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2016年1月10日

【AZ十二月號專欄】澳門美食太誘人。(龍華茶樓,美心亨利餐廳,禮記,贏到粥,8餐廳,紫逸軒)

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曾聽朋友說「澳門人不怕請客」,
本來心中還有些疑惑,但只要曾多次走訪澳門就能用味覺來了解這句話的意涵。

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澳門薈萃了中西南北的美食,
有:廣東菜、 上海菜、 日本菜、 韓國菜和泰國菜等,


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且還來自西方葡萄牙與澳門融合而成的葡國菜;
甚至有些在香港人口中小時候的遺忘的味道在這裡也都能吃得到。

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來澳門不怕你找不到美食,只怕你吃不下,
難怪澳門人不怕請客,各式料理都能滿足不同喜好的味蕾。

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    早上起床隨著澳門人的習慣上茶樓飲茶,這是當地人生活很重要的部分;
來到習慣的茶樓,一壺熱茶,幾籠美味點心,與家人、朋友們聚在一起。

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龍華茶樓」是自己特別鍾愛的一間,位於紅街市場對面的二樓,
入內後空氣中聞到食物的味道,

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還有搭配桌椅與人聲的喧鬧空間,熟悉的飲茶環境就在眼前;
除了提供道地美味的點心外,茶樓的陽台偶爾掛著鳥籠,

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看著街道上往來的人們,自己宛如走入劇場電影情境中,
瞬間彷彿回到了五、六十年代的老澳門。

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    中午時分可以享用世界上獨一無二的澳門式葡國菜,
這絕對是澳門美食的一大特色,

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澳門式葡國菜的作法是融合了葡國、印度、馬來西亞與中國粵菜的烹調技術後,
將原來的葡萄牙菜改良,創造出專屬澳門的葡萄牙菜,

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如:咖哩蟹、非洲雞、蒜蓉大蝦等招牌菜,
就能讓人輕鬆吃出中西合璧的美食特色。

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創立於1976年的「美心亨利餐廳」是當地人饕客與遊客們相當喜愛的一家店,
位於南灣湖畔,吃飽飯後,沿著湖畔散步,觀看澳門塔也是別有一番風味。

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    澳門也藏有不少美味的街邊小吃,
自己則是偏愛「青洲灶記矮凳仔」;

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經營五十多年的店家原本是街邊的大排檔,後來搬遷到筷子基社區開店,
仍在門外保留了矮凳仔的陳設,屋內有冷氣,

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但老顧客們仍喜歡坐在走廊矮凳吹自然風、看著老人們運動,
回味當年的氣氛。

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這裡的秘製奶茶、豬扒包、咖哩辣魚包、花生法西多士等,
美味得包準你吃過就忘不了,這裡也成了每次來到澳門必訪的美味小店。

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    那日在老街巷弄間無意發現了澳門老字號的冰品店「禮記」,
店內的空間與包裝設計超復古的滋味,誘發出小時候懷舊的味道,

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那用秤重的雪糕磚與小時候熟悉口味的冰品,
每吃上一口都讓人回到小時候第一次接觸到雪糕冰品的童年幸福感。

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    位於媽閣廟附近的「贏到粥」提供的是特色順德菜,
吸引了不少澳門饕客前往,

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連天后張惠妹也都慕名前來,
這裡的卜卜蜆、Wasabi手撕雞、順德大盤魚等也是美味到讓人難忘。

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    在澳門除了有傳統美食、街邊小吃外,
還有不少米其林的星級餐廳,

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如:8餐廳紫逸軒等,
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快樂雲
資深廣告人、旅遊部落客&作家、廣播節目主持人。著有《快樂居遊舊金山》、《快樂 創造 童話丹麥》等作品散見各報章雜誌。 旅行.讓生活更快樂美好;早已將「旅行」訂為終身生活目標。 歡迎跟著快樂雲一起快樂過生活,用心、用眼看世界。https://www.facebook.com/happycloud0108

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