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2014年12月30日

【台灣,台北,行天宮站】像是到鄰居大廚家做客的歐家宴@私房菜餐廳,濃濃家庭味,美味又有溫度。

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2014年即將結束,最近雲似乎是頗有口福的
朋友們約著去吃飯,且都會讓人有不少驚喜耶!!
上周五中午拿著朋友給的地址
相約在行天宮捷運站附近的"歐家宴"來個午餐饗宴
這.....住址似乎有點不好找

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看著朋友傳來的指示說:
行天宮捷運站4號出口,右轉、右轉,再右轉;也就是在出口的正後方
ㄚ~~~是這裡嗎??
這....有個"歐家宴"的小牌子,沒錯;
但外頭看起來分明是民宅,且門口還停著車,開著的鐵門....
這...是我們今天要吃飯的地方"歐家宴"嗎??
這.....會不會太像去朋友家做客呢??


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讓雲想起小時候隨著媽媽到眷村老伯伯們家做客的畫面
這......真的是台北市傳說的一家老店,一家"私廚"嗎??
從鐵門走進去後,眼前立即看到一張大圓桌
這.....是餐廳?是小吃店?還是像過年一樣大夥在客廳開上一桌呢??
瞬間時空都有些錯亂,雲覺得這裡一點都不台北,
且好幾個小時後的畫面都浮現在眼前丫
神奇的地方,好像日本漫畫中的隱藏版美食
也讓雲期待著等會拿筷開動的時刻

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首先上桌的是開胃小菜,
熟悉且不花俏的小菜;

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就像是小時後一開始外食會看到的豆干絲與海帶
這麼的單純,簡單的滋味

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還有帶著酸甜滋味的台式泡菜,
真讓人開胃

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簡單的小菜開始今日午餐的序曲
老闆特製的百頁豆腐,入味有嚼勁,好吃耶!
在這個對豆腐敏感的時間,老闆還特別說這是跟熟悉的優質供應商拿的好豆腐。

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另外還有店內招牌的辣椒醬
裡頭有小魚跟蝦皮,又香又辣,獨家配方,果然美味
讓人好想來上一碗白麵或麵線,來配丫!!
(辣椒醬有賣哦!每瓶250元,容量480ml,數量有限,請先電話預訂)

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哇!!第一道菜是水蟹粥丫!!
這....讓雲想起這個月的澳門行,
水蟹粥在台灣不常吃得到耶
熬程仍有米粒的粥,加上當季的螃蟹(今天的是來自金門)

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鮮美的滋味融入粥中
看似簡單,但好吃根不好吃差別可是很大哦!!
難道,歐家宴的老闆不是台灣人,是澳門人嗎?
當雲正疑惑時,今日認識的新朋友就說:老闆歐陽五哥是澳門人.....

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將水蟹粥加上油條、蔥花還有胡椒
哇!!好....美味丫!!
不知不覺就吃了二、三碗
下回知道了,在台灣如果想吃水蟹粥可來這裡覓食

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接著上桌的是鮮茄牛雙寶
這.....從老闆端出來起,就好香,好香
香得讓人想趕緊拍完照,動湯匙裝入碗中丫!!
因為雲不吃內臟,所以沒吃牛肚
但桌子轉一圈回來之後,牛肚已經被大夥吃得差不多,相信一定美味極了
雲吃了帶筋的牛肉,燉煮得好軟嫩,好好吃丫,好適合老人家

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鮮蝦粉㷛,這.....印象中是以前辦桌曾看到的菜色耶
當老闆端上沙鍋,將蓋打開時,香氣與熱煙衝了出來
瞧那吸滿高湯的粉絲,應該是相當入味吧!
夾入碗中,放入口中;
粉絲相當入味,且乾燒過的蝦,相當新鮮,好吃
比較讓人覺得貼心的是老闆似乎有把冬粉給剪短過
讓大夥裝起來方便許多耶!

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八寶鴨,這一看就是很厲害,很麻煩的功夫菜
要事先訂好鴨子,且還有大小隻的期待
將糯米、栗子、蓮子、花生....等塞入鴨子肚子內,烹煮前要醃製約一天;
這道菜可是要事先訂,臨時想吃是沒有得哦!!
這.....香得讓人受不了,軟透的糯米飯與鴨肉,看似口味很重的模樣
吃起來卻意外得不油膩,也不會太鹹,讓人一口接一口,真是美味丫!!


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老闆瞧大夥吃得模樣與桌上的菜
突然說來炒個青菜,不一會兒又聽到廚房內的大火與鍋鏟聲
一會兒油亮的豆苗就上桌嚕
吃飯還是要均衡,有肉、有青菜

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應該吃得差不多了吧!!
也許是因為剛才太貪吃水蟹粥,竟然已經有種飽足的感覺嚕
這時老闆又端出一個深大的砂鍋
這......是甚麼?


野生靈芝雞湯,哇!!好大一鍋,挺適合冷颼颼的台北。
這應該是自己今天最....對味的美味
說真的一向不喜歡喝雞湯的雲,想說裝上一小口來試試味道
沒想到竟不知不覺喝了三碗

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這烏骨雞的肉燉得好嫩,用筷子就劃開了
且不油膩,又沒有自己從小就討厭的中藥味道
據說這是歐家宴最受歡迎的年菜
歐家五哥可是一小鍋一小鍋的燉煮
好想來預訂一鍋回家當年菜丫!


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繼續吃,還有菜哦!
接著上周的是"清蒸野生紅條"
這魚的線條好可愛哦!!
尾巴翹得高高的,真是可愛丫
這魚皮不是普通的厚,滿滿的膠原蛋白耶

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哇!!養顏美容,要多吃一點
吃到魚肉時,更是意外極了,有彈性的魚肉,但好細膩的魚肉
搭配上簡單的蔥與醬汁,美味!!
歐陽五哥說,因為魚十分新鮮,
所以蒸煮之後魚尾就會這樣翹起來,不知是真的還是玩笑話
下回來研究一下,這究竟是哪種魚呢??

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三杯豬腳
QQQ的豬腳,滿滿的膠原蛋白
哈哈哈....連著兩道都是養顏美容嗎??

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這裡的做法讓豬腳美味,但不油膩
吃起來QQQ的口感,挺討喜的
讓剛喊著吃太飽,吃不下的大夥,吃了一塊之後又再一塊
哈哈哈.....這好像是過年時去別人家做客時的菜丫

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今天中午真的吃太飽,太撐了
美味得讓同行的朋友們,有人說還好從昨晚就開始始吃一點
為了今日的午餐,也有朋友太晚吃早餐而有些遺憾
雲自己突然慶幸今日早餐沒吃太飽
但不管之前吃多飽,看到老闆上桌的菜都很誘人
不自覺的拿起筷子,繼續吃吃吃

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甚至連聽到廚房傳來的大夥燒鍋聲音,都還擔心還有菜,吃不下去嚕
最後一道是魚汁烘蛋
就是剛才那隻翹著尾巴的魚,用那魚汁來做烘蛋
哇!!好簡單,但這最後一道菜怎會如此美味!!
哈哈哈,轉盤轉了一圈,吃得太飽的大家還是都吃光光嚕!!

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Happy Ending,水果
今日的菜色好有家的味道
像是去別人家做客,今日恰巧來到一位大廚的家中
讓雲想起多年前的一位同事
去她們家吃飯,就是這樣耶,好像把總舖師請回家,原來都是厲害的媽媽
今日在歐家宴吃到好多家庭味
美食中吃到功夫與用心,真是讓人太...滿足了!

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今日10人一桌,1萬元,每人平均下來是一人一千台幣
這樣的美味,好實在的新鮮食材,與總舖師的技術,好划算丫!!
似乎很難分出這算是哪種菜色,
聽說歐陽五哥的菜是源自廣東順德,再加以創意改良
朋友說廣東順德是出"總舖師"與"女傭"的地方耶
讓雲想起這個月在澳門吃到的贏到粥,也是源自"廣東順德"
瞬間對這個地方好奇了起來,以後有機會應該去拜訪這個地方。
今日的私廚,歐家宴,讓人驚喜,吃得好滿足丫!!

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歐家宴私房菜餐廳
地址:台北市民權東路二段92巷7弄21號
(行天宮捷運站4號出口,右轉、右轉,再右轉;也就是在出口的正後方)
電話:(02)2571-9283,0920-579-977

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