與時代的改變,
不知從何時起在店門前擺起了冰淇淋櫃,
多種口味的冰淇淋,倒是吸引了不少路過的客人,
瞧人手一支冰淇淋,就知道夏天甚麼才是最受歡迎的囉!!

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下回朋友們到漁人堡(Halászbástya)與馬提亞斯教堂(Matthias Church)時,
可別錯過了這間布達佩斯百年老甜點店Ruszwurm Cukrászda,
來感受一下古老布達的歷史記憶與人文氣息。
 ..............................................................吃喝玩樂,沒有終點

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相關資料,如有需要的朋友們,請自取哦!!

Ruszwurm Cukrászda
地址:Budapest, Szentháromság u. 7, 1014 匈牙利
電話:+36 1 375 5284
營業時間:10:00~19:00

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