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2015年12月5日

【台灣,台東】2015旗邀橙功慢旅行(二) 成功漁港的下午茶"旗魚+咖啡",很奇妙的組合;在"佳濱成功旗魚"的不違和美味回憶。

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來到成功這個漁港小鎮,除了魚市場外,
最令人期的的應該就是吃著新鮮旗魚,配著咖啡的下午茶;
也許是因為在漁港小鎮,所以新鮮的生魚片多到不行,
讓人想出這樣的組合,
一口新鮮旗魚,一口咖啡;這樣的下午茶,相信絕對是台東成功人專屬的。

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推出新鮮生魚片加上咖啡的是去年曾經遇到過的"佳濱成功旗魚",
在2014旗邀橙功的記者會上,它們家的旗魚美味的印象讓人深植腦海中,
至今仍未忘懷,記得小老闆說這是旗魚最鮮美的部位....,
果真在那塊旗魚生魚片之後,在吃到的旗魚生魚片,
沒有不好吃,但還是無法打敗納入口的美妙時刻。

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已有四十多年經驗的旗魚達人林寶山先生,
憑著經驗與技術挑選了頂級的新鮮白肉旗魚,
以急速低屋保鮮的處理技術,留下了旗魚的鮮度與美味,
透過多年經驗與不斷改良的冷凍技術,讓他們家出品的生魚片大獲好評,
且在當地闖出一番名號,也是來到成功必訪的名店之一;
店內除了販售新鮮生魚外,還有以新鮮魚品烹煮的美食,
特別在旗魚祭時,還有多樣旗魚不同部位的烹調美味,
讓人吃得到旗魚的多樣滋味。

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這趟2015旗邀橙功慢旅行終於有機會前往"佳濱成功旗魚",
來體驗傳說中的旗魚咖啡,這是當地特殊的下午茶;

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並不是把旗魚加入咖啡中,而是用鮮美的旗魚生魚片來替代下午茶熟悉的甜點,
一口生魚片,一口咖啡;兩種看似違和的組合,
克服心理障礙後,卻意外的美味,且又多了另一種新的滋味。

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但最讓人好奇的就是旗魚+咖啡,
不用懷疑,真的是新鮮的旗魚生魚片,再加上一杯咖啡;
選擇頂級的白肉旗魚,搭配上一杯咖啡,
這就是成功鎮特別的"下午茶"。

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在小碟中倒入醬油,再加上一點芥末;
眼前油花如此美麗的旗魚正準備進去洗澡,
哈哈哈,只是酌量的沾上一點芥末醬油啦!!
然後放入口中,感受一下這旗魚的美味,
哇!!!這旗魚的油花在口中化開,帶著淡淡的鹹味與芥末,
彷彿還能感受到海洋的味道,這絕對是頂級很高的旗魚,
旗魚也許不像大夥熟悉的黑鮪魚般的多油脂,
但這塊入口的旗魚油脂,就跟去年印象深刻的那一塊旗魚生魚片一樣,
讓人想再多來上幾片呀!!

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就在入口旗魚後,再飲上一杯奶泡濃密的熱拿鐵;
這一開始是需要克服依些心理障礙,但當口中還留有海洋旗魚味的時候,
再喝上一口富含奶泡的咖啡,
沒想到這兩者看似違和的組合,搭配起來卻分外的合適,
真是一種奇妙的感覺,但再一口咖啡後,不免讓人想再吃上一口美味的新鮮旗魚;
哈哈哈,這是一種會讓人上癮的組合呀!!

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在吃完旗魚生魚片後,桌上單子特別推薦的是"海鮮蒟蒻";
據說是店裡頭很具有人氣的美味,這是一道甜點,
當上桌時透明的模樣,感覺很消暑,
聞到檸檬的香氣與微酸的滋味,
入口吃得到QQ口感,搭配削薄的檸檬皮,在口中咀嚼時像是在做著口腔運動,
不費力且好玩;這清香順口的味道,讓人一口接一口;
等回過神來,才發現這甜點原來也是"魚"做的耶!!

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這竟然是放入了"曼波魚",哈哈哈,富含膠原蛋白的魚類,
吃了養顏美容耶,哈哈哈,讓人一口接一口,感覺越吃越美麗,
但這真讓人驚喜,沒想到曼波魚經過處理與調味之後,
成了一道讓人驚豔的甜點,這甜點很推哦!!!

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這在成功鎮的下午茶,確實讓人驚喜;
沒想到這樣的組合,竟然還挺讚的耶!!
且魚所做的甜點,也能如此美味,
難怪這會是當地的一間名店,果真名不虛傳呀!!
下回朋友們來到台東,來到成功鎮時,
可別錯過了"佳濱成功旗魚"的"旗魚咖啡"哦!!!

.................................................................吃喝玩樂,沒有終點

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相關資料,有需要的朋友們,請自取:
佳濱成功旗魚
地址:台東縣成功鎮大同路65-號
TEL:089-854899   FAX:089-855010

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