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2015年10月8日

【日本,京都美食】柚子鍋,柚子煎餃,柚子酒....,在@柚子元先斗町店度過一個溫暖的柚香夜晚。

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旅行中美食是不可或缺的,
但與美食相遇需要一點機緣,
且是否有好的用餐經驗也是需要一點緣分。


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來京都前,好朋友特別介紹了這間"柚子元",
她說每次來到京都,來到河原町這一帶,她都會來吃柚子鍋.....
雲在網路上google了一下這間店,
有不少的朋友抱怨服務態度很差,
且都不理人.....哈哈哈,還好,我們當天運氣不錯,得到還行且還說著中文的服務,
因此在溼答答的京都夜晚,有了一個還不錯的美食經驗。



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說真的,它的東西不錯吃,但如果搭配的環境與服務不好,總還是打了好幾分的折扣,
這就是與店家的緣分,與城市的緣分;
也許正是因為自己有太多美好的經驗在京都,
所以總覺得關西、京都是比較對自己的味,
這回再返,雖然天氣不美麗;但倒是遇到不少可愛的店家。
那晚跟朋友來到柚子元的先斗町店,
先斗町是自己常來覓食的地方;
在夏日夜晚,還有特別的"納涼川床",可以在鴨川旁,迎著風與表演度過美好的夜晚,
當然,這樣的方式可能會需要多花一點錢,
但如果不想花費太多,也可以在這條小路上的巷弄間,找到經濟實惠的店,
雖然沒有鴨川加持的風景,但費用上也經濟了許多,
我想"柚子元先斗町店"就是這樣一家店。

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那日運氣還不錯,不用排隊等待,
也不必上二樓,就是在吧檯邊,看著服務人員準備美食,邊吃,邊喝;
如朋友介紹的,柚子火鍋是必點的,
店內也有鴛鴦鍋,但我們單純的點了"柚子鍋",
一般來說日本鍋物的辣沒有台灣精彩,因此我們毫不猶豫的點了傳說中的"柚子鍋",
菜單上的價格是一人份,通常也都會依照人數來點足份量,
若只想點上一分的話,可能會遭人白眼哦!!哈哈哈,
這似乎在世界各國都是如此,一人一份,是基本的禮貌嚕!!


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在講中文的服務人員協助後,很快的我們就點好餐,
柚子鍋,一份豬肉,一份雞肉;還有六顆煎餃,
本來想多點幾顆煎餃,但服務人員說餃子很大,怕我們吃不完,
還建議我們點少一點,哈哈哈,那我們就接受她的建議嚕
我想,如果點足了十二個,我們還是會吃光光啦!!
這裡的煎餃好吃,且特推哦!!
如招牌上所標示的,這裡是"饅頭","餃子";
鍋物應該是後來才慢慢出名的吧!!
點了啤酒與柚子酒後,開始與友人邊喝,邊聊,
邊期待著美味上桌嚕!!

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首先上桌的是那一大鍋湯,
湯鍋內沒啥特別的模樣,卻飄出好濃郁的柚子香,
這對到好清爽,好舒服呀!!
且聞得讓人食慾大開,好餓呀!!
還伴隨著柚子鍋的沾醬,柚子芥末,
這也是好好吃,特調的搭配,融合的真美味呀!!

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不一會的時間,我們所點的豬雞都上桌,
搭配的青菜全都在盒子內,
看起來還挺豐盛的,
也許不像台灣單點式的火鍋有這麼多噱頭,
但一整個直接實在呀!!

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先把青菜放入柚子鍋中,
慢慢滾火,之後再把雞肉放進去,
然後再慢慢涮豬肉片嚕
哇!!這湯好喝耶!!
煮沸的柚子高湯加上當季的青菜,
湯頭真是不錯!!

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再加上涮的恰恰好的肉片,
哇!!!好美味,好幸福呀!!
下回會再來點牛肉試試囉

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不一會兒,餃子上桌嚕
上桌的餃子,如服務人員所說的,
比日本一般來說的煎餃大,上桌時香氣十足,還挺誘人的;
倒完醬油後,夾了一顆煎餃,咬了一口後;
一整個好柚子呀!!

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那柚子香氣與肉汁鮮甜入了口中,
哇!!!好美味,好吃呀!!!
且沒想到柚子的提點,讓肉汁的鮮甜更加重,且沒有豬肉的豬豬味,
這好好吃呀!!且會讓人一口接一口的吃下去,
所以,我想如果再多點一倍的分量,我們還是會吃光光吧!!

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在吃著餃子與柚子鍋的同時,
陸續有客人進來,還有不少西方人;
雲觀察到西方人來到這裡點的是餃子與清酒,再搭配上吵了幾道菜,
喝酒、配菜吃得超開心,且西方人還跟我們說這裡的清酒好好喝,
哈哈哈,它們都沒吃鍋(兩組西洋客人都是如此),西方與東方飲食習慣真是不太一樣哦!!

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在柚子鍋吃得差不多之後,
它可以再點麵食或是雜炊,
我們不免俗的點了雜炊;
來了飯、蛋、蔥,這裡是要自己DIY,沒有人服務哦!!
還好煮雜炊的經驗還算多,也看過好幾次日本人是如何煮的,
我把湯汁舀起了兩碗,讓湯少了些後,
再放入飯、煮了一會後,關起火來,再把蛋花放入鍋中,
順時鐘攪了一下,然後再撒入蔥花,
很簡單的就把雜炊給完成嚕!!

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哇!!這看似簡單的美味,在日本是絕對不能錯過的;
且特別是當湯頭好,且日本米又好吃的狀況下,更是一定要吃。
但今日似乎有點小失算,柚子湯頭好,但再煮乾後與米飯融合在一起後,
似乎會有點太酸了,這樣吃起來其實有點負擔,除非你很愛酸的味道,
也許下回再來試試麵類吧!!

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在外頭飄著雨的晚上,
吃著暖呼呼的柚子鍋,喝著柚子酒,
再搭配上柚子煎餃,度過了一個充滿溫暖的柚香夜晚,
下回來到京都的朋友們,不彷來試試看哦!!

.......................................吃喝玩樂沒有終點

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有需要的朋友們,請自取

柚子元先斗町店
地址:日本〒604-8015 京都府京都市 中京区鍋屋町212
電話+81 75-254-0806
營業時間:17:00 - 23:00(L.O.22:30)
如何前往:
阪急電鉄 阪急京都本線 河原町から徒歩約2分
京阪電気鉄道 京阪本線 祇園四条から徒歩約3分
距离祇園四條 198 米
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